把写文章作为业余爱好，已经保持了好多年。不过现在好像越来越写不出来，我称之为“笔头艰涩”。主要是网络写作时代的到来，写文章的人多了，而且发现别人写得都比我要好，自信心受到了损伤。因此除非是有人催着写，或者由于偶然的机缘。
这次的机缘是看了一部老电影——《红气球》（The Red Balloon）。
这是一部短片，34分钟。一部童话般的电影。小孩偶然从电线杆上得到了一个气球，带到了学校，带到了家里，下雨天还给气球找避雨的地方。于是气球跟小孩结下了“不解之缘”，仿佛有了生命，如影随形地陪伴着小孩。终于其他的孩子抢走了气球，最后气球被踩破了。小孩哭了，为他心爱的气球伤心地哭了。这时候，整个巴黎的气球都飞向哭泣中的小孩，把小孩带向了天空……
这部短短的电影，投资仅50万法郎，却居然在奥斯卡评奖中击败了包括费里尼的《大路》在内的长片，获得了最佳原著剧本奖，成为奥斯卡难得一见的记录。创办《电影手册》的安德烈•巴赞还专门为这部电影写下了影评。
这部电影之所以被推崇，原因是“它以其真诚的情感和卓越的电影技巧征服了观众的心”。影片的编导阿尔伯特•拉摩里斯（Albert Lamorisse）在影片中加入的人文关怀几十年来打动了各个年龄、各种文化背景的观众，使这部短片成了电影史上的经典。
一位电影爱好者在他的观影笔记里写道：“我感受到了丧失已久的观影快感，深深地为情节折服了，全片对话寥寥数语，片长短短三十四分钟。情节却高潮迭起，事件的推进完全依靠角色的动作展现，令人重温了自卓别林时代默片带来的至高感动。之后，长久积郁的压抑之感没了，长期烦恼的浮躁之气散了，整个人沉浸在童年时代的回忆里了。”然后他说：“两年的时间，似乎就等待观看《红气球》。”
看完电影，我想到的是：如果我们哪一家饭店也能够以真诚的情感和卓越的服务技巧“感动”和“征服”我们的宾客，那么，这家饭店也可以成为“经典”。其实饭店史上也不乏这样的案例，比如巴黎的里兹饭店，曼谷的文华东方酒店。
我们中国的饭店，需要体现更多的“人文关怀”——在商业大潮中，人文关怀越来越被忽略。
我还想到，那些我所尊崇的国内著名的导演们花巨资拍出了《无极》、《夜宴》和《满城尽带黄金甲》，但是在电影史上，可能还没有《红气球》这样的地位。这简直非常令人气馁。
饭店规模越建越大，设施越来越豪华，装修材料越用越昂贵，可是饭店的人文内涵却越来越缺乏——这是不是也有点像电影中的“大片”，也许一时获得了很高的“票房”，但是却成不了“经典”。
可能许多同行会认为这过于理想化，但是，饭店本来就是一个理想化的行业。没有理想化色彩，很难建设好或者经营好一家饭店。当然，这里指的“饭店”，是“贵夫人”，而不是“艺妓”。
21世纪的中国饭店，需要一些带有理想化色彩的饭店经营者和管理者。21世纪的中国，也需要一些理想化的饭店。
前些天从厦门讲课回来，在机场的书店买了一本《蓝海战略》，一路上翻看以排遣无聊。后来居然越看越得意，因为里面的许多基本观点似乎是我本来就有的，只不过我没有能够作出那些具体的数据分析。书中描述的“红海”中那种血肉横飞的惨烈竞争，对那些在“商战”中乐此不疲的“老板”们很有警示作用，因为以“击败竞争对手”为指归的“市场竞争战略”往往最后也伤害了自己。
我愿意抄录书中的这样一段文字：
“令人吃惊的是，蓝海的开创者根本就不以竞争对手为标杆，而是采用完全不同的一套战略逻辑，也就是我们所说的价值创新（Value Innovation）。价值创新是蓝海战略的基石。我们把它称为价值创新，是因为，在这种战略逻辑的指导下，你不是把精力放在打败竞争对手上，而是放在全力为买方（Buyers）和企业自身创造价值飞跃上，并由此开创无人争抢的市场空间，彻底甩脱竞争。”
特意给“买方”加上了英文，是因为里面有一个注解引起了我的重视。“买方（Buyers）不同于惯常意义上的顾客（Customers），它包括企业现有的顾客和各种非顾客群体。分析市场需求时着眼于买方，而不仅仅是顾客，也是蓝海战略与基于市场竞争的战略的重要区别之一”。
创造“买方”的价值和企业自身的价值，这是企业“蓝海战略”的核心。可是，我们的企业在这方面似乎缺少必要的思考。其实我们的文化背景里面，还是有一些“好战”的因素，因此一旦遇到对手，往往跃跃欲试，摩拳擦掌。然而在成熟的市场经济国家里，这样的“好战分子”已经越来越少，他们已经更多的在考虑“买方的价值”，通过实现“买方价值”来同时实现“企业自身价值”。
另一方面，无论“买方”还是“顾客”，我们面对的市场已经在走向成熟，因此靠“虚晃一枪”或者靠“三十六计”来经营企业已经不“灵验”了。只有认真努力地去发现自己企业的“蓝海”，真诚的去实现“买方价值”，才能使企业“保持获利性增长”——换言之，就是实现企业的“可持续赚钱战略”。
企业经营是如此，饭店经营何尝不是如此。于是建议我们的饭店经营者花点时间看看《蓝海战略》这本书，也许可以有一些新的思考。比如，当大家都在建设和经营商业化饭店的时候，您去建设和经营一家理想化的饭店，真心诚意地为“买方”创造价值，也许您就找到了一片“蓝海”。
从《红气球》想到了《蓝海战略》，想到了饭店的经营和市场营销，感觉有点“脚踩西瓜皮”，任思维自由飘荡……
夜深人静。在电脑上慢慢敲打出这些文字，这也是写文章的乐趣所在。
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