9月10日，来自全省各地饭店业的221名服务精英汇聚在杭州星都宾馆，参加由浙江省旅游局、浙江省社会和劳动保障厅、浙江省总工会财贸工会联合举办的2008年浙江省饭店业服务技能大赛。当天的比赛现场，华灯璀璨，高朋满座，只见中餐宴会摆台的决赛正如火如荼地进行着……
对于中式宴会摆台，所考验的不仅仅是设计创作的水平，还有选手现场操作的能力。“餐椅坐面距下垂台布1.5厘米、餐碟距离桌边1.5厘米、筷子尾部距离桌边1.5厘米”，“葡萄酒杯底距骨碟5厘米，水杯、葡萄酒杯、白酒杯杯肚间距为1厘米，葡萄酒杯底与白酒杯底间距为1厘米，三杯呈30度斜角……”这些条条框框的细则，并限制在15分钟内完成，专业评委近乎苛刻的标准要求，令现场气氛显得十分紧张。
面对比赛如此严格的标准与要求，赛场上，只见来自宁波南苑饭店的选手马清群穿着淡绿色织锦缎旗袍式工作装，身材颀长，清秀的脸庞一直洋溢着青春甜美的笑容，在比赛中她淡定从容，装饰布、铺台布、餐具摆放、餐巾折花、餐台插花……优雅、娴熟的动作几乎一气呵成，配上自然流畅的设计主题介绍，使评委们频频点头，青睐有加，跟随着她优美的动作，摄影师的镜头一刻也没有离开过她。她不负众望，一举夺得了中餐宴会摆台一等奖的好成绩。
这个荣誉的取得决非偶然，掌声也似乎没有给她带来太多的惊喜。而我们看到的是在她成功的背后付出的艰辛……
时光回溯到2001年，毕业于安徽黄山徽州师专旅游管理专业的马清群只身来到宁波打拼，开始在南苑饭店餐饮部满庭芳做零点餐厅工作。初入南苑时，马清群深知这个五星级饭店的服务要求非常高，于是，她勤学苦练基本功：摆台、叠口布、擦玻璃杯，每一个细节她都不敢马虎。3个月后，小马就能够熟练地为顾客服务了。小马于是与这个满庭芳结下了缘，满庭芳，系南苑饭店餐饮部的一个中餐厅，以热情、快捷、灵活的服务特色，打造自己独特的服务品牌，一个具有学习、服务兼备的良好团队。马清群在这个团队中用自己青春的智慧和辛勤的汗水，展现了高星级饭店员工的素质，写下了一篇篇崭新的服务篇章。
小马于是爱上了“南苑”，爱上了满庭芳，爱上了服务工作。她在工作上更加刻苦努力，当时在马清群工作的零点餐厅，一共22张餐桌，每次检查摆台质量需要60分钟，而且检查质量不高。小马通过不断的思考与实践，和上级主管同仁一起总结经验，研究出“一听、二看、三擦拭”的台面检查方法，此项改进将满庭芳餐前检查时间缩短至30分钟，并且检查效果完全符合餐饮摆台标准。由于她对工作兢兢业业，善于发现问题，解决问题，连续两年被南苑饭店评为年度先进员工，2003年晋升为满庭芳领班。
身为领班的马清群，平时除了要做好设施设备及卫生的检查外，还要在餐中巡查，随时为客人提供更好的服务，处理突发事件。她常说：“饭店服务无大事，把小事做好了就是大事。”在她细致耐心的带领下，满庭芳这个零点大厅的营业额逐年增长，为饭店创造了有形价值的同时，也成为了国际友人了解认识南苑的窗口，使南苑的品牌和竞争力得到提高，从而创造出巨大的无形价值。
为了进一步提升服务质量，小马认为一个优秀服务员，应该具有全面的素质。她于是除了苦练服务基本功外，在紧张的工作之余还练习瑜珈，努力使自己的肢体语言更美。自学英语和日语，和同事们一起探索一系列“满庭芳英语”。其次她还在服务上注重细节。一次，饭店老客户美国Roadmaster公司宁波办事处王总光临小马服务的餐厅，细心的小马感觉到王总的声音与平时比有点沙哑，就在用餐即将结束时，送上了一份冰糖炖雪梨。王总诧异地看着小马，因为他没有点此甜品，小马向王总解释了此甜品的药用价值，并说明在秋季食用此甜品有助于润肺止咳，特意为其制作并赠送。朴实的话语使身居异地的王总在饭店感受到了家的温暖，最终也令他成为了饭店客史档案中最忠诚的回头客。通过这件事，小马深深体会到做服务工作不仅要技艺高，而且要用心去做，工作虽然辛苦，但她也能体现出它的价值来。
2006年，马清群成为中餐部的培训主管，负责新员工的培训以及部门的质检工作。一批又一批的新员工被分配到中餐部交到小马的手里进行培训，而她也总是不遗余力地将自己掌握的业务知识和服务技能通过耐心的讲解和示范倾囊传授给新员工。工作之余，小马和善可亲，关心员工，当员工遇到困难时，她都会主动伸出温暖的双手给予帮助。在她的信念中，员工和顾客同等重要，缺一不可。就在这年马清群还被评为宁波市优秀外来务工者。
在小马取得浙江省服务技能比赛大奖后，被人问及平时工作中有没有印象特别深刻值得一说的大事，她总是朴实的回答：“没有什么，所有的事都是我应该做的，很平凡很琐碎很普通。”然而，不积跬步，无以致千里，不积小流，无以成江海。就是因为做好了这些平凡琐碎普通的事情，才成就了那个最终站在高高领奖台上的马清群。我们有理由相信，在经历了基层磨砺和大赛洗礼后，马清群一定会在今后的事业岗位和人生道路上交出更骄人更出色的答卷。
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