产权式饭店—即把饭店的每间客房，分割为独立的产权出售,而投资者则每年拥有该饭店一定时段的免费居住权，其他的时段将客房委托饭店管理公司经营，并获取一定的投资回报。其特点是：既是消费享用，又是投资获利，是一种投资赚取回报，同时又可进行休闲度假的新型物业形式，是旅游饭店业和房地产业的有机结合，互动发展。
产权式饭店起源于上世纪七十年代，欧美等发达国家和地区，由“时权饭店”逐渐演变发展成为产权式饭店，作为一种新型的投资和消费模式，符合现代经济资源共享的基本原则，在享受超值服务、彰显身份和地位的同时，还可获取一定的投资回报，并拥有一套属于自己的私人房产。因此被世人誉为继住宅、商铺之后的最佳房产投资。我国产权式饭店产生于上世纪九十年代初，开发商在海南投资建设了一批最早的产权式饭店，直到九十年代末、本世纪初，产权式饭店的投资开发形成一股热潮，现在已遍布全国大部分省市（主要集中在热点城市和景区），大量投资者涌入产权式饭店市场，某些地区还形成一股抢购风。在第一轮投资产权式饭店热潮过后，许多问题和矛盾都显山露水地暴露出来，究其原因是多方面的。
首先，是产权式饭店的市场在国内还未完全成熟，在欧美一些发达国家是先有消费群体，而后培育了产权式饭店的市场。在这些国家和地区是一大批中产阶级的形成，产生了庞大的客户群体，他们每年都有固定的休闲度假计划，有完善的分时度假交换公司，使其产权与度假计划有机结合，使产权式饭店的投资和消费有了进一步的延伸；目前在我国这些客户群体还未大量形成，而且分布不匀，投资(消费)市场只是集中在少数发达城市和地区，大量开发产权式饭店的市场还未完全成熟。
二是，投资（消费）者心理不够成熟，对产权式饭店概念不明确，盲目投资，从目前投资者来看，大部分投资目的是单纯的为了获取高额回报，所以容易轻信广告宣传和开发商承诺的返租回报，期望值过高，根本没有风险防范意识，甚至有些投资者倾其所有积蓄按揭首付，期待返租回报进行按揭支付，因此，一旦出现风险就难以承受。
三是，开发商进行产权式饭店的开发，主要目的是最大限度回笼资金或集聚资金扩大再投资，其目的不在发展经营旅游业，因此，往往只注重前期开发和销售，不注重后期经营管理。就海南早期开发的某些产权式饭店来说，是在房地产出现泡沫后，处于低迷时期，开发商利用一些“烂尾”楼盘，经过整合、策划包装，以产权式饭店包租返利的形式，吸引投资（消费）者。目前产权式饭店的开发商大部分是由房地产商转向旅游房地产业，缺少旅游饭店管理意识和经验，因而，产权式饭店售后服务，与饭店的后续经营难以保证长期兑现承诺的投资回报，潜在隐患较多。
四是，相关法规和制度不完善，政策滞后，到目前为止还没有一个相关的法规或制度，来规范和指导产权式饭店的开发、销售和物业管理（国家关于城市住宅小区的《物业管理条例》也刚于2003年9月1日公布施行，中小城市刚开始搞试点，而且很难适用产权式饭店）。许多开发商，一旦资金回笼便无心饭店的经营管理，而转向更大投资和滚动开发，一旦出现问题便无法兑现承诺，政府无法有效地制约和规避风险。
产权式饭店尽管在市场上一波三折，但是作为一种新型的业态出现在市场上，还是极具诱惑力的，产权式饭店是旅游业和房地产业的有机结合，具有旅游和房地产双重属性，有着良好、广阔的市场发展前景，我国的产权式饭店在经历了十多年市场运行，经历了风风雨雨后，逐渐归于理性，市场正逐渐走向成熟，投资(消费)者风险意识在逐步增强。随着我国的对外开放和国内经济的不断发展，消费、投资者的潜力在不断释放，休闲度假的观念逐步被世人所接受，产权式饭店的市场也正在逐步形成。
要使我国产权式饭店的市场稳步发展，进入良性循环的轨道，还需要各方的共同努力和协调配合。首先，在产权式饭店市场环境建设方面，需要政府的宏观调控，出台相关的政策法规，指导和规范产权式饭店的开发和投资。其次应有一定的资质准入制度，开发商必须是具有良好经营业绩，有着成熟的饭店经营管理经验和较强实力的企业，以旅游服务业为主体，辅以房地产运作思路和模式，来保证产权式饭店的开发、销售和经营管理运行正常化。第三，要积极引导和培育投资、消费市场，提高风险防范意识，规范完善分时度假体系，延伸产权式饭店的投资、消费内涵。
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