为进一步加强协会理事之间的沟通与交流，充分发挥协会理事单位的作用，浙江省饭店业协会理事会一届四次会议于3月6日-7日在温州华侨饭店隆重召开。会长万义弟代表协会总结了一年来协会的工作，研究和部署了2006年协会发展规划。
在过去的2005年，协会按照上届理事会确立的工作目标，紧紧围绕协会“维权、自律、交流、创新”的八字方针开展各项工作，承办了“2005浙江省饭店建设论坛”，开展了全省星级餐馆的评定工作，联合浙江省旅游协会、浙江省旅行社协会共同制定了“浙江省旅游行业诚信公约”；2005年协会分五个主题共组织了8次饭店专业培训，并组织了澳新、上海、北欧五国等国内外8条线路的饭店专业考察，在努力为会员办实事，协助政府主管部门、协调会员单位行业内外关系、加强行业内外沟通与交流等方面也发挥了积极的作用，得到了会员单位和社会各界的认可与好评，扩大了协会的社会影响力。
在向第五批（58家）绿色饭店授牌后，协会绿色饭店专业委员会向全省饭店同仁发出全面实施“节约型饭店举措100条”的倡议，以进一步深化2006年我省饭店的绿色管理工作。接着，协会还将做好浙江省饭店行业发展状况的调查研究，发布《浙江省饭店业发展状况报告》；争取成立饭店职业经理人专业委员会、星级餐馆专业委员会两个专业委员会；围绕降低银行卡刷卡费率开展维权工作；组织饭店走联合营销的道路，做大饭店市场的蛋糕；面对我省饭店业多业态的发展，协会对此作了专题调研，尝试成立“经济型饭店分会”，予以关注和引导。在新的一年里，协会将通过以上种种举措，积极引导我省饭店行业的良性建设和健康发展，更好地为协会会员饭店服务。
2006年作为“十一五”规划的开局之年，在浙江省饭店业协会理事会一届四次会议上，省旅游局朱红炜副局长在充分肯定了协会取得卓有成效的工作同时，也对协会工作提出了新的要求：
第一：注重培育行业品牌，做大饭店市场
2005年的饭店市场相比2004年，呈现出一定的疲软现象，所以协会应从行业层面，培育出浙江省饭店业的行业品牌；要把“绿色饭店”这一品牌拭擦得更明更亮。希望在行管处和饭店业协会的行业引导和技术指导下，有更多饭店加入到绿色饭店的行列，一起高举这面旗帜。
第二：推进诚信旅游活动，优化饭店产业环境
诚信是我们的立业之本，而我们的饭店是开展诚信旅游活动的主体，是构建诚信大厦的基石。2006年，行管处和饭店业协会要围绕“百佳诚信单位”评选活动，精心组织，周密部署，要充分发挥行业自律的职能，指导督促会员单位按国家政策和行业标准依法经营、规范服务，努力提高企业的经营管理水平，树立行业新风，优化我省饭店业的产业环境。
第三：重视业态研究并加以良性引导
在今后几年，饭店业协会应该更多关注饭店业态的变化。比如经济型饭店作为一种业态，如何将其纳入行业管理，如何指导其朝着专业化方向发展，这都是值得研究的。再比如对一些滨海、沿湖、临山的度假型饭店，也要进行业态的研究，解决他们的发展中存在的问题。
第四：支持和培养本土饭店集团，打造我们自己的航空母舰
浙江旅游业正向旅游强省的目标迈进，要推进这个目标的完成，必须有一批强大的饭店集团等旅游企业做支撑。目前，已有饭店管理公司12家，共管理着120多家饭店。协会要搭建更广阔的沟通平台，通过宣传和推荐，提升其品牌认知度。在市场开发上面，提供专业指导，帮助其建立自身模式，实现联合营销，提升他们的市场影响力和社会影响力。
第五：饭店管理要创新，强化饭店的个性
饭店硬件不能一味攀比豪华、气派、大而全，应该立足于有限的投资中尽量设计出不同的风格、品味、气氛和文化特色。饭店可以在房屋造型、室内装修、服务人员服饰、服务形式、饮食文化、背景音乐、娱乐活动等方面突出地域文化来吸引顾客消费，要给客人提供多种选择的余地，并尊重客人的选择，做好个性化服务。
评论
全部评论