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杭州开元名都大酒店 打造会议金钥匙团队

2013-07-01 15:33 来源:《饭店业》 作者:诸寅楠
    “会议金钥匙是杭州开元名都大酒店的一个服务岗位,也是一个团队,他们有别于普通的服务人员,对于会议服务,他们更为主动、高效、便于沟通。每一位在饭店参与会议的组织者就像拥有了一位专职管家,无论什么事情都可以交给‘金钥匙’去处理。”
 
    杭州开元名都大酒店由中国最大的民营高星级连锁饭店集团,位列最具规模的中国饭店集团第二名的开元酒店集团投资建造的五星级饭店,是开元酒店集团的旗舰饭店,杭州开元名都大酒店在业内广受赞誉,已获得“中国饭店金星奖”、中国饭店“金枕头”奖、“十大最受欢迎商务酒店”、《私家地理》“百佳酒店”等重要奖项。它是开元酒店集团旗舰饭店,位于杭州市萧山区中央商务区,是浙江省规模最大的五星级饭店,距离国际机场约半小时车程。饭店正对杭州市萧山区政府,临近国家级经济开发区。饭店2.5公里范围内拥有多个大型购物超级市场,萧山歌剧院和萧山图书馆近在咫尺。毗邻沪杭甬高速公路,杭州西湖风景区等名胜古迹均在半小时车程之内,距江南名城绍兴仅44公里,抵达上海和宁波亦均只需2个半小时的车程,地理位置十分优越。
 
    能成为“十大最受欢迎的商务饭店”之一,杭州开元名都大酒店有其独特优势。除了依靠饭店舒适灵活多变的会议场所以及先进精致的会议设施外,饭店还注重服务创新,比如说首创国内一流的“高级宴会服务师”,引来了国内饭店同行的争先学习。此外,杭州开元名都大酒店首创的服务岗位——会议金钥匙,他们笔挺的西装、彬彬有礼的姿态、高效便捷的服务,时刻坚持的服务理念——“时刻准备着,为宾客竭尽所能”,都将让你感受到完善的会议服务。 
 
    什么是会议金钥匙?
 
    会议金钥匙是杭州开元名都大酒店的一个服务岗位,也是一个团队,他们有别于普通的服务人员,对于会议服务,他们更为主动、高效、便于沟通。每一位在饭店参与会议的组织者就像拥有了一位专职管家,无论什么事情都可以交给“金钥匙”去处理。也许宾客会产生疑虑,会议金钥匙是否万无一失?他值得信任吗?或许,几个关于会议金钥匙的关键词能为你答疑解惑。 
 
    关键词一:高素质的服务人员
 
    会议金钥匙团队的每一个人都经过了高强度的培训和严格的考核,外形需要体貌端正,语言要求基本流畅的英语听说能力,两年以上相关工作经验并拥有饭店培训合格证书。具有较强的语言表达能力,应变能力强,良好的组织能力和团队合作精神。而这些仅仅是初步入选的要求,其他诸多细节服务知识都需要在具体服务中得到运用,例如宴会礼仪、大型公司会议流程惯例,甚至是法律法规和政府政策都要有所涉猎。  
 
    关键词二:细致入微的服务内容
 
    一场会议的成功与否,往往取决于会议服务是否优质,会议金钥匙的服务力求从始至终细致入微,为顾客竭尽所能,他们的服务内容包括:
 
    会前协调会,包括各项方案和细节,商讨客户具体要求,进行归纳记录整理,严格执行既定的会议服务方案。并根据会议重要性、规模、主题全面设计、制定会议服务计划书,主动营造和设计会议服务亮点,如会前音乐设计、茶歇入场摇铃提醒服务、茶歇布置风格设计、台形与场地搭配设计等。
 
    前期准备工作,包括完成所有方案的沟通,确保客户对会议要求的正常实施和进程的确认。如有各类细节要求和更改,只需与会议金钥匙联系即可。
 
    会议当天一早,会议金钥匙会在部门例会中汇报所负责会议的运转状况并了解与会议有关的一切信息。之后与会议主要负责人见面介绍,并发放会议服务名片及专职会议通讯工具,做好会前各项准备工作和沟通。会议开始前,对会议现场布置、台形、灯光、室温等相关工作做好监督和把控。会议开始之后,做好现场协调以及突发工作的解决处理,随时注意会场情况,对接待中的临时服务能够提前或及时作出反应,以最佳服务状态、最正确的方式处理工作。
 
    会议结束后,完成会议总结报告、会议客史档案的收集和整理工作,建立完善的档案制度;总结会议接待过程,写好会议接待报告,做好会议接待的档案记录(会议台形、服务内容、主要领导客史及相关图片资料)。        
 
    关键词三:成员的榜样力量
 
    陈炯是饭店的第一位会议金钥匙,已在这个岗位工作两年。他曾在爱尔兰完成了五年饭店管理专业的学习。在成为会议金钥匙之前,他在饭店各个基层岗位锻炼了一年。他在开元酒店集团年度技术比武、浙江省旅游饭店行业技术比武中,获得调酒项目第一名,被选拔为饭店第一位会议金钥匙饭店高级宴会服务师。
 
    接受了西方饭店管理模式的他,最擅长的是将所学与中国特色饭店完美地融合在一起。在饭店原有的会议接待标准的基础上,他不断的赋予会务接待全新的内涵,和同事一起研讨出了一套富有杭州开元名都特色的会议宴会服务模式,并很好的运用于会议服务的实践中,得到了顾客的广泛赞誉。陈炯喜欢与来自不同国家的客人交流。他认为,只有最大限度听取客人的感受才能将服务做到极致。
 

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