谨以此文纪念“国际饭店与餐馆协会（IHR&A）”成立六十周年和“中国旅游饭店业协会（CTHA）”成立二十周年！
一、中外饭店集团发展模式的演变
六十年前(1946年)，希尔顿（Hilton）集团和洲际(Inter-Continental)集团在美国相继问世，世界饭店业从此踏上了集团化发展的道路。综观中外饭店集团（或管理公司）六十来年的发展历程，我们发现：大多数饭店集团的发展模式都是由一条“X-坐标”（即：战略方向）、一条“Y-坐标”（即：战术方法）和一条“Z-坐标”（即：战场方位）相互作用而形成的。
所谓的“X-坐标”是由饭店集团（管理公司）通常选择的三大发展战略串联而成的：其一是“横向一体化战略”，即：为了形成“规模经济”而有计划地进行跨地区或跨国界的饭店或其替代品（如：公寓）的规模扩张战略（即：饭店或其替代品在异地他乡的翻版复制）；其二是“纵向一体化战略”，即：为了“降低交易成本”、形成“范围经济”和更大的“规模经济”，而有计划地整合饭店业上游的资源供应商（如：客房用品公司、餐饮用品公司、在线采购网等）和下游的产品或服务分销商（如：旅行社、订房公司、订餐网站、会展经销商等）的同业范围扩张战略；其三是“相关多元化战略”，即：为了形成更大的“范围经济”，而有计划地拓展与饭店主业相关的其它行业或产业（如：房地产、景区景点、交通运输等）的跨业范围扩张战略。
所谓的“Y-坐标”是由饭店集团（管理公司）通常采用的三大发展战术串联而成的：其一是“产权扩张型战术”，即：以产权为纽带，通过投资建造（即：用先期投资方式来获取全部或部分产权）、收购兼并（即：用后期并购方式获取全部或部分产权）、行政划拨（即：用政府撮合方式获取全部或部分产权）、资产置换（即：用以物易物方式获取全部或部分产权）等产权扩张形式来整合单体饭店、连锁饭店或相关企业的发展战术；其二是 “品牌扩张型战术”，即：以品牌为纽带，通过委托管理（即：直接导入全套的管理人员、管理模式、操作规范和品牌体系，并承担经营指标）、顾问管理（即：根据具体饭店需要，局部导入品牌体系、管理模式、操作规范和管理人员）、特许经营（即：只导入品牌体系、管理模式和操作规范等无形资产，而不导入管理人员）或租赁经营（即：通过定期上缴租赁费方式来获取经营管理权，并直接导入人才、品牌、模式和规范）等品牌扩张形式来整合单体饭店、连锁饭店或相关企业的发展战术；其三是“网络扩张型战术”，即：以网络为纽带，通过共性联盟（即：根据相同的主题或特征而结成的非产权扩张和非品牌扩张型的战略联盟，如：中国金钥匙酒店联盟）、共系联盟（即：根据相同的行政或历史背景而结成的此类联盟，如：中国铁道饭店联盟）、共需联盟（即：根据相同的开源或节流需要而结成的此类联盟，如：中国名酒店组织）、共求联盟（即：根据相同的发展需求或技术追求而结成的此类联盟，如：中国饭店互动联盟）等网络扩张形式来串联单体饭店、连锁饭店或相关企业的发展战术。
所谓的“Z-坐标”是由饭店集团（管理公司）在不同的发展阶段所选择的不同的战场方位串联而成的：其一是“本国战场拓展阶段”，即：通过选择不同的发展战略和战术来开拓本国市场阶段（如：在集团初创阶段大都是优先发展本国市场，以实现安内攘外）；其二是“邻国战场拓展阶段”，即：通过选择不同的发展战略和战术来开拓周边邻国市场阶段（如：在集团初具规模并在本国市场占有一席之地之后，就会拓展周边邻国的市场，以实现远攻近交）；其三是“全球战场拓展阶段”，即：通过选择不同的发展战略和战术来开拓全球市场阶段（如：一般在集团积累了开拓邻国市场经验后，就可全面拓展全球市场，以期实现称霸世界）。
所谓的“发展模式”其实就是从饭店集团（管理公司）在不同的发展阶段或战场方位通过有机组合以上三大“发展战略”和三大“发展战术”而派生出来的。
譬如：1）若把“横向一体化战略”与“产权扩张型战术”有机结合，就会派生出通过产权纽带（即：投资建造、收购兼并、行政划拨、产权置换等产权扩张方式）来组建横向一体化管理公司（如：整合单体饭店）或饭店集团（如：整合不同品牌的连锁饭店）的发展模式；2）若把“横向一体化战略”与“品牌扩张型战术”有机结合，就会派生出通过品牌纽带（即：委托管理、顾问管理、特许经营或租赁经营等品牌扩张方式）来组建横向一体化管理公司或饭店集团的发展模式；3）若把“横向一体化战略”与“网络扩张型战术”有机结合，就会派生出通过网络纽带（即：共性联盟、共系联盟、共需联盟、共求联盟等网络扩张形式）来组建横向一体化饭店联盟（如：单体饭店或连锁饭店联盟）的发展模式。
又如：1）若把“纵向一体化战略”与“产权扩张型战术”有机结合，就会派生出通过产权纽带来组建纵向一体化旅游集团（即：通过产权扩张形式来整合上游的资源供应商和下游的产品或服务分销商）的发展模式；2）若把“纵向一体化战略”与“品牌扩张型战术”有机结合，就会派生出通过品牌纽带来组建纵向一体化旅游集团（即：通过品牌扩张形式来整合上游的供应商和下游的分销商）的发展模式；3）若把“纵向一体化战略”与“网络扩张型战术”有机结合，就会派生出通过网络纽带来组建纵向一体化旅游联盟（即：通过网络扩张形式与上游供应商和下游分销商组成网络状的战略联盟）的发展模式。
再如：1）若把“相关多元化战略”与“产权扩张型战术”有机结合，就会派生出通过产权纽带来整合相关产业或行业的经营实体，并组建多元化泛旅游集团（如：集旅游、交通、房地产等经营实体为一体）的发展模式；2）若把“相关多元化战略”与“品牌扩张型战术”有机结合，就会派生出通过品牌纽带来整合相关产业或行业的经营实体，并组建多元化泛旅游集团的发展模式；3）若把“相关多元化战略”与“网络扩张型战术”有机结合，就会派生出通过网络纽带来整合相关产业或行业的经营实体、协会或联盟，并组建多元化泛旅游联盟的发展模式。
为了便于理解，本文根据横坐标（X=发展战略）与纵坐标（Y=发展战术）相互作用的原理，绘制出一张饭店集团（管理公司）发展模式的变换表（详见表1-1），并由此演绎出以下九种不同的饭店集团发展模式（即：X坐标与Y坐标的交接点）：（1）、横向产权发展模式，即：通过产权纽带来组建横向一体化饭店集团或公司（如：整合单体饭店或连锁饭店等）的发展模式；（2）、横向品牌发展模式，即：通过品牌纽带来组建横向一体化饭店集团或公司的发展模式；（3）、横向网络发展模式，即：通过网络纽带来组建横向一体化饭店联盟（如：联合单体饭店或连锁饭店等）的发展模式，（4）、纵向产权发展模式，即：通过产权纽带来组建纵向一体化旅游集团（如：整合上游供应商、下游分销商等）的发展模式；（5）、纵向品牌发展模式，即：通过品牌纽带来组建纵向一体化旅游集团的发展模式；（6）、纵向网络发展模式，即：通过网络纽带来组建纵向一体化旅游联盟（如：联合上游供应商、下游分销商等）的发展模式；（7）、多元产权发展模式，即：通过产权纽带来组建多元化泛旅游集团（如：整合房地产、交通运输等相关产业或行业的企业）的发展模式；（8）、多元品牌发展模式，即：通过品牌纽带组建多元化泛旅游集团的发展模式；（9）、多元网络发展模式，即：通过网络纽带组建多元化泛旅游联盟（如：联合房地产、交通运输等相关产业或行业）的发展模式（详见表1-1）。
以上的发展模式变换表显示：无论是中国的饭店集团（管理公司）还是外国的饭店集团（管理公司）都可以根据各自不同的背景条件与相对优势，在不同的发展阶段选择不同的发展战略与发展战术，进而形成各自不同的发展模式。以上九种发展模式本身并无优劣好坏之分，关键是哪一种模式在什么时候和什么条件下更适合哪一类饭店集团（管理公司）的发展。那么，中国的饭店集团（管理公司）目前应该选择哪一种发展模式才能够最终实现跨越式发展的目标呢？
二、中外饭店集团发展模式的选择
有比较才能有鉴别、有鉴别才能有选择。为了便于选择，本文首先对中外饭店集团(Hotel Group)的前十强及中外饭店联盟(Hotel Consortia)的前四强(根据2005年7月美国《饭店》杂志的排行榜和中国旅游饭店业协会在2005年7月公布的“中国民族品牌先锋”排行榜)的主导发展模式进行比较(见表1-2)。
通过以上比较，我们发现：中外饭店集团（管理公司）在发展战略层面上差距并不大，既有选择横向一体化发展战略的，也有选择纵向一体化发展战略的，还有一些选择了相关多元化发展战略；然而，在发展战术层面上，双方却存在着明显的差距，中国的饭店集团大多仍采用产权扩张型战术（即：通过投资建造、收购兼并、行政划拨、资产置换等产权扩张方式来整合单体饭店、连锁饭店或相关企业的战术），而外国的饭店集团则大多采用品牌扩张型战术（即：通过委托管理、顾问管理、特许经营或租赁经营等品牌扩张形式来整合单体饭店、连锁饭店或相关企业的战术）。此外，中国的网络联盟目前大多仍采用横向一体化的网络扩张型发展模式（即：由单体或连锁饭店组成网络联盟），而外国的网络联盟则大多采用纵向一体化的网络扩张型发展模式（即：由饭店联盟与其上下游企业组成旅游联盟）。然而无论是中国的还是外国的饭店集团或网络联盟目前均未实施网络扩张型的相关多元化发展模式（即：表1-2的右上角的“泛旅游联盟”阶段）。（未完待续）
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