在孔子心中，人具有至高无上的地位，系万物之灵，天地之精华荟萃。
任何文化的核心和价值均在于以人为中心，对人产生的价值最大化与价值平衡。孔子文化亦是如此。人和人之间相处的原则与本分尤为重要，因为任何起点都将是终点，人心到人心是圆圈式的循环往复。孔子认为，人和人相处的重要原来和基本出发点就是仁，他和弟子们多次谈起仁，仁者是为了更好的爱人。因为爱，人所有的努力才有意义，富有蕴含和价值。孔子文化在表述着关于爱的一切，使得人与自己的内心，人与人之间，人与自然更和谐的相处，倡导相互尊敬，减少摩擦，化解矛盾，关注人性。此种本性的自然体现就是信奉“真、善、美”，就是“爱人”，还是“孝顺父母，团结邻里”。到了饭店中就是“有朋自远方来，不亦乐乎”；是“尊敬领导，团结同事”；还是“敬业奉献、切磋琢磨”。当生命的琴弦被调的和谐时，上天的每一次碰触，都可以奏出爱的音乐来。爱人，是永恒的主旋律。
爱哪些人
子曰：“君子贤其贤而亲其亲。”孔子认为对于一名君子来讲，应该敬重贤能的人，以贤为贤；亲爱亲人，亲亲为大。“贤其贤而亲其亲”到了饭店中则产生相应的转化。
爱在贤其贤，就是尊师敬长
贤其贤还是为仁、爱人的资粮所在。在《孔子家语•六本》中记载着这样一个小故事：“孔子听说楚国公子才15岁就代理楚国相事，这样的年经治理一国，能行吗？不知他为政如何？使人前往观之。使者回来报告说：‘看其朝堂之上，清净少事，堂上有五位长老，廊下有二十壮士。’听到这里，孔子明白了，以二十五人之智，治天下都足够了，更何况是治理楚国呢？”
这个小故事的重点在于“堂上有五老”。此五位前辈、长辈，或许有的是学识渊博，有人是经验丰厚，还有人悉察人情，或者通达事理。有这样的五老在身旁，崇仰、敬奉、请教、学习，何事还会产生惑？亲，请问你身边有五老否？
爱在亲其亲，就是尊老爱幼
子曰“仁者，人也，亲亲为大。”
能够爱人是人之所以为人，人的本性所在。此种爱人的本性以亲爱亲人最为重要。《诗》云：“妻子好合，如鼓瑟琴，兄弟即翕，和乐且湛。宜尔室家，乐尔妻驽”。一家人其乐融融，家和万事兴。要做到一家人其乐融融，在事业平台上又要以规章为大，以法度为大，将人情与法度分寸有机的融合，知其所止。孔子认为应该做到“门内之治恩掩义，门外之治义掩恩。”恩，情感；义，理智。纵然家庭亦具有“集体”的成分，但是终究是“一家人”，是“自己人”，于是更具有“个体”的性质，自然讲求情感。一家人，家庭生活，门里长短，哪有许多的道理可讲，难以分辨出你是我非，清官难断家务事，所以“门内之治恩掩义”。关键在于有爱、有体贴、有相互关心，和谐共处，家和万事兴，其乐融融。然对于事业平台，这门外之治来讲又是另外一番概念。理应按照通行的道义，符合时宜的规矩、行为办事，法度为大，以法度为主线，兼顾情义，莫将个人私情揉杂于事宜之中，此为“门外之治义掩恩”。
一饭店安全部经理小郭谈起自己学习孔子文化的现身说法。这日下班回到家，筋疲力尽，在沙发上深深坐下，一动也不想动。媳妇说：“饭都做好了，赶快去盛汤”。小郭心想自己还没好好喘口气，又要被指使干活，一股邪念升起，“让我去盛汤，你怎么不去？！上了一天班，累坏我了”，这样的话正要脱口而出，又一股慈念自心底生发，“孔子文化讲求做事情要推己及人，我工作一天感到累，可是媳妇在家看了一天的孩子也是累，但人家还是把饭做好了，我去盛了汤，她也能歇息歇息”。于是，从沙发上起身，盛汤，招呼小孩，一起吃饭，一家人其乐融融。这位经理讲起他的经历满面光辉，他说以前家里有矛盾，常常是三句话说不到一块，就发起火来。若是理论起来，公说公有理，婆说婆有理，别管谁有理，结果都一样，伤了和气，伤了感情，也伤了元气。生活中让一让，言行中让一让，举动中让一让。体味、践行之，一切都越来越美好。家庭是最温暖的港湾，亲情如纯美的浓汤，滋养一生。
爱在四海之内皆兄弟也
有一天，司马牛忧虑地慨叹道：“别人都有兄弟，唯有我没有。”司马牛话及此语有他的背景，司马牛是宋国大夫桓魋的弟弟，桓魋的为人很坏，参与宋国叛乱，结果是谋反失败，他的几个兄弟也都跟着失败了。其中只有司马牛不赞同他这些兄弟的行为。但结果也是逃亡在外，被迫离宋到鲁，引发了他如此感慨。子夏听到这话，这样讲：“商闻之矣：死生有命，富贵在天。君子敬而无失，与人恭而有礼，四海之内皆兄弟也。君子何患无兄弟也？”对于品行高洁、德行高尚的君子来讲，只要严肃认真地对待所做的事情，不出差错，对人恭敬而合乎礼的规定，那么，普天之下的人都是他的兄弟。因此对于君子来说，何愁没有兄弟呢？“敬而无失、恭而有礼”就是爱人的行动。
爱人，爱在挚友，爱在左邻右舍，爱在同事之间，四海之内皆兄弟也，君子不患无兄弟。
爱在“有朋自远方来，不亦乐乎！”
在美国饭店业协会教育学院教材《当今饭店业》一书中，对“旅行（travel）”一词有这样的解读：旅行对大多数人来说意味着乐趣和冒险，因为人们常忘记了“旅行（travel）”一词实际上是由法语“travail”派生而来的。“travail”一词的含义是“辛苦和劳累”，远古时期的人们为了寻找食物和住所而到处游荡，他们的旅行谈不上乐趣。自从有记载的历史以来，旅行一直是项艰辛的工作。事实上，只有在当代，随着交通条件的便利，生活条件的提高，旅行才慢慢变得舒适起来。但不管是旅游还是商务活动，旅行的主角们还是会有“辛苦和劳累”，风尘仆仆来到了饭店。饭店人应该以怎样的态度，来对待我们的顾客？顾客到底是谁？是上帝？衣食父母？亲人？还是……
“顾客是上帝”，在中国现代饭店业的起步发展历程中，随着西式铺床，一并进入中国饭店员工的视野。然中国饭店业的员工对上帝少有概念，“顾客是上帝”，是西方饭店业在基督教背景下源于对上帝的虔诚而生。中国饭店业的员工无从理解，反倒不如讲讲玉皇大帝更加亲切。但是，对待衣食父母的恭敬，对待亲人的亲昵，对待朋友的好客是诚挚的。热情好客是饭店人的待客之道。因为好客，有朋自远方来，乐开怀！顾客是饭店人尊敬的朋友，远道而来，风尘仆仆，我有嘉宾，鼓瑟吹笙。我有旨酒，以燕乐嘉宾之心。
将顾客当作朋友，交友贵在知人。顾客需要饭店人的关注，持续关注。在饭店的团队中，并不缺少关注顾客的人，但是对于顾客需求的持续关注，尤其是对于变化动态的顾客需求持续关注很是可贵。
爱人的能力和情怀
爱人需要资本，需要具有爱人的能力和情怀，需要做好爱人的准备和行动。
爱人，首当自爱
子曰：“智者不惑，仁者不忧，勇者不惧。”到底何为智者，何是仁者？孔子与他三位弟子讨论起这一话题。子路先讲：“有智慧的人，就是能够让别人了解自己，认识自己；有仁德的人，就是能让别人爱自己。能做到此般其实已经很不错，能够使得别人了解自己，爱自己也是个人的魅力所在。孔子的评判是，能够做到这样的人可以称得上是“士”。这个阶层，在古代作为国家公务人员，也能泛指有才有德之人。子贡第二讲：“有智慧的人知人；仁者爱人”。孔子的评价还是“可谓士矣”。颜回第三讲：“智者自知，仁者自爱。”孔子给出“士君子”的评价，士中的君子，有学识而又品德高尚的人。这在三人中获得最高评价，这般看，孔子更倾向颜回的回答。
人贵有自知之明，最重要的事是对自己的认知，如老子所讲“知人者智，自知者明。”真正的仁者，亦是从自爱开始。如果没有自尊与自爱，怎么会懂得爱，没有能力爱自己，又自哪里来的力量爱别人。自爱乃仁者所当为。爱人，首要自爱。
爱人，贵在“先之”
英文中有个词“game”，其实就是游戏。中文词意丰富，还可将这个词翻译成“博奕”，诞生了“博奕论”。于是人和人之间的关系就处在博奕之中，像极了毛主席所讲的战术“敌进我退，敌退我进”，人们总是在比较、权衡、算计中决定自己所要付出的程度。这种“战术”被广泛应用于多个领域，各种社会关系之中。其中，老板与员工之间的博弈颇具代表性。老板们总是期望下属干起活来不遗余力，员工们总是希望领导发起奖金来也能“不遗余力”。其实双方的期望都是人之常情，问题是谁进谁退？于是，展开了一场博弈。
当员工对待遇不满意的时候，可能会选择另谋高就，笔者反倒认为这是积极的做法。还有员工直接表明态度：“给我多少钱，就干多少钱的活！”这态度咋一听挺有道理，看似客观中正。问题是，这般负气的话明显带有不满意。当员工对待遇不满意，认为老板给的钱不抵自己的付出时，很自然的表现就是降低工作标准。当老板看到这降低标准后的工作质量时，心中甚是“庆幸”幸亏没加工资，把活干成这样，现在给的待遇都感觉吃亏。于是，两败俱伤，仿佛又各有道理。孔子的观点是：“射有似乎君子，失诸正鹄，反求诸其身。”君子行事，就如同拿起弯弓射大雕，无有射中，要从自己身上找原因，你不能怪雕没有飞好，没有飞到你的射靶之上。任何博奕的双方都需要从自己身上找原因，尽到自己的本分与本职。
爱人，就要尽忠道
最大的忠，就是人尽其才，物尽其用。爱他，就请他照他本来的样子存在和发展，尊重本性，尊重自然。恰因如此，爱人贵在成人之美，贵在立己达人。创造事业发展的平台，保持多元人才选拔机制的畅通；创造学习的平台，给员工成长的机会。营销兼顾公平的机制。
因为爱，所以劳而无怨
子曰：“爱之，能勿劳乎？忠焉，能勿诲乎？”爱就是付出，应该付出；爱就是操劳，应该操劳。如果我们身边有直言劝谏之人，一定要好好珍惜，心怀感恩之心，纵然良药苦口，忠言逆耳，可是利于行。这样的人恰是真正的爱我们，希望我们能够健康发展、蓬勃发展的人。爱之深，所以知劳，劳而无怨。忠之切，所以知诲，诲而无悔。关键是要懂得珍惜。
因为爱，其争也君子
君子之间也会相争吗？子曰：“君子无所争。必也射乎！揖让而升，下而饮。其争也君子。”君子既相爱，亦相争，爱和争都是社会前进的必然形式。如射礼，就是典型的君子之争。关键是以何种姿态面对竞争？凡是竞争、比赛就必然产生对比、成功与失败。恰恰因为“对比、成功与失败”，人们在竞争中，勇于挑战，超越自我、超越他人，发展、创新、前进，使得竞争成为推动人类社会进步的基本形式之一。
然对于一名智仁之士亦应明白，所有的结果均是在对比之中产生。有高就必然有低，因为有低才有高；有长就必然有短，因为有短才会有长；有胜利者，就必然有失败者，因为有失败者，才有关于“胜利者、成功者”云云的称谓。明了这些，就会明白竞争的意义：讲求“更快、更高、更强”，更讲求“理解、友谊、团结”，取胜很重要，参与更重要。“成亦潇洒，败亦潇洒”，为胜利者鼓掌，亦为失败者加油，所以“揖让而升，下而饮，其争也君子”。饭店中还是要多多举办技能大赛，服务明星选拔，竞争上岗。比、学、赶、帮、超，激发正能量。
有爱就有一切。
因为爱，乐意靠近，所以吸引，近者悦，远者来。近者，被其润泽而悦，远者，闻风而来。饭店的知名度，美誉度随风远播，高朋满座，车水马龙，这岂不是饭店人的最高追求？这般看，饭店人学习孔子文化真的很有用。
因为爱，乐意靠近，所以吸引，近者悦，远者来。近者，被其润泽而悦，远者，闻风而来。饭店的知名度，美誉度随风远播，高朋满座，车水马龙，这岂不是饭店人的最高追求？这般看，饭店人学习孔子文化真的很有用。
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