第一世界大酒店邀你来看雪
萧山“下雪”了？没错，一场微型降雪发生在杭州第一世界酒店门口。临近圣诞，饭店租来了两台造雪机安装在饭店大门口，为冬日里的萧山营造了一丝浪漫气氛。看到今冬萧山的第一场“雪”，两个小女孩在圣诞树前开心地跳跃着。
城市名人酒店集团推出“云”饭店战略
最近，城市名人饭店集团决定推出又一创新举措，实施名人会“云”饭店战略，无论会员身处何方，一个电话、一个指令，饭店都将让会员及会员的宾客尽享完美商务体验。
据集团董事局主席谭守盛介绍，现在推出的名人会“云”饭店项目发展规划，旨在延伸城市名人酒店集团名人会会员服务，扩大会员卡使用范围。集团将目标客户群体入住需求延伸到自有领土以外，相当于饭店业的“云计算”(Cloud Computing），即通过饭店网络以按需、易扩展的方式获得所需资源。名人会“云”饭店，即名人会网络饭店，将使用集团外部饭店的服务能力进行中央统一的名人会服务、销售、技术、核算与管理，把单体饭店的受场地限制进行开放，延伸突破不同地域的饭店，形成共同繁荣的生态系统；增加的间（夜）数相当于城市名人酒店集团的移动场所，可以保持在同等服务标准的前提下，实现移动领土，视客户的需求而有效的定制和有规划的无限扩张。
据了解，“云”饭店项目的发展规划是在全国一二线、沿海及内陆经济发达的城市各选择一两家饭店，租赁其10－20间长包房，设立名人会“云”饭店，组建专业名人会服务团队，导入名人会服务。通过名人会服务、产品、销售与推广，加快“城市名人”品牌建设，实现城市名人的饭店织网、资源织网、服务织网、客户织网。计划每年建设30家名人会“云”饭店，到2014年在全国达到100家的规模。
集团有关负责人表示，名人会“云”饭店项目是一个全新的规划，也是一个系统工程，涉及到集团各个部门及各饭店。名人会“云”饭店的样板店已经成功运营了一段时间。目前，集团正在整理全套经营管理经验，认真加以总结、完善。2012年将全面启动名人会“云”饭店项目的全国推广方案。（田力）
宁波饭店安全生产标准化通过考核
11月4日宁波饭店通过了宁波市旅游局、宁波市安全生产监督局等多家安全管理职能部门的安全生产标准化考核，成为全市三星级饭店唯一达标单位。
今年年初由宁波市旅游局、宁波市安全生产监督局联合发文，对全市旅游系统的安全生产标准化达标工作进行部署，针对星级饭店的安全生产标准化下达了评定细则。宁波饭店作为全市唯一一家三星级饭店列入了本次试点考核。饭店领导高度重视这次达标考核，在各部门进行了动员，饭店相关部门按照安全生产标准化评定细则完善各类台账资料，对在自查过程中发现的问题严格落实整改，使饭店安全生产各项工作全面得到提升。
慈溪市杭州湾大酒店总台成功创评省级“青年文明号”
日前，杭州湾大酒店前厅总台创省级“青年文明号”工作顺利通过上级有关部门的考评，至此，该岗位在已获得宁波市“青年文明号”荣誉之外，又喜获省级“金字招牌”。
在创评中，总台通过推进服务技能、文明礼仪和形体妆容培训，将服务行为进一步形象化、规范化、标准化，使宾客能切实感受到规范、严谨、礼貌、快捷的服务。还将提高窗口服务水平作为创建工作的动力，不断完善服务环境，改进服务手段，通过创新和深化“金钥匙服务”、“专职带房员服务”、个性化欢迎毛巾和欢迎茶等特色服务，打造和培植亲情化、细微化服务品牌。同时，创新活动载体和形式，延伸“青年文明号”创建工作的内涵，通过开展“微笑服务”、“贴心服务”、“亲和使者”、“服务明星”等评比活动，促进员工自觉维护“青年文明号”集体的荣誉感、责任感和使命感。
嘉兴富悦大酒店第一届文化节圆满落幕
为了加强企业文化建设，更好的树立富悦品牌形象，增强企业凝聚力，丰富员工的文娱生活，富悦大酒店举办了第一届“富悦文化节”，本次文化节分为“健身运动周”和“快乐文娱周”，本次文化节得到了饭店各部门积极响应，部门员工踊跃参与，整个文化节期间高潮迭起，员工欢笑声不断，加油声不断，不仅增强了部门间团队凝聚力，也拉近了饭店各部门之间的距离。
健身运动周分为篮球比赛、游泳比赛、乒乓球比赛、拔河比赛及环饭店跑五个项目，在活动中展示了年轻富悦人自信飞扬，如同出生的朝阳般的青春气息，如同阳光般挥洒的蓬勃力量，让全体员工在紧张与欢呼中得到了一次关于团队、关于心态、关于沟通的教育。快乐文娱周分为“我与富悦”征文比赛及“用心做事，顾客为尊”演讲比赛两个项目，员工们用行动和绽放着智慧光辉的文字来诠释着“我与富悦”的不解之缘，字里行间流露出对富悦的深厚感情；“用心做事，顾客为尊”，在员工的口中诉说在富悦生活中上演的一段段感人的故事。
富悦大酒店第一届文化节虽已划上句号，但是，我们在员工文化健身方面还有很长很长的路要走。路漫漫其修远兮，吾将上下而求索，我们也必将在企业文化建设的道路上走的更好，更远。（刘笑）
杭州五洋宾馆走出多元化发展之路
眼下，饭店业的竞争日趋激烈，如何在高手如林的市场上安身立命，并占得一席之地，杭州五洋宾馆依托自身优势走出了一条多元化可持续发展之路，即将宾馆业的业务延伸出来，创建出集家政、物管、后勤保障、物资配送等于一体的现代服务体系。
五洋宾馆依托的“综合服务”，就是将饭店经营过程中的员工星级服务的意识和规范的服务操作技能，及统一管理、半军事化管理方法运用到合作对象中，成立五洋宾馆公共服务公司。目前，该服务团队已超过2500人，服务对象超过50个;服务的行业涉及医疗卫生、机关、学校、银行、运输、烟草等各行各业，服务项目包括机关企事业单位的清卫、保安、物管、绿化养护、快餐、会议接待、消控及家政、物流、配送等。
据介绍，五洋宾馆的外延性发展使其逐渐庞大，现已有五洋宾馆、杭州招商国际旅游公司、杭州五洋公共服务有限公司、杭州五洋饭店管理公司等多种业态，2009年还开发了五洋之星经济型饭店。
曙光酒店集团举办中式烹饪大赛
11月20日，首届“曙光杯”饭店中式烹饪大赛在温岭国际大酒店举行。曙光控股集团曙光酒店集团旗下的温岭国际大酒店、南京曙光国际大酒店、句容曙光国际大酒店、淮安曙光国际大酒店、宁波曙光丽亭酒店5家饭店参加了本次比赛。
根据比赛要求，每支参赛队，按照十人的量，制作四个凉菜、八个热菜和四道面点。
宁波曙光丽亭酒店的参赛作品《金秋丰收宴》，可说是五支队伍中造型最美的，鱼米竹香、百鸟归巢、金秋硕果、金风送爽，每道菜品都给人视觉享受。
澳龙与凤尾虾为主要原料的“翔龙献瑞”、大甲鱼烹饪的“虎踞龙盘”、几可乱真的雨花石汤、以野菜为馅的金陵野菜包……南京曙光国际大酒店厨师献上的金陵新派官府菜，突显了古都的文化元素。
句容曙光国际大酒店献上的是商务套餐之“清雅荷塘”，在口感、外形、颜色搭配上主要针对商务人士聚会、宴请为目的，清淡而有农家味。
淮安曙光国际大酒店的菜肴则突出了养生价值。
东道主温岭国际大酒店队最后一个出场参评。香芋、胡萝卜、冬瓜皮等雕成的千年曙光碑造型生动，野生黄鱼、膏蟹糯米饭、沙蒜烹制的“东成西就”、花螺烹制的“曙光万道”等一道道海鲜菜，富有温岭特色。
最终，宁波曙光丽亭酒店夺得团体冠军。据介绍，曙光杯饭店中式烹饪比赛将年年办下去。（晓慧）
杭州开元名都大酒店荣获“2011中国百佳酒店”
2011年10月，由世界著名旅游杂志《私家地理Travel+leisure》举办的“中国旅行奖”之“2011中国百佳酒店”榜单公布，开元旅业集团旗舰酒店杭州开元名都大酒店位列其中。
杭州开元名都大酒店为中国最大的民营高星级连锁饭店集团，位列最具规模中国饭店集团第二名，全球饭店100强的开元酒店集团的旗舰饭店。开元名都凭借自身良好的硬件环境和卓越的口碑，赢得了从行业专家和普通宾客的一致好评。在诸多的评价中，有几个关键词总是被提及：高级宴会服务师、会议金钥匙、白金管家、人性化服务等。一来是对饭店专业化建设的肯定，开业六年多来饭店一直致力于提升服务品质的专业化队伍建设工作。迄今为止，高级宴会服务师已在业内外享有一定的声誉，会议金钥匙们也得到来宾的肯定和赞扬，白金管家等也在逐步成长中。更多来自宾客留言、网络评价的声音，则不断提到这是一家亲情关爱，人性化服务的饭店，这同样是杭州开元名都奉行“开元关怀”，打造服务“情”文化的初衷。（雍忠智）
广州、深圳、香港、澳门高星级饭店专业考察圆满结束
12月15日，由协会组织的广深港澳高星级饭店专业考察活动圆满结束。此次考察起点高、品质好、内容丰富、安排合理，让各位饭店同行深深感叹于国际品牌饭店现代化的设计、巧夺天工的装饰、超前的理念品位、独特的文化氛围以及追求细节制造惊喜的服务。5天的考察，同行们在不断的学习和交流中收获了知识，开阔了眼界，也对饭店的经营和管理有了进一步的认识和理解。
广州海航威斯汀酒店和广交会威斯汀酒店有着不同的市场定位，分别为商务型饭店和会展服务型饭店，客房出租率均在80%以上。在功能的布局上极为合理，整体设计都偏于简洁高雅，无浓妆艳抹之嫌。深圳君悦酒店大堂简洁的布局、客房内极其舒适的棉织品、功能齐全的会议设施给大家带来了愉悦的身心体验。以“高品味艺术”为主要设计概念的澳门美高梅，致力于提供时尚旅游娱乐体验。香港W酒店时尚别致、舒适现代的设计，其最高的恒温屋顶泳池、犹如大型酒吧般的公共区域、全香港最宽敞的客房，以及近乎完美的音响效果，深深地让人叹为观止。
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