天下佳山水，古今推富春。
浙江南国大酒店就位于富春江畔，2007年1月荣膺国家五星级旅游饭店，成为富阳市第一家，也是杭州市第十家五星级酒店。
富阳之行，留给我们的印象是如此的深刻。
那天，我们刚在南国大酒店落座，总经理就如数家珍地给我们介绍了富春桃源、通天飞瀑、龙门古镇、郁达夫故居等等富阳丰富的旅游资源。可见她对这块土地的热爱。
而对自己管理的饭店，说起它的筹建、它的改造、它的评星，一脚一步，从头至尾，每个细节，各位管理人员都了然于胸，娓娓道来，让我想起一句话，经历就是最好的财富。
自从饭店确立了上五星的目标，充分听取领导、专家的要求和建议之后，南国大酒店就结合自身现状，依据五星标准，在整体氛围、对客服务设施、产品设计等多方面聘请了专业品牌公司进行设计、施工和生产，统一了整体风格，使饭店的人脉、文脉、物脉等诸多方面有了和谐的统一。用总经理的话来说，饭店经过2年多时间的运行，就像服装一样，用料很好的，只是款式有些过时了，需要对个别区域进行调整和改造。
他们在进行饭店改造的时候特别强调一定要选择专业的品牌公司来做，就是为了让品质更有保证。因为，新设计一件作品很容易，可以把你想要的感觉都融入进去，而要在成型的作品上修改就显得困难多了。请专业的公司，可以凭借他们宽阔的视野和丰富的经验，结合原有的一些基础条件，使饭店的改造更到位，更有品味。而另一方面，专业公司比较注重自己的品牌形象，做事情更认真，可以大大地节省时间，加快进度。
在饭店上五星的装饰改造中，酒店非常注重一些别出心裁的点缀，让人有一种过目不忘的感觉就象给一套服装配上个别致的饰物，或者在扣子上动点脑筋，就有与众不同的效果。的确，在随后的参观中，我们也在客房的软装饰上、一次性客用品的摆放上、公共信息的指示上发现了诸多亮点。也难怪有专家说，这个饭店还是有些味道的。
在这个改造过程中，南国大酒店坚持以“突出品质、体现专业”的理念贯穿始终。比如，对行政楼层进行了全新的设计和综合设施改造，使行政酒廊、洽谈室、行政接待等整体环境焕然一新，行政客房全部采用国际五星饭店专用的由天然乳胶制成的美国蕾丝床垫，棉织品均换上了真丝提花制品，舒适柔软、华贵典雅。比如，对19楼维也纳咖啡厅进行灯光氛围的装饰改造上，通过更新配置、暖色调的增加、装饰品的调整，给宾客以一个温馨惬意的用餐环境，更显示出对宾客的尊重和关注，体现了饭店的专业性、舒适性。
通过对饭店硬件的装饰改造，提升了饭店的整体氛围；而切实关注员工的健康成长，坚固了饭店的发展之本。
管理层深谙没有员工的努力就没有企业的发展这个道理。
客人要在饭店获得优质服务而留下美好印象，是通过饭店基层员工的服务而实现的。培养和拥有一批高素质的、忠诚努力的员工才能在对客服务中显示出一流的服务水平。由此，饭店在年初就制定了全年的培训总体计划，建立了三级培训组织体系，夯实员工培训工作的组织基础，制定培训课题，完善员工培训的课程体系。饭店开展了各个层次，各种形式的培训，有外请专家老师的培训、饭店管理人员的培训、培训专员的培训等。新员工的入职培训，领导艺术培训、团队合作精神培训、金钥匙服务、专题案例分析等各种培训，促进了员工在思想意识上、专业水平上和综合素质上的提高。
饭店还十分重视员工职业生涯的设计，帮助其设计个人成长计划，为员工提供合适的施展平台。每位新员工入店都要进行专业对口的培训，对重要岗位员工实行轮岗定点培训。定期安排员工去省内高星级饭店实习培训，参加饭店业协会组织的各种专项管理培训，对表现突出的员工推荐去参加国际金钥匙组织中国区的“金钥匙”培训。
饭店每月举办员工生日Party和其它形式活泼的员工联欢活动，有员工卡拉OK比赛、消防知识竞赛、演讲比赛、乒乓球比赛、篮球比赛、趣味小品比赛，服务情景模拟比赛、野外拓展培训等，丰富员工业余文化生活。关注员工、凝聚员工、稳定员工，增加沟通和了解，创造一种和谐向上、团结合作的气氛。利用员工宣传栏、南国采风报，营造上星氛围，传递饭店、员工信息，使员工随时能关心饭店的成长与发展。
饭店除了不断改善员工工作环境、完善后勤配套设施、每月召开员工代表参加的膳食会议、听取意见、加强员工餐厅菜式品种和质量管理之外，还定期推出优质服务月、安全生产月、技能知识竞赛月、南国采风月等主题月活动，评选服务明星、竞赛能手，展示员工在工作岗位上的精彩瞬间、生活中的青春风采、对客服务中的真诚笑容和丰富多彩的个人才艺。整个饭店上下，处处充满了员工温馨的笑脸、亲切的问候、细致的服务，营造了你争我赶、争当知识型员工、建和谐饭店的工作氛围。
人生是一种积累，总经理深有感触地说，在培训上，我们除了告诉员工怎样做好饭店做好服务之外，更重要的是培养他们如何做人。比如，开展“如何拥有一个宽容的心态”、“和谐的美丽”等人生问题的探讨，让员工明白拥有平和的心态，就能收获更多的快乐。一个人只要在精神上不空虚，他就会有诚意去做事。在与客人的接触中也会表现出尊重备至、彬彬有礼、温良谦恭的待客之道和人本文化。南国大酒店的员工也正是朝着这样的目标努力着，让客人感到满意加惊喜，使自己在客人的感受中体会到富有的人生。
细节是饭店服务质量的支持，管理是服务品质的保证。南国大酒店的会议接待受到市场的欢迎，不仅是因为拥有较为完善的会议场所和设施，更重要的是他们十分注重优质服务。
在会议接待上，他们始终坚持全程跟踪服务，想一些客人没有想到的事情。针对不同的会议主题和档次，组合会议产品，提供多种参考方案，比如应该采用怎样的台型，会场的色彩如何搭配，场景的设计该怎样处理等等。冯梅告诉我们，会务虽说是比较常规的，但能想到客人之前，留给客人的感觉肯定是不一样的。每逢有会议，他们总会在代表住的客房里额外放一些东西或者送一点小纪念品，每次用餐后，他们会主动去征询一下意见，饭菜是否可口？菜肴是否需要调整？让会议的客人觉得自己是无时不刻地受到关注和尊敬的。
给客人投入多一点的关注，这就是服务。服务是最好的宣传。他们还将进一步强化会务服务功能，融会务策划、议程安排、会议服务为一体，尽快培养一批具有大型活动接待能力的专业人员，配合会议主办方共同策划，制定具体方案，对其中可能出现的调整、变化做出快速反应。对重要接待服务程序的细节，进一步明确标准和内容；更强调规范性和灵活性，通过培训和管理的结合，提高员工意识和水平，体现品质服务。对会议服务、餐饮服务的细节内容和操作要求都进行不断的改进和完善，理解客人的感受，提供富于新意和与众不同的产品服务。
在新的一年中，南国大酒店继续确定会议为饭店的经营方向和接待增长点，顺应会议产业“新经济、新业态、新发展”的新形势，在现有基础上，再对3楼会务设施进行调整和完善，装饰风格上更体现出现代时尚的元素，设施布置显现高雅大气的氛围，会场布局上根据市场需要再增加中型会议室的数量。总之，他们将充分利用会务设施的优良，配套功能齐全的优势，打出会务品牌，大力推广会务功能，在会务市场拥有自己的一席之地。
在饭店业竞争加剧的今天，服务的价值和市场魅力正在日益显露出来，随着宾客消费意识的提高和对高附加值的追求，对服务品质的要求也越来越高，很多时候正是基于一种优质服务，才成就了人们的消费选择。愿南国大酒店在摘取五星桂冠之后，再接再厉，开拓进取，以高品质的服务成为富春江畔深受消费者喜爱的首选所在。
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