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饭店营销进入“微点评时代”

2013-07-30 14:01 来源:《饭店业》 作者:郭文珺
  在“微点评时代”,是一个争取最高“被关注率”的时代,微博、官网和饭店点评3个步骤缺一不可,它们将是一个可循环的生态链,运用好每一类工具才能达到良性循环效果。
 
  如今国内各家公司已经实实在在的开始试水微博营销并充分关注用户点评等社会化媒体所产生的能量,电子商务的Web3.0营销时代已经到来。
 
  就饭店这类提供服务的行业来说,饭店传统的营销方式是发宣传单和“扫楼”,但辐射范围有限,无法超出饭店周边三、五公里范围。而饭店的管理者想要收集来自真实消费者的意见反馈时,则更为麻烦,在前台设置“意见箱”曾是多数饭店唯一的选择。
 
  伴随互联网的发展和互动营销媒体的出现,网络营销逐步开始替代“扫楼”,微博客取代了发宣传单,饭店点评代替了意见箱。饭店业真正开始进入“微点评时代”。在美国利用社会化媒体进行营销的比例提高,超过80%的主要广告客户正利用Facebook进行营销。星巴克在其Facebook页面上拥有370万余名粉丝,而可口可乐则有350万余名。
 
  在中国,越来越多有远见的饭店开始使用微点评工具,北京丽晶酒店、嘉里中心饭店、三亚喜来登、七天、速八、格林豪泰……都以官方身份进入新浪微博,成千上万的消费者以饭店粉丝聚集起来,关注饭店们的最新动向。与此同时,更多的老顾客正在登陆去哪儿网,在饭店点评中为他们在饭店的那一夜经历分享或抱怨着。
 
  去哪儿网副总裁戴政表示,在所有购买决策中,有20%~50%的决策背后的首要因素是口碑。当消费者首次购买某种产品或者当产品相对较为昂贵时,口碑的影响力最大。人们会进行更多的调查,寻求更多的意见,并且考虑的时间更长。这种情况下社会化媒体的力量非常强大。而由于各类网络媒体的社会化分工不同,“微点评时代”饭店营销将遵循以下3个步骤:
 
  1、微博营销:140字,以最快速发布营销信息为目的。
 
  2、官网营销:将网络用户吸引到饭店官网后,充分与消费者进行双向互动营销。
 
  3、饭店点评:短评、长评、专家评,多形式全面收集顾客意见和建议,同时了解同行动态。
 
  戴政表示,在“微点评时代”,是一个争取最高“被关注率”的时代,以上3个步骤缺一不可,它们将是一个可循环的生态链,运用好每一类工具才能达到良性循环效果。而饭店网络营销应该不仅仅局限于产品促销信息的发布,这样无法引起网友兴趣,应该策划更加生动的内容,例如让饭店的厨师做一些美食的教学视频,比如说春天吃什么比较容易养生,或者介绍饭店菜品的特色等等。饭店营销者应从现在开始做好准备迎接这一时代的到来。   
 

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