首届“中国饭店金星奖”评选活动拉开序幕
为扩大我国饭店业影响，进一步树立我国饭店业品牌形象，提升我国饭店业的标准化服务品质，中国旅游饭店业协会经报请国家旅游主管部门批准，决定举办我国饭店业的最高荣誉奖项——首届“中国饭店金星奖”评选活动。
此次“中国饭店金星奖”评选活动，将公开评奖条件，由饭店自行申报（报名截至2009年12月20日），省级旅游饭店协会推荐产生候选饭店后，通过海内外游客网络投票、第三方专业公司顾客满意度调查、中国旅游饭店业协会理事会成员单位投票以及评审组审议四个阶段，最终评选出约100家“中国饭店金星奖”饭店。中国旅游饭店业协会将于2010年上半年为“中国饭店金星奖”获奖饭店颁奖，并通过主流媒体宣传推介。
“中国饭店金星奖”评选活动，将进一步深化和传递我国饭店业共同的价值取向和目标使命，塑造“群星荟萃，金星璀璨”的中国饭店品牌形象，构筑中国饭店业又一道亮丽的品牌风景线。
中国国际旅游商品博览会隆重开幕
11月12日，由国家旅游局和浙江省人民政府共同主办的2009中国国际旅游商品博览会在义乌市国际博览中心隆重开幕。
本次博览会以“拓展旅游产业功能，推动旅游商品创新，促进国际内需增长”为宗旨，以旅游商品展览为核心，开展贸易洽谈和经贸合作交流。它的召开对积极引导我国旅游投资，促进旅游商品经济的发展，大力推进浙江省旅游产业转型升级具有重要意义。
协会积极向全省会员饭店发出《关于参加2009中国国际旅游商品博览会的通知》，并邀请了多家饭店用品供应商参加本次旅游商品博览会，希望各会员饭店充分利用这次获得旅游商品、饭店用品和沟通交流的机会，并根据自身情况派员参加本次博览会。据悉，开幕当日，就有近百家会员饭店前往博览会现场。
协会举办饭店更新改造研讨班
随着众多新饭店的建成开业，现有饭店的更新改造已经成为业内关注的重点，也成为饭店行业转型升级的主要内容。饭店的更新改造是饭店经营过程的必要环节，也是为客人提供优质服务并带来全新体验的物质基础。如何适应变化着的市场，为宾客创造一个具有吸引力的、舒适温馨、方便安逸的生活和工作环境，提高饭店的入住率和美誉度，实现良好的经济效益，是饭店业主和管理者需要不断考虑的问题。
为帮助各会员饭店及时了解行业发展的新趋势，树立饭店改造的新理念，了解新科技和智能化信息，学习掌握星级饭店评定新标准，导入国内外饭店改造的新技术和新工艺，取得少投资、多受益的效果，协会于12月8日—10日在杭州华辰银座酒店举办“浙江省饭店更新改造研讨班”，就饭店业所关注的有关更新改造的热门话题、疑难问题等内容围绕主题展开研讨，并邀请资深的业内人士、行业专家、设计名师就饭店业发展趋势、星级评定新标准、饭店设计与改造过程中应注意的问题、现代饭店室内设计的思路、饭店业高新科技应用等具体问题进行演讲并研讨。
浙江省饭店市场营销研讨会圆满结束(图1)
10月27日—29日，省饭店业协会在诸暨耀江开元名都大酒店举办了浙江省饭店市场营销研讨会，有来自全省各饭店总经理、营销总监和营销部经理共87位参加了本次研讨会。
上海财经大学旅游管理系主任何建民教授、北京港澳中心有限公司常务董事兼总经理徐锦祉、艺龙旅行网合作伙伴服务部副总裁王岚和浙江宾馆副总经理钱利分别向与会者分享了自己的独到见解。
大会期间，协会举行了第二届市场营销专业委员会成立仪式，万义弟会长作了重要讲话。副会长潘玮宣读了《关于调整市场营销专业委员会组成人员的通知》，正式宣布新组成的协会市场营销专业委员会委员名单，并正式产生了主任委员、副主任委员。新当选的第二届市场营销专业委员会主任委员、杭州柳莺宾馆总经理洪钧伟代表市场营销专业委员会讲了话，他表示新一届市场营销专业委员会将自觉接受协会的领导，更好地为协会会员服务，努力提高全省饭店整体营销水平。
协会组织会员单位参加景德镇国际陶瓷博览会
2009中国景德镇国际陶瓷博览会于10月18日在江西景德镇的中国陶瓷博物馆举行。应景德镇旅游局邀请，省饭店业协会于10月17日组织会员饭店参加了本次博览会。
博览会参观结束后，协会参观团还应邀参加了“2009中国景德镇国际陶瓷博览会饭店用瓷采购商与参展商座谈会”，会议由江西省景德镇市旅游局洪文艺副局长主持。与会的饭店代表各抒己见，踊跃发言，就本次博览会参展内容提出了许多建设性意见。(少可)
协会组织赴台湾精品饭店考察(图2)
11月14日，协会组织的赴台湾精品饭店考察圆满结束。本次考察吸引了来自全省各地40位饭店管理人员，与台湾饭店行业作了一次近距离交流。
考察的第一、第二站是台北亚都丽致大饭店和北投枫漾丽致饭店。台北亚都丽致大饭店以30年代装饰艺术(Art Deco)为建筑设计主体，没有夸饰的装潢，没有炫丽的柱廊，但有一股散发自内在优雅内敛的气质及温馨闲适的住房环境。
11月10日，有“台湾饭店教父”之称的台湾亚都酒店集团总裁严长寿先生与考察团成员作了座谈交流，详细介绍了台湾亚都饭店的发展轨迹，分享了他三十多年的饭店管理经验，并传递出他对全社会的关爱精神。作为台湾饭店业的领军人物，严先生在台湾饭店业享有盛誉，长期关心和促进台湾饭店业的发展，也参与多次台湾地区的重要规划、国际观光事务，是台湾观光旅游的领航人。他的演讲获得了在座的饭店管理人员的好评。
位于北投的枫漾丽致饭店是当地著名的温泉饭店，四间别墅各有不同风格，但呈现相同的精致品位。饭店开放舒适的空间，可将四季美景尽收眼底。每个房间都设有温泉浴池，让客人在泡汤之余还可欣赏山景。
考察团还考察了新竹烟波大饭店、南投云品饭店和高雄金典饭店等各具特色的饭店。
本次两地饭店的交流和考察获得了成功，参加考察的饭店管理人员真切感受到了台湾饭店专业的管理水平，体会到了台湾饭店热情的、高品质的服务。此次考察增进了两地饭店彼此间的友谊，也加深了相互的了解，为今后的相互合作交流奠定了基础。(毛霁虹)
协会组织北京、上海顶级饭店专业考察活动
协会组织的今年第五条国内考察线路，于11月9日启程。多家饭店的管理者赴上海、北京考察国际顶级商务型饭店——半岛酒店旗下的两家饭店，并同时考察万豪国际酒店集团管理的一家饭店，费尔蒙莱佛士国际酒店集团管理的一家饭店，以及两家小型精品会所饭店。
通过这次考察，让大家切身体会到了顶级商务饭店和本土精品饭店的经营管理之道和高品质服务，领略这些饭店的设计风格和管理理念。(徐霖)
丽水市旅游行业协会召开饭店会员座谈会(图3)
10月13日，丽水市旅游行业协会组织召开了“全市旅游行业协会（饭店业）会员座谈会”。市旅游局行管处领导、协会会长、全市各星级饭店以及一些非星级知名社会饭店的代表共40余人参加了本次座谈会。
在会上，各饭店企业的代表针对饭店企业如何遵循、合理利用新修订的《中国旅游饭店行业规范》的相关内容来规范服务；饭店企业在日常经营中遇到的普遍性问题；银联卡的手续费率结算标准；五常管理法在企业的应用情况等问题进行了充分深入的讨论，并对协会下一年度的工作提出了建议和意见。
本次会议增进了各会员企业之间的交流，大家纷纷要求协会在今后多举办类似的活动，为会员搭建更多更好的交流平台，更好的发挥旅游协会的桥梁纽带和行业自律作用。
开元酒店集团牵手浙江三立，打造杭州城北五星级标志饭店
开元酒店集团新近与杭州三立集团签约委托管理浙江三立开元名都大酒店，随着杭州新城北的崛起而迅速提升的人文素质，再加上依托杭州三立集团这家多元化的综合性实业公司的背景支撑，开元酒店集团非常有信心把它经营好、管理好，让浙江三立开元名都大酒店成为杭州城北区域首家功能完善、设计时尚的五星级商务会议饭店。(耳东)
开元酒店集团举行网站新闻发布会暨公关年会(图4)
10月中旬，开元酒店集团在宁波开元名都大酒店进行了新版网站新闻发布会暨公关年会，正式宣告新网站的运行与推广。
在宁波开元名都大酒店24层的露天花园餐厅，媒体朋友与各公关经理共享冷餐酒会，在融洽交流的气氛下相互赠送具地方特色的礼品以表情谊。集团总经理陈妙强高兴地说，举办这样内容丰富、形式多样的年会，可以加强与媒体间的互动，更好地增进彼此的感情而不是流于表面。希望公关经理们在日常工作中更多地思考与实践，为开元饭店的宣传奉献更多才智。
开元酒店集团网站http://www.kaiyuanhotels.com，是开元酒店集团唯一的官方网站，具有不可替代的权威性与专业性，日前已经正式上线开始试运行阶段。新版网站在形式上、功能上、操作上都相比以往有了很大的调整与改进，更加适合饭店的宣传与推广。(陈利萍)
青田正达开元大酒店举办质量主题活动(图5)
近日，青田正达开元大酒店第四季度质量主题活动“章节有制，服务到家”已如火如荼的展开。此次活动要求各部门结合自身工作特性，对各类操作流程进行细化，重新梳理，建立且归档，让员工日常操作中有章可依。以此不断提升员工在对客服务中的专业化服务技能，以期达到高星级服务规范。
“章节有制，服务到家”活动分四个阶段展开：
第一个阶段是培养流程意识，通过管理人员的现场督导以及员工的日常实践操作，让员工对本岗位各项操作流程有进一步的深入了解和掌握。
第二阶段是，完善细节服务，在第一阶段的基础上，通过岗位规程梳理、考核与竞赛、补充细节措施等活动，完善现有的服务制度和服务措施。
第三阶段是回炉培训，由部门专项培训员对有声问候、微笑服务、仪容仪表、电话礼仪，对客服务流程等方面对员工进行分批逐项、有针对性的回炉培训，细致服务，使宾客有更惊喜的超值服务体验。
第四阶段是创造惊喜感受，全饭店形成浓烈的竞赛氛围，在开展“最佳实践部门”、“ 最佳服务标兵”、“最佳培训师”、“效率服务明星”、“岗位技能标兵”等活动的同时，使员工找回微笑、提升亲和力，为宾客服务到家，创造惊喜感受。(潘介美)
南苑布局“长三角”国内扩张“提速”(图6、7、8)
近日，宁波的南苑控股集团喜事不断：因战略发展需要，浙江南苑控股集团有限公司挂牌成立；而由浙江南苑控股集团投资的房地产综合项目次第登场，一路高歌：
17日，台州国际塑料城综合项目开业；28日，平湖南苑国际酒店项目正式动工建设；30日，宁波东方花博苑园•钱湖四季花卉苑工程举行开工奠基仪式。地处华东沿海开放城市宁波的南苑控股集团，在这个月完成了两个房地产综合项目的开工奠基，以及一个大型综合项目开业的盛大庆典活动。
南苑上述动作，既是南苑从一个饭店业的华丽转身，也是南苑布局“长三角”，进军全国的崭新开始 。(黄黎霞)
杭州凯悦酒店、千岛湖开元度假村荣获 “中国百佳酒店”(图9)
长达数月的2009旅行者行业大奖经过激烈的角逐后已经揭晓，杭州凯悦酒店和千岛湖开元度假村双双荣获“中国百佳酒店”，这不仅是对饭店的肯定，更充分说明了杭州这个旅游城市的无限魅力。
“2009旅行者行业大奖”是由中国境内惟一一家专业的旅游全媒体机构--旅行者传媒《私家地理》杂志发起主办，对全球旅游行业服务机构的一次客观全面的行业评选。(李云雁 李文杰)
浙江香溢国旅缙云、丽水两分社挂牌营业(图10)
——香溢旅业探索运用连锁饭店平台和当地旅游资源拓展旅行社发展
11月6日，浙江烟草“香溢旅业”所属浙江香溢国际旅行社有限公司的缙云分社和丽水分社揭牌开业仪式在缙云县香溢大酒店和丽水香溢紫荆花大酒店隆重举行。今年以来，香溢旅业结合旅业饭店大部分均处浙江山水风景名胜及绿色生态环境的优势，由连锁的香溢各饭店开设香溢国际旅行社的分社，在两家先行试点的基础上，逐步向旅业各饭店拓展。计划以较小的投入，较快的速度，形成旅行社的省际连锁网络布局，达到饭店连锁和旅行社连锁共赢发展的态势，以促进为香溢旅业品牌效益和整体经营效益的进一步提升。目前两家分社在香溢国旅总部的积极帮助辅导下，通过设立饭店单独的分社门面、引进香溢国旅总部的管理体系和业务体系、招聘专业人才等前期充分的筹备工作，开张即呈现出了经营“开门红”的良好开端，也给各自饭店和当地的旅游增加了客源。(林晓伟)
香溢旅业黄金周营收增长二成餐饮劲增五成
香溢旅业饭店抓住长假商机，发挥香溢旅业“统一管理、整体运行”集团化经营的优势和依托旅业饭店地处浙江各地风景名胜及生态环境的优势，取得了总营业收入与去年同期相比增长24%，餐饮收入大幅增长了51%的，创下了新的历史指标。
“吃在香溢”一直是香溢旅业饭店推崇的经营特色亮点，香溢旅业各饭店发挥浙江各地文化风俗及生态环境的优势，已成功打造了杭州香溢的“金奖茶宴”、龙泉香溢的“千年宴”、国际金奖菌菜、缙云香溢的“婆媳菜”、安吉香溢的“百笋宴”笋菜等。在这次长假期间旅业各饭店在积极做好传统餐饮的同时，重点推出香溢旅业各饭店各地特色精做土菜，大受欢迎，“土菜精做”也已逐渐成为“吃在香溢”的特色组成。同时为长假定制的特推餐饮如杭州香溢“台湾菜—杭州风情美食”、“阿拉斯加海鲜美食节”，也受到了节日宾客的欢迎，产生了较好的效益。(晓伟)
新昌绿城雷迪森大酒店开业
在新昌迎来了第十一届旅游节之际，绿城雷迪森大酒店盛妆开业。
绿城雷迪森大酒店，由绿城置业耗资5亿人民币，借助美国威尔逊设计公司的精美设计而成。绿城置业与雷迪森酒店管理公司的集合寓意着两大品牌联姻，是房地产与饭店两个行业的结合，强强联手目的在于充分体现“以人为本，客户至上”的服务理念。不仅实现了地产运营与饭店式服务体系的相互融合，更为当代城市精英提供了一处山水间的休闲、养生、观景宝地。(石萍)
千岛湖外高桥大酒店餐饮提前完成全年指标
千岛湖外高桥大酒店立足当地市场，面向八方宾客，在餐饮上动足脑筋，群策群力，千方百计做活做足做强做大餐饮市场，走出一条富有外高桥品牌的餐饮模式，取得了令人满意的业绩，至10月16日，提前两个半月完成全年餐饮经济考核指标。
由于饭店经常向社会消费者推出创新菜、招牌菜，使饭店餐饮生意非常火爆，名声鹊跃。当地不少饭店为探索外高桥餐饮经营之道，纷纷带领相关人员到外高桥大酒店用餐取经。(方元昌)
杭州华辰银座酒店在技术比武中获佳绩(图11)
10月15日，杭州华辰银座酒店组队参加了由江干区劳动竞赛委员会、江干区商贸旅游局、江干区总工会、江干区旅游饭店行业协会等多家单位联合举办的“华辰杯”宾馆饭店业技术操作比武，取得了团体第一名的好成绩。(喻堃)
绿色厨房：国际旅游商品博览会上受青睐
11月12日，绵绵细雨，却丝毫挡不住前来参加首届2009中国国际旅游商品博览会的人们。
在义乌国际博览中心外，一大早就停满了大大小小的汽车，场内人气火爆、参展商品琳琅满目，咨询洽谈的场面也是一片红火。在A区G10-11展位上，更是人头攒动，一款外观整洁美观的电磁炉吸引了人们的目光，而中国烹饪大师、国家级评委尹顺章先生亲临展位的表演让现场的氛围更趋热烈。
经销这款“喜达客”绿厨房产品的嘉丰酒店设备公司的负责人介绍说，电磁加热技术通过锅具切割交变磁力线而产生涡流，使锅具铁分子产生热能，用来烹饪食物，而达到煮食目的。具有升温快、热效高、无明火、无烟尘、无有害气体、安全性好和外观美观等优点。因此，在电磁炉较普及的一些国家里，人们誉之为“烹饪之神”和“绿色炉具”。
据了解，来自江苏、江西、海南、内蒙和本地的多家饭店预定了此款产品，而杭州的一家饭店就直接下了订单。
新丁香长沙湾仔海鲜酒楼隆重开业(图12)
前不久，新丁香长沙湾仔海鲜酒楼隆重开业。来自集团总部、当地社会各界嘉宾共一百多人参加了开业仪式。
新丁香长沙湾仔海鲜店地处长沙金融街——芙蓉中路一段，位于湘江之滨一个高楼林立的繁华地段，面积约4000㎡。拥有大型地下停车库，能同时容纳650人左右用餐。店内装饰高档典雅、富丽堂皇，整体风格古典华丽；一楼海鲜大世界，数百款来自世界各地的海鲜任您挑选；二楼宴会大厅气派非凡，适合各种大型宴会，二三楼共有42个风格各异的贵宾包厢。湾仔海鲜以粤、湘菜为基础，海鲜料理为主打，由广东名厨、湘菜资深前辈主理。
作为第一家走出温州的本地知名餐饮品牌，素以和谐融入著称的新丁香目前在上海、天津开设的连锁分店均在当地落地生根。此次长沙店开业，更为新丁香大家庭增添了一支新生力量。(郭力)
浙江大酒店一期工程改造项目顺利完成
浙江大酒店为保持和提升高星级饭店的服务品质和服务设施的完善性，创造饭店的优雅环境，在调整后的新的饭店总经理全面领导、策划和创意下，饭店的一期改造工程项目——一个展示了儒雅、品位和适宜市场发展，满足高档群体消费需求的餐饮、会所——“静余轩”已于今年上半年华彩缤纷亮相。
在此过程中，饭店新的服务产品和设施等亦逐渐被市场和行业内领导、同行认可与肯定。在今年3月份，由杭州市旅委组织的“十佳”、“优秀”星级饭店的检查评选过程中，检查组领导和专家对浙江大酒店努力提升服务品质、追求企业永续发展和饭店一期改造项目（27-29楼）的装修品味与意境等给予了高度赞誉，体现出了新的经营管理者的专业性和前瞻性。故此，饭店在荣获“2008年优秀星级饭店”佳誉的同时，又已将目光投向了饭店的二期改造发展规划之中，并已启动了二期改造项目中第一阶段的改造项目的实施工作。(魏玮)
杭州最年轻的金钥匙在世外桃源授衔
11月13日，国际金钥匙组织中国区为杭州萧山索菲特世外桃源度假酒店举行金钥匙授徽仪式。国际金钥匙组织中国区副秘书长林志钊先生亲自为本次金钥匙获得者黄杰先生进行了授徽、颁证仪式。据悉，86年出生的黄杰先生是杭州市最年轻的金钥匙获得者。作为一位饭店礼宾员，黄杰先生以其专业、细致、周到的服务创造了一个又一个出色的服务案例，不仅让客人满意服务，更竭尽所能让客人享受索菲特奢华体验。
海中洲海鲜城迎接“五星餐馆”省厅最终评定
海中洲海鲜城通过近一年时间的前期积极准备，经过自身软、硬件的不断整改，终于于本月11日迎来了省星级餐馆指导委员会的最终评定。省星级餐馆指导委员会成员通过材料汇报、现场走访察看、查阅台账等形式，对海鲜城审报五星以来的前期工作做了充分的肯定，同时也就海鲜城如何突显主题、提高品质、细节管理等各方面提出了更高的要求。(叶筱燕)
金华世贸大饭店召开创建绿色饭店动员大会(图13)
11月10日，金华世贸大饭店在饭店世贸厅组织召开了创建绿色饭店动员大会，标志着世贸大饭店的创建绿色饭店工作正式启动。
会议由总经办赵志祥主任主持。此次参会人员包括世贸大饭店各部门负责人及约200多名员工。会议包括三项内容，首先，宣读饭店成立创建绿色饭店领导小组的通知。其次由工程部洪冰经理对与会员工做动员讲话。最后，邀请浙江大学管理学院陈天来老师对全体员工进行关于绿色饭店的理念及创建意义等方面的培训。(赵志祥)
桂语山房餐厅开幕(图14)
专注于工作的时候，经常会忘记身边还有哪些美好的事情正在发生，其实，美丽的事物常在身边，比如由杭州红星文化大酒店全权委托管理的桂语山房开幕就是。桂语山房餐厅地处满觉陇路，刚刚试营业之际，恰逢桂枝摇曳，花气袭人。3层楼内，拥有雅座18个、多功能厅1个，同时可容纳300人就餐。餐厅场地不算大，却接待过张信哲、赖声川等名流。这个庭院餐厅的清心佳境，虽不是“桃花源”，却让赖声川感叹了好几声：“仙境也不过如此。”(本记)
国内休闲城市市长再次相聚杭州第一世界大酒店
2009中国（国际）休闲发展论坛在休博园杭州第一世界大酒店拉开序幕。南京、银川、青岛、扬州等近20位休闲城市市长，500多位包括世界休闲组织理事会主席德雷克•卡塞等来自国内外休闲领域的重要政府官员、专家学者、业界代表继2006年首届休博会、第九届世界休闲大会后再次相聚第一世界，共同解读中国休闲产业政策，交流休闲经济发展观点，研讨世界休闲发展趋势。饭店内同期还召开了中国休闲城市第二次市长峰会。杭州市副市长张建庭出席论坛开幕式并发表主题演讲。他说，2006年杭州与世界休闲组织携手举办了世界休闲博览会，世界休闲组织授予杭州“东方休闲之都”称号。2011年，杭州还将举办第二届世界休闲博览会，目前，各项筹备工作已全面启动，杭州将以最大的热情欢迎四海宾客。希望各位嘉宾通过本次休闲论坛解读我国休闲产业政策，交流休闲经济发展观点，研讨世界休闲发展趋势，推进中国休闲产业进一步发展。
银都酒店“义博会”接待受各级领导好评
银都酒店为圆满完成今年第15届中国义乌国际小商品博览会接待任务，10月初就开始了各项准备工作。从环境氛围布置、宴会场地布置、每餐菜肴安排、设施设备检查、安全保障到服务人员的培训都做了精心的安排。
10月18日全国政协副主席阿不来提•阿不都热西提抵达银都酒店，饭店正式进入了接待状态。10月20日全国政协副秘书长蒋作君、浙江省委书记赵洪祝、浙江省政府省长吕祖善等12位部级和副部级领导先后到店，接待进入高峰期。10月20日博览会招待晚宴在三楼银爵厅举行，从入住到用餐，热情、周到、细致、高效的服务得到了领导的高度评价。
杭州玉皇山庄接待中日韩传统雅乐舞国际学术研讨会
近日，中日韩传统雅乐舞国际学术研讨会在杭州玉皇山庄召开。饭店依据“满意＋惊喜”的服务理念，关注宾客需求，保持有效沟通，针对客人需求提供个性化服务。在近日天气突变，大幅降温的突发状况下，启动供暖应急预案，提前开启暖空调，为宾客创造了舒适、优质的环境，以优质的服务赢得了会务组的满意与好评。
桐乡市光明大酒店开展“119”全员消防技术比武活动
11月9日下午，细雨横风，天气急速阴冷，来自光明大酒店各部门组成的参赛队队员冒雨进行了“119”消防技术比武活动，比赛分设男（女）子消防水带两带连接、灭火操作、匍匐逃生、跑楼梯赛4个项目，共有148人参与了该次比赛。经过激烈角逐，餐饮队、房务工程队、保安队分别夺得了第一、二、三名。通过这次活动，不仅提高了员工的消防实践能力，同时也增强了员工队伍间的团结与协作。(陈建华)
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