在过去的30年中,开放的市场为旅游饭店业的繁荣发展带来了巨大的前景和广阔的舞台。这些饭店企业以生生不息的精神与创造力,不断谱写出献礼时代、赞美时代的华美乐章,成为城市文明开放的窗口与社会和谐发展的推动性力量。刚成立于2009年的浙江兆和酒店管理公司就是其中一家极具行业代表性的后起之秀。
“兆和”寓意丰富:她预示吉祥盛世的到来,体现构建和谐社会的时代精神,昭示和谐发展,体现管理方和业主方的相携共赢,饭店与宾客的和谐共融。公司徽标外型既方且圆,蕴涵方圆之间管理有度,行事自如,展现兆和人对未来发展的信心和远景,为打造国内具有接待经营特色的民族服务品牌而不懈努力。
“兆和”的成立,凝聚了兆和管理公司其母体饭店深厚的历史积淀和不断锐意进取的勇气,昭示着兆和人对未来发展的坚定信念和美好愿景,承载着兆和人对和谐盛世所给予的最大礼敬。
品牌孕育 探索接待经营型饭店之路
回首百年,从名动一时的名庄故园,到神秘高贵的国宾馆,最终蜕变成享誉中外的著名饭店。杭州西湖国宾馆、浙江西子宾馆、杭州柳莺宾馆的前进历程,恰如共和国的发展、改革的缩影,被赋予了鲜明的时代意义,探究兆和的品牌孕育之路,就是追溯母体饭店发展脉络的真实写照:从建国初期到改革初探(1958年—1979年),二十年致力于以“接待唯一”为使命的品牌探索期,谱写了母体饭店光辉的接待历史;再到世纪之交(1980年—2000年),二十年致力于以“接待第一”为宗旨的品牌转型期,在逐步接轨市场中实现了品牌的自主创新;直至兆和成立(2001年—2010年),十年致力于以“接待特色”为模式的品牌成型期,成就了接待经营型精品饭店的品牌特质。如果从现在的时间节点开始回望,1979年,必定是一个续写历史的重要年份。这一年开始了战略性调整,宾馆从原来的封闭接待逐步开放经营,不断接轨行业,历经三十年的时间淬炼,以大气恢宏的建筑、古意放达的园林、精专极致的产品、尊崇定制的服务,成就了极具接待经营特色的杭州西湖国宾馆、浙江西子宾馆、杭州柳莺宾馆,焕发出越来越绚烂夺目的迷人光芒。
精铸品牌 锻造接待经营型品牌模式
在改革开放30年来的发展变迁中,西湖、西子、柳莺三家旗舰饭店始终坚持“接待经营共赢与协调发展”的理念,不断接轨市场,从最初的全行业学习建国模式到借鉴引入锦江模式;从派送大批骨干进入浙大、金陵专业院校研修、轮训到邀请专家学者传经授课;从贯彻执行国家星级饭店标准到积极参与省旅游行业的绿色和品质饭店创评活动,在长期的探索和实践中,结合自身实际,把吸收消化外部的先进经验和做法转化为接待中央领导、国宾任务的成功经验,并将此应用于日常管理,贯穿于对外经营之中。在创新发展中形成了旗舰饭店自有的服务文化和经营特色;“细腻亲情的一站式管家服务、大气尊贵的国宴式餐饮服务、精致典雅的体验式花园环境”,逐步建立起一套符合自身发展的管理运行模式,实现了由内部接待所向现代经营饭店的转型,在硬件设施、经营品质、队伍素质、环境打造等方面有了质的提升。杭州西湖国宾馆、浙江西子宾馆2005年、2007年先后荣膺五星。
当时光轮回到三十年后的今天,再来观察兆和的发展脉络就不难发现,坚持品质和专业,突显人文精神和独具接待特色的内在气质,是兆和赖以生存和永续发展的价值所在。今年杭州西湖国宾馆荣获了“中国饭店金星奖”;浙江西子宾馆摘取了浙江省饭店服务技能大赛团体第一名,还代表浙江省取得了全国大赛的团体二等奖就是很好的说明。兆和的三家母体饭店如众星拱月般镶嵌在半壁湖山,且无一例外地身处西湖绝佳风景和山水相逢之地,一脉湖光潋滟的山水使其成为妆点在西子湖畔的永恒和经典,如何串珠成链,成就可复制的接待经营型饭店品牌,这是兆和人必须肩负的时代责任。
2010年9月8日,兆和的揭牌,终于实现了兆和人几代饭店人的夙愿。旗下的尊邸品牌,是以未来超五星级国字号政务接待饭店定位的杭州西湖国宾馆和以西湖边超一流文化型商务休闲度假饭店定位的浙江西子宾馆为旗舰,致力于提供全面服务的五星级的接待经营型饭店品牌。雅邸品牌是以未来特色精品饭店定位的杭州柳莺宾馆为旗舰,致力于提供相对有限服务的接待经营型精品饭店品牌。在如此的精耕细作下,在追求差异化的突破中,今天兆和品牌得以在湖光山色中缓缓绽放:“在文化和自然景观的盛宴中,体会低调的奢华,给您最周到、最细腻的关怀,在兆和的品牌世界里,您可以得到最卓越、最尊崇的服务品质,感受城市、自然、人文和创新的氛围”,这就是兆和品牌的营造法则。
品牌融合 寻求品牌价值的最佳契合点
一个卓越的品牌,必然经过时间的淬炼;一个优秀的企业,必然以承担社会责任为使命。如何寻求企业价值和社会价值的最佳契合点,如何依托母体饭店的品牌优势,经过自身的不断努力壮大,进而反哺母体饭店,最终实现兆和品牌和母体饭店的融合,最大限度地满足接待经营型饭店的社会诉求,这是兆和的价值所在、使命所在,而兆和必将在自身价值和社会责任的平衡中扮演重要的角色。
“量力而行才能达成事业的长久”,正是对这一点的深信,兆和在发展方向上,体现的是专业化、集约化、品牌化发展之路。即,坚持专业化的发展方向,走集约化的发展道路,实现品牌化发展的长远目标。在品牌的发展战略上,坚持“专注主业、低调稳健、持续发展”的主调,强调“先做专做精、再做优做强”的发展步骤,将兆和饭店的发展定格在对内依托母体饭店做优品牌,对外依托兆和公司拓展品牌,实现饭店主业双轮驱动发展的路径上来,通过“三个五年战略精进计划”的实施,未来必将依托其强大的后劲和独特的资源优势在强手林立的国际和国内饭店品牌中占有一席之地。
行走在三十年艰苦漫长、默默积累的岁月征程,遵循着一路矢志不渝、铸造精品的心路历程,承载着兆和饭店的希冀和信念。兆和,铭刻“三十年磨一剑”的亮剑法则,以“兆为愿、和为贵”的发展愿景,以“兆之情、和之意”的经营理念,完美演绎三十年新起航、新高度的未来展望,在精益求精的品牌铸造中实现现实与理想之间的华丽转身。
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