11月17日，浙江省饭店业协会2011年第三次会长办公会议在绍兴大禹开元度假村顺利召开，来自全省各地的协会会长、副会长、秘书长、副秘书长等19人参加了此次会议。浙江省旅游局副局长许澎、浙江省旅游局行业管理处处长兼舟山市旅游委员会副主任王建平应邀出席了本次会议并作了重要讲话。会议由万义弟会长主持。
协会秘书长杜觉祥汇报了2011年协会秘书处、各专业委员会、会刊编辑部等相关部门开展的工作和2012年工作思路和设想；会议讨论审议了《浙江省饭店业人力资源发展报告》，商议了协会十周年庆典活动安排和各专业委员会人员调整事宜及明年工作安排。副秘书长张含贞汇报了2011年《饭店业》杂志更名和公开发行事宜。
万义弟会长对今年协会开展的大量工作给予了肯定，对明年工作提出了要求，指出要围绕协会成立十周年这个主题开展工作，请各位会长研究《浙江省饭店人力资源发展报告》，就内容对策予以回馈，提出宝贵建议；提出协会要发挥专业委员会的作用，规范专业委员会运作，明确分管职责，协会要对专业委员会举办的活动予以一定的支持与帮助；希望《浙江饭店业》杂志能增加发行量，收支要平衡，在公开发行初级阶段，要进一步增加行业影响力，需要各位会长予以支持，提出宝贵意见。
王建平处长对协会提出了两方面要求，一方面，协会要认真研究人力问题、市场问题、管理问题、成本问题等四个问题。另一方面，协会要建立一个工作机制，《饭店业内参》和《浙江饭店业》要发挥应有作用，要重视中国旅游饭店业协会统计数据报送系统的使用，鼓励饭店积极参与数据上报和共享，多搞几次饭店发展纪念展览活动。
许澎副局长在会上对协会今年工作做了高度评价，他指出，协会十年来发展不容易，各项工作可圈可点，硕果累累，不仅得到会员单位和行业内的支持，更得益于各位会长的努力，会长团体是协会推进行业发展的核心力量，功不可没。协会这几年的工作都是很有成效的，会员规模和行业影响都越来越大，行业形象越来越好，实效越来越强，发挥了行业引领作用。他强调，协会明年要做好几方面工作：一是围绕绿色旅游饭店评定、特色文化主题饭店建设、浙江省旅交会等中心开展工作；二是扎扎实实做好基础工作，突出工作亮点；三是建立集团化联合会议制度，四是加强地区间和协会间交流，五是找到品质和成本之间的平衡点。
会上，与会会长对饭店自带酒水问题、单体饭店生存与发展、饭店人力资源发展、绿色旅游饭店复核、特色文化主题饭店建设、《饭店业》杂志定位和推广等工作进行了商讨，从各自工作实际情况出发提出了思路和见解，对明年协会工作提出了许多建设性的意见。
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