这是一场刀尖上的舞蹈。
肆虐的风越刮越猛，让人感到阵阵寒意。
“这个冬天会特别冷，要多穿点衣服。”著名经济学家吴敬琏关于当前经济形势及展望的报告，让我们饭店业也感到了深深的压力：在世界性的金融危机下，中国经济增长正急剧放缓，金融危机对实体经济的影响也正在向饭店业迅速扩散。
饭店的客源市场萎靡、开房率大大下降，我们的饭店业面临的不再是发展，而是如何安全过冬？
其实，危险中也暗藏机遇。万马齐喑的局面，恰恰蕴藏着令人无法拒绝的机会，在这个当口，谁有足够的思路、策略，便能迅速抢占行业萎缩所空出的市场份额。今天读到朋友的博文，说，有一位凯迪拉克汽车公司的总裁因为明白他们的竞争对手，不是汽车，而是貂皮大衣和珠宝，才拯救了这个濒临破产的企业。这一现象在当下也很值得我们思量和借鉴。
冬天来了，春天还会远吗？确实，春天总是要来的。困难并不可怕，只是暂时的。现阶段，我们的饭店一定要振作信心，有信心比什么都重要，因为信心也是生产力。
在这一期，我们特别组织了“直面金融危机”专题，邀请业内专家、同仁献计献策，同舟共济，迈过这个寒冬。
不再犹豫，不再彷徨，是积极突围有所行动的时候了。我们众志成城，昂首走向下一季的春暖花开……
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