2010年11月3日，淳安县宾馆饭店举行技能比赛，来自全县18家三星级以上饭店的180余名选手参加了各个项目的比赛。
本次比赛项目为：客房中式铺床和餐饮烹饪中式热菜、冷拼、雕刻。根据规定，这次比赛是在各宾馆饭店为基层，在饭店自行组织选拔赛的基础上，然后每个项目确定1至3名选手参加县级竞赛。比赛前，所有选手必须参加淳安县职业技能鉴定中心组织的理论知识的测试，方可参加全县技能比赛。外高桥大酒店派出各个项目的参赛选手参与各个比赛项目的角逐。经过一天紧张激烈的比拼，各个比赛项目名次也已揭晓。外高桥大酒店餐饮部冷菜间的吴文制作的冷拼千岛风光，由于造型奇特、构思新颖、形象逼真、维妙维肖，加之色、香、味、形、养俱佳，因而赢得了评委们的一致好评，获得了二等奖；另外，厨师张其红和赖建坤获得了三等奖；客房部的胡红晓获得了中式铺床三等奖。在最后的食品雕刻表演赛中，饭店副厨师长严爱凤获得了一等奖，他们以实际行动，为饭店赢得了荣誉。
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