曾经读过这样一则故事：学校最有名的一位教授开设讲座，在开始讲课之前，教授径直走下讲台，来到最后一排座位旁，向一位同学深深地鞠了一躬。讲堂里一下变的鸦雀无声，大家不知道发生了什么事情。“我之所以向这位同学鞠躬，是因为他选择做里面位置的行动，让我们充满敬意。”教授继续用不高的语调说道：“我今天是第一个来大讲堂的，你们入场时我发现，许多先到的同学，一进来就抢占了靠近讲台和过道两边的座位，在他们看来那一定是最好的位置了。只有这位同学选择了靠里面的位置。我继续观察后发现，先前抢占了他们认为是好位置的同学，其实倍受其苦。因为每当后边的同学需要进出时，他们都不得不起立一次。而就这位同学，却一直安静地看自己的书，没人打扰。同学们，请记住吧：当你心中只有你自己的时候，其实你也把麻烦留给了自己；当你心中想着别人的时候，其实他人也在不知不觉中方便了你……”读完这则故事，引起了我的一些思考。
由此，我想到了饭店的定位问题。随着社会经济和饭店业的不断发展，任何一家看似“大而全”，但缺乏明确市场定位的饭店都会面临经营的困境。因为这样的饭店没有满足某一类受众的需求，表面上看起来光临饭店的每位宾客的基本需求都得到了满足，但它不会给宾客带来深刻而持久的印象，即宾客很难成为其忠诚的宾客。最佳西方精品海洋酒店的市场定位是国内外商务客人、国内高端商务客人及考察团。针对这一目标客源市场，饭店设计、运营相关的为满足商务客人需求的服务项目。例如：开设行政楼层、行政楼层的客房配备电脑及传真机、客房内提供各种商品目录、展会信息、编写经商服务指南及开设前往市区的巴士等。力求从每个细节上照顾到商务客人的需求。这样一来，很多商务客人都感怀于此，从而成为饭店的忠诚宾客。
继而，我又想到了饭店的对客服务工作。作为饭店人，首先我们应充分理解“生活就是服务”的理念。这句话是里兹•卡尔顿酒店的创始人马里奥特提出的。它告诉我们：服务无处不在、不时不在，服务深入我们生活的每一寸肌肤。因此，我们应视服务为一种生活信仰，以为宾客创造满意加惊喜为己任。这是我们对客服务的宗旨精髓所在，也是我们“海洋式温情服务目标——8S+2C”的根本要求。8S+2C是海洋酒店今年为实现以“服务推动营销”的目标，而提出的对客服务的具体目标，它既是海洋酒店在发展历程中“以品质求品牌”的内涵的外在表现形式，更是对客服务的郑重承诺。
我们常把对客服务的过程比喻成一出戏的演出过程，而我们每个服务人员都是剧中的主角，我们的演技如何将直接决定了宾客的感受。可能不同的人对这一角色都会有不同的理解，但衡量演出效果的标准应该是统一的。为此，我们确定了8S+2C的服务目标，即让所有的服务人员清楚在服务的演出过程中，按照这一标准执行，就会带给宾客完美的体验，而每位服务人员也在宾客的满意中享受工作的成就感，以小我实现大我。
在对客服务工作中，我们永远都不鼓吹我们无所不能，但我们强调的是用心地做力所能及的事。面对服务永无止境的高峰，我们努力攀爬，虽不能至峰顶，心向往之，理想和坚持，终会赐予我们飞翔的翅膀。
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