“创意”这个词，近年来成为各大城市比拼软实力的焦点之一。如何将文化创意与饭店业结合起来，做长产业链、做深饭店文章？
所谓“创意”，指的就是用创意产业的思维方式和发展模式，整合饭店资源，创新饭店产品，锻造旅游产业链。厉无畏说，旅游业将担负着创造旅游吸引物，营造休闲环境，引领休闲方式，缓解传统旅游资源与生态资源压力的使命。现在的旅游市场，已经从大众观光时代转向了大众休闲时代，甚至是个性体验时代、“玩经济”时代。
“上海曾经创造了一个文化创意的产品，叫做梦幻时空之旅，就是叫‘秀一个上海给世界看’。这个产品把音乐、舞蹈，上海的时空变换引入到杂技内容中，结合多媒体技术，变成了一台非常精彩的节目，连演1.5万多场，出现场场爆满的盛况。”厉无畏总结出一个观点，创意产业之所以能成为开启旅游市场的成功钥匙，是因为“创意”强调了各类资源的多维化整合，强调了对未来文化遗产的创造，强调了对旅游消费潮流的引领和塑造，强调了旅游产业链的拓展和延伸，以及区域整体价值的提升。因此，“创意”是跨入经济时代的必然选择。
饭店作为旅游业中很重要的环节和业态，一般而言，住宿的支出要占到整个旅游费用的三分之一左右。旅游业要做出好的效益还是要看当地旅游产业经营的品质，住店体验的感觉很难忘或者可以获得的益智文化、山水美感的感觉很强烈，消费者则愿意多花价钱前来体验和享受，这可称为“景观溢价”或“文化溢价”。
但是现在，大多数商务饭店普遍存在产品和消费的“同质化”，而且竞争也是愈来愈激烈，一个三、四线的城市依然会有四、五家高星级饭店，其中不乏国际品牌的进驻。因此在“与大象一起跳舞”之前，在确保先行者优势的同时，必须重新“善其身”，用创意的思维方式重塑饭店产品。不再是单纯以客流量的数量计算饭店的营业额和利润，仅仅依靠客源来提升饭店效益，而是要更多关注饭店的各个方面的提升，利用体验去打造一个全新的饭店品牌效应。
以创意引领消费，营销体验式产品
饭店不再是单纯的餐饮和客房的提供者，而应该成为一个消费者体验的策划者和提供各种体验的消费场所，创造一个更贴近顾客心理需求的环境。顾客在体验的过程中产生消费，最终使得饭店得到利润。
体验产品将成为饭店销售的主要商品。
饭店的专职管家服务和金钥匙服务就是目前已有的最常规的一种体验式产品，但是如何去营销这类产品，专职管家就是房间内放一份大同小异的欢迎信吗？请看下面这家饭店是如何设计的：
一张小小的卡片放在一个舒适的、温馨的布袋中，客人走进房间后，在不经意的目光中也许就可以看到。卡片的一面写着：一位英式管家跟随他的主人来到印度。在一次户外的盛大餐会上，站立在主人后面的管家被一个男佣告知，一只大老虎正向他们走来。于是管家轻轻的走到主人身后，缓缓地俯下身子，在主人的耳边小声说：“尊敬的主人，恕我打扰，我能借用一下您的长枪吗？”
当宾客们听到一声枪响后，管家用优雅的语调说：“大家请继续用餐，先前发生的事一点儿痕迹也不会留下。”
卡片的另外一面写着：电影《大腕》里有过一段这样的描述：“一定得选最好的黄金地段，建就建最高档次的公寓，楼子里站着一英式管家，特绅士那种，业主一进门儿，甭管有事儿没事儿都得跟人家说：May I help you，sir ? 一口地道的英国伦敦腔儿，倍儿有面子……”
英式管家已在饭店现身……
如果你入住饭店行政楼层，便可在住店期间拥有这种至高无上的服务。
且不论卡片内容对专职管家的述求准确与否，单从体验营销的标准——关键在于它能否有效地打动顾客的心来看，我想它是可以在一段时间产生一种温馨感，或者只是一瞬间的愉悦，这就足够了。体验营销的设计一切都是围绕着消费者这个中心点来进行设计，因此在设计的时候，要充分把握好人的优点和缺点，把人的敏感区域激发出来，引领顾客在设定的“程序”里去完成体验，并且达到共鸣。
电影《非诚勿扰》带动西湖湿地和日本北海道的旅游，《海角七号》带动台南恒春半岛的旅游。而《情定大饭店》、《五星大饭店》等以星级饭店为背景的偶像剧则引起人们对饭店行业的好奇和向往，还会认为在四季如春的豪华大饭店里，身着大方得体的制服，为宾客们提供服务是份体面又轻松的工作。利用人们的好奇心，饭店会有意识的将设施、环境作为背景，将服务人员设定为一定角色的演员，设计他们的服务表演，通过将顾客的个性化需求有效地融入其中，为他们创造难忘的经历的营销方式。服务设施是有形的，服务是无形的，而体验却是难忘的。
我们可以借鉴外资饭店，开设五星级饭店烹饪课程，只要客人愿意，就可以向大厨们拜师学艺，烹饪出五星级水准的大餐。来自西班牙的大厨把鲜嫩的牛排放入吱吱作响的平底锅，加入红酒和早已配置好的调料，并详细地讲解，周围的一群学员认真地做着记录，并不停地提问。这一幕就发生在四季饭店内，周围的这一群学员都是来自各行业的白领。是的，烹饪班是一个拉近顾客与厨师距离的好机会，顾客和厨师可以零距离交流，而不像在餐厅那样只是呆板地用餐。
日前，诸暨耀江开元名都也计划将西餐烹饪课作为一种常规项目进行开展，安排在每周五、六，客人经过一定时间的烹饪小班体验，接下来大家再围坐一起共享晚餐（菜单就是学做的那三道菜）。在烹饪课上学员不仅学习做菜的技术，还能结交有共同爱好的朋友。另外，饭店还将把此项活动作为公司聚会或者高端旅行团的新亮点进行促销，因为很多公司来饭店开完会后，员工也确实需要放松休息一下，这样能在学习中放松的烹饪课应该会受到越来越多公司的青睐。同时小班式烹饪课也非常适合参加公司商务奖励旅游的客人。能在旅游中和同事们学一门手艺回去，没准还能在聚会上露一手，也算小有成就。
用“故事”锻造产品价值
如何延伸空间链，跨越区域界限联动发展；要锻造价值链，占领价值链高端，厉无畏认为，要以“故事力”活化文化资源。饭店产品乃至饭店品牌都需要建立联想度——“制造故事”，通过真实感人的故事，最大限度地去传播饭店品牌、饭店产品，让其以润物细无声的方式传递给顾客，使其不知不觉接受。如开元饭店的关怀大使，他们中很多人的事迹是很感人的，作为饭店应该把这些事迹广而告之，比如“无名鸡尾酒”征名活动等。日前，诸暨耀江开元名都拟将对古代四大美女们最爱吃的菜式进行研究开发，设计成经典的美人宴，将当年那形态优美、雕工细腻的佳肴再现眼前，此宴不但要求精致细腻且须注重养生养颜之道。如“西子宝贝”、“桃花鱼”、“贵妃杏仁豆腐”、“黄桂稠酒”，并且筵席中每一道菜都是有出处，有典故，可通过创意的方法，赋予动人故事，将有形的产品直接转化为吸引物，成为带来消费的文化资本，以感染力展示文化资本。同时把饭店豪华包厢的其中一个包厢设置成专门是吃西施宴的，另外还可以做贵妃宴、昭君宴、貂禅宴等等，不同的包厢，做不同风格的菜肴。当然整个筵席大到装修，小到餐具、字画、食材都是要旁征博引，访古据今，非常有挑战，但是绝对有特色，并且能够深入人心。
饭店就是大秀场，要懂得秀出“处处是风景”、“时时有风景”。饭店通过节庆秀、活动秀等多种方式，创造健康休闲方式、学习休闲方式、和谐休闲方式。
饭店要善于把自己“秀”出来，把现代时尚元素与本地特色结合起来，用故事活化资源，通过宾客参与体验的方式，增强消费的趣味性和感染力。
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