初识“饭店营销的3.0时代”系于《饭店业》杂志2013年第4期卷首语，依据作者的表述，饭店行业的营销工作历经了这样几个过程：最初以电话、上门拜访为主要方式的饭店营销，可称为“饭店营销的1.0时代”；之后，增加了以携程、艺龙为代表的OTA网络营销模式，算是“饭店营销的2.0时代”；而今，开始发力的饭店官网、微博、微信、微电影、垂直搜索引擎的应用等基于互联网的饭店营销揭开了火热的营销3.0时代。
饭店营销的3.0时代有其产生的特有背景，名曰“云时代”。《新闻周刊》在2013年4月份作了一期专题《云上的钱》，按照这篇文章的说法：“在互联网的天空下，每个人都在谈论云。云不在空气里，云在由数据、软件、服务构成的世界里。在那个世界，我们索求之物以我们为中心，无时不在又无所不在，远在天边又近在手边，不求拥有又应有尽有。移动互联网和智能终端为云时代的到来提供了前提，软件开发和应用服务为云时代的成熟输送着营养。一旦网络与生活形态无缝链接，商业模式、工作方式、知识传播和社会面貌将随之一新。谁能在云的世界里找到位置，谁就能抢到未来的钱，并改变财富分配的方式。”
凡事都要有个根本，即使是在云时代，在饭店营销的3.0时代，目的还是为了赢得“云上的钱”，孔子文化与饭店营销的3.0时代能否有所关联，对于赢得“云上的钱”能够有所促进吗？可以听听孔子怎样说。
孔子曰“君子而时中”
孔子崇尚中庸之道，认为“中”是天下的根本。中庸之道的核心是“无过，无不及”，找到那个最适合的点，最得力的措施。对于如何来评价“中”，孔子认为有一点最为重要的要求，既是“时”，所以他说“君子而时中”。不同的时代，有着不同的要求，关于在于要踏着时代的节拍，迅速行动，积极融入。
云时代的饭店营销转型势在必行，不仅是营销转型，甚至是关于品牌的整体都需要重新思考，对新兴事物的看不见，看不起，看不懂，来不及，都将在今日之时代HOLD不住。
纵然是在云时代，饭店营销的3.0时代，但万变不离其宗，还是要考虑人的需求，更充分的满足人的需求，围绕此来展开系列工作。孔子文化关注人，关心人，力挺发展人，成长人，成就人，此两者同出一源，勿忘初心。为了更好的关心人，满足人，需要务本，本立而道生。所以，任何时代的营销工作都离不开研究顾客需求，顾客需求的特征，而顾客需要的特征又深深根植于社会、时代发展的大背景之下。饭店营销的3.0时代需要关注其所处“云时代”的特征与特性，以此来确定更加高效实施的营销举措。
以“我”为中心，“我”无可替代，最为重要。
罗振宇在他的脱口秀《这一代人的怕与爱》中讲道，这一代人不仅仅是指80后、90后这般正在成熟起来的消费群体，他还包括在当今社会整体转型大背景下，这个一个时代的所有人，其实是有一些共同的行为倾向的。比如，愈来愈多的人会关注来自自己内心的感受，自己的感觉很重要，人情、人心和人性最重要。
是的，以“我”为中心，不是以你为中心，消费者更加关注自我需求的满足，富有个性、人性化。这使得饭店营销工作的定位要更加精准，市场细分要更加的明确，有舍有得，更加聚焦。自我需求被满足的一些新的特征较为明显，如：
1.“我”的感觉很重要
“我”有购买饭店产品的生理需求，但是如此的琳琅满目，如何具有吸引力很重要。“我”更喜欢那些富有人情味，有煽动性的语言。
如《饭店业》杂志在微信平台创建伊始，所用的宣传语为：“亲，我在欢迎你，真挚热烈！”这般动情，这般真挚，这样的语言很打动“我”，“我”要去看一看，有什么好东东。另一饭店策划在一休学游体验项目，开篇第一句宣传语就是“在遇见你之前，我所做的一切都是在等你”，所做的一切都是为了“我”，原来“我”在此处如此受重视，“我”要的就是这种感觉。类似这样的例子还有很多，饭店尽可以关注知名微信平台的语言使用方法。
2.“我”需要更便捷的消费方式
原来“我”离世界如此之近。一切远在天边又近在手边，不求拥有又应有尽有。手机、平板、触摸屏，需要的、想要的，点画之间，手指江山。
一方面饭店营销的3.0时代亦面临着更多的机会，过去饭店的客源来自周边企业、国内批发商、国内旅行社和OTA、订房公司及会展机构等等。现在及未来，可能将有更多的全球网民、全球的企业、全球的旅行社和OTA、全球的差旅服务公司等等成为饭店的客源。恰因为此，在饭店营销的3.0时代，饭店理应增强全球合作能力，接受多元的消费模式，创造、选择、转型适合自己饭店的、多元的传播渠道、客源渠道，与时俱进，积极的融入。
第二方面，“我”对于确定消费的方式和渠道要求更加快捷、方便，即时达成交易。怎样让目标市场更方便的找到饭店，预订，达成交易，客人饭店查询的第一落点在那里？是搜索引擎、地图查询、饭店官网、OTA网站、团购平台、饭店淘宝直营店，还是其他？饭店要有能力和多种平台合作，以此来举一反三。
第三方面，确定购买的流程愈简单愈好。
“我”的精力很可贵，不想在登记、支付这些事情上伤脑筋，更不愿意遇到障碍，因为每一道障碍，都会影响我最终确定购买的机率。如：饭店网上购买登记表格的设计，不要考验“我”的智商，“我”没有耐心，能做选择题，就不要做问答题。所以饭店购买流程中每一步下拉菜单的设计要科学，要充分考虑到这一点。
关于确定购买表格的设计，还要考虑客人的隐私，一定要客人填写身份证号吗？有些客人对年龄的私密性是在意的，不愿意填写，就极有可能在这一关被卡住，要把一切障碍扫除。
3.“我”渴求归宿，喜欢属于一个圈子
愈是在科技发达的时代，人情味儿愈为重要。恰是因为“我”很忙，所以“我”更关注圈子，因为除了物质的需求，“我”还关注心灵的成长。希望“我”能属于某个我感兴趣的圈子，在这个圈子中结识新的朋友，还可以学道论业，岂不乐哉。
饭店本身就是多元文化碰撞、交流的平台。只是关于圈子搭建的措施要更加具体。如山东曲阜东方儒家饭店集团创建“东方儒家经典讲堂”，每个月最后一个周六学习中国传统文化，饭店的会员免费参与；四川成都毓秀苑为阅读文化主题饭店，时常举办读书会、音乐会；山东泰安名人华侨饭店的一支莲茶府，将“茶道”、“香道”、“医道”与饭店融合，逐步培育、形成了相对稳定有吸引力的圈子，其还经常在饭店的“妙有书屋”举办交流活动。这些圈子成员将成为饭店忠实客户中的忠实客户，甚至成为饭店的“粉丝”，假以时日，一呼百应，不容忽视。在这些圈子中，如果“我”是主角，“我”将极富积极性，主动为圈子的运作出言献策。
所以，在饭店营销的3.0时代，饭店要充分利用自身的优势，搭建圈子，这是最高层次的营销，亦是文化营销的具体载体。
人云亦云的时代，传播就是生产力
孔子曰：“先行其言，而后从之。”
先有了关于营销活动的精密策划，开始行动，然后紧接着通过媒体（包括微博、微信、网官等自有媒体）传播。愈是在人云亦云的时代，愈是需要谨言慎行。饭店所有营销措施要统一口径，正确解释。有专人关注网评，做出人性化的回复，更要有专人管理舆情，随时做好危机公关的准备。
孔子的弟子子夏曰：
博学而笃志，切问而近思，仁在其中矣。
百工居肆而成其事，君子学以至其道。
对于具体的行业、具体的工作来讲，需要就事论事，需要切问而近思，以求成就其事。这就需要在饭店营销的3.0时代，逐一对新营销流程的关键控制点进行逐一理顺，逐步深入，逐步突破，务求实效。如：
在饭店业传统的营销模式下，顾客由需求引发对饭店产品的关注，进而产生兴趣，于是渴望，购买。然在社会化媒体营销模式下，顾客的消费模式有所转变，由关注到兴趣，到搜索，到购买，再到分享口碑传播。其中消费点评成为顾客从搜索到决定购买行为的核心影响因素。因此，顾客在关注什么？对饭店的产品作出了何种评价，饭店又应如何对顾客的关注及评价做出积极、正向的反应？这些对饭店以营销转变为突破口带动整个经营模式的转变提出了新的要求，需要相信科学，相信专业的力量。如一专业第三方顾客点评网专门针对不同类用户，进行分析和研究，得出研究成果：
按性别：女性用户更“挑剔”
23%的女性用户会主动做出负面评价，高于男性用户7个百分点。由此，建议饭店运营商重点“关照”女性消费者，通过饭店服务的细节服务向“讨好”女性用户，并在网络渠道进行宣传和放大。
按年龄：低龄用户更“慷慨”，中年用户更“认真”
39%的17岁以下消费者会“主动做出正面评价”，远高于其他类型消费者，32%的36岁以上消费者会“评论所有体验”，高于其他消费者。由此建议饭店主，拓展针对年轻消费者的体验点评活动，最大限度地充分发挥低龄消费者的积极口碑效应；重点甄选36岁以上消费者作为意见领袖，推送体验互动和评论邀约。
活跃度：活跃用户爱“说”，一般用户爱“听”
56%的活跃用户表示会主动参与到评论当中，27%的活跃用户会“评论所有体验”，对比可见，活跃用户的主动参与行为特征显著，更可能成为“意见领袖”，建议饭店主紧密关注高度活跃用户，以核心把握话题走向。
对于成熟的研究成果，饭店需要关注应用。“居肆以成其事、切问而近思”是一种方法论，这意味着可以举一反三，需要举一反三，在饭店管理的每个领域，餐饮、房务、工程、财务、质量、管理、培训管理等各个系统都需要就事论事，对于成熟的研究成果，成功的管理经验，执虚以受之，认真学习，转化成果，为我所用。
营销队伍的深度转型，适应饭店营销的3.0时代
饭店营销的3.0时代对于营销人员有着新的素养要求。包括科技应用基础知识的掌握，包括人文素养的提升，具有一定水平的文案工作背景。负责此项工作的人员更偏向于复合型的人才。
关于科技基础知识的掌握。聘请专业技术人员关于“微信”、“微博”等传播内容构成版块、更方便搜索关键词的设置等方面进行专项培训，扫除技术上的障碍。
关于人文素养的提升。饭店营销的3.0时代需要营销人员除了关注专业，关注饭店的产品，还需要有更多的人文关怀，人文关怀源于人文素养，而人文素养的提升需要文化的积淀。营销人员不仅是“伶牙俐齿”，还需要有一定的“内涵”。在这方面，孔子文化有其独有的优势，孔子文化的核心既为关爱人，仁者爱人，有着人与人之间和谐相处的道理、法则、行动方案。如宾客关系——“有朋自远方来，不亦乐乎”；上下级关系——“君使臣以礼，臣事君以忠”；同事关系——“四海之内皆兄弟也”。
除了综合性人文素养的提升，还包括专业性艺术修养的培育。比如阅读文化主题饭店的员工，要对“书”的基础知识多一些掌握；“经典读书会”的掌门人，要熟悉经典。运作者自身熟悉的程度愈深入全面，愈将富有吸引力。
新时代营销人员转型，需要将科技应用与人文素养有机会统一，锻造出务实高效，而又富有艺术性的营销工作品质，全力拥抱饭店营销的3.0时代。
4000多年前，舜作了一首《卿云歌》，那关于“日月光华，旦复旦兮”记忆，何曲何调，已不复记忆。然几千年的岁月在谈笑间而过，时今，却迎来一个更加富有魅力的云时代。新时代，“体验”将攫取一代人的思维。面对新的疆土，判明饭店未来世界的走向，数字搜索平台、电商平台、社区平台、点评网、移动应用等，事不宜迟，需要积极融入。
科技让生活更美好。科技永远都是手段，根本在于将科技作为手段，融入人心，更多关注新一代消费者的行为倾向，更加人性化的表达，遵从市场的规律，一切都会万变不离其宗。同理，愈是在云时代，愈是要做具体的小事情，要将饭店科技应用、营销转型具体措施落地。君子务本，本立而道生。即使在云时代，一样可以游刃而有余地焉。前方，尽管勇敢的走过去，因为美丽的花儿会一路开放。
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