在体验经济的时代，顾客的消费心理发生了很大的变化，对饭店的要求从过去纯功能型的满足进化过渡到追求一种住宿的体验和感官上的综合享受。
另一方面，饭店业竞争日趋激烈，但是产品却出现了高度的同质化，市场上大量存在的是千店一面，毫无个性可言的饭店。而今天的消费者比过去任何时候都更注重个性和差异化的选择。这中间也有着巨大的落差。
在这样背景下，饭店的经营管理者要摒弃一些传统的经营思路，更多地从文化的视角来考虑饭店的经营。饭店经济与饭店文化的融合与发展是饭店业未来发展的方向。为了更好地实现产品的差异化,彰显饭店的文化魅力,提供与众不同的住宿经历,饭店经营者应该在深入理解与研究的基础上提炼出主题文化元素，营造出主题文化氛围并将点滴的文化之美融入到饭店的产品设计和经营活动中去。这种运用还不能只存在于浅表的“展示”，挂几幅字画，摆几件装饰品，而要讲究一种“形”与“神”的结合。诸如深圳威尼斯酒店等成功案例已经充分证明了这一点。
雷迪森旅业集团在规模扩张的同时，也在这方面做了一些探索。2008年下半年我们开始介入精品饭店开发与运作。Landison Boutique Hotels就是这样产生的。目前我们共有两家精品饭店，分别位于杭州的龙井和舟山的普陀山。两家饭店面市以来，引起了业内的很多关注，从去年到今年的经营增长势头来看，已受到了市场的认可与欢迎。
Landison Boutique Hotels这个精品系列从创建到推向市场的整个过程中，我们深刻认识到：文化是精品饭店灵魂, 精品饭店是文化的载体。文化是提升饭店内涵和韵味的重要内容。而精品饭店在建筑风格、装饰艺术、文化品位、市场定位和服务特色等方面必须围绕着特定的元素而铺陈展开。
当初从选址和文化元素的确立开始，我们都是煞费若心的。目前的两家精品饭店都是处于得天独厚的位置，具有不可替代的稀缺优势。杭州雷迪森龙井庄园位于杭州著名的龙井核心景区内，周围就是群山环绕的龙井茶园，我们将之定位为“茶文化”饭店。另一家位于海天佛国普陀山景区，毗邻“法雨禅寺”，面朝“千步金沙”，背依锦屏山，门前的香道就是信徒三步九叩拜上佛顶山的1088个台阶。我们将之定位为一家“禅文化”饭店。
有了好的选址和文化定位后，就是在建筑设计、内部的装饰等静态方面体现文化内涵。我们的想法是“文化融入建筑，建筑隐于自然”。我们按照自己的理念对饭店设计到布置进行把握，从窗帘、家具、装饰品、员工制服都围绕着“茶”的元素精心挑选。龙井庄园以CHA为名的餐厅与T Spa，以茶为原料的天然的沐浴用品、每个房间必备一套特色茶具，从设计风格到细节处理，都充满茶的意境。普陀山雷迪森庄园还专门设置了禅房，信徒们可以在此谈经论道，参悟人生，品味素斋。
同时，在运营的过程中，我们将文化的主题很好地融入到产品设计和服务流程中来，通过满足顾客的体验需求来获得更好的业绩。比如，在龙井每年春茶上市的时候就会有采茶包价，客人可以在专业采茶师的陪同下到饭店专属的五亩狮峰龙井茶园内采茶，并向客人展示茶叶烘焙的全过程。普陀山雷迪森庄园酒店也将禅意巧妙自然地融入经营细节中，客人置身其中，深感意味深长，回味无穷。客房门卡上一张写着清幽的“净”字，意为“请前来打扫”，另一张“静”字，意为“请勿打扰”，客人自能心领神会，比如房卡上有一个大大的“缘”字，服务指南叫“有求必应”，意见征询表叫“有应”，行李牌叫“放下”，总台结帐后会给客人一个信封叫“不肯去”。
独特的茶文化和禅文化对外国客人来讲是极具东方魅力的，非常有助于加深他们对神秘的东方文化的了解。这从我们逐月上升的境外客接待比率中也可见一斑。
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