8月13日,在饭店业杂志微信上看到“浴火重生,饭店全面创新运营管理实战班的消息,马总眼前一亮,直觉告诉他文案里的内容正是自己饭店苦苦寻觅了多时的解决方案。
于是,他力邀几位同行结伴,却无一不是这样的回答:“我们根本不认识主办方,不知道他们真实的水平;另外,我们这些总经理上的课程还少吗?!听过的课程绝大部分华而不实。思想、理念满天飞,不成体系,回来根本不能落地,可操作、执行的可能性很小。那么,飞到千里之外的举办地——杭州,吃、住、行这么大的代价去听课,值得吗?”
一时,马总纠结了起来。
报不报名?参加不参加?
马总开始认真回头审读饭店业杂志微信版的历史消息,很多以往的内容新颖、及时、可信。他下定决心报了名,还带了3位部门经理……
9月2日在课程临近结束之际,马总回望参加这次学习的心路历程,深有感触地对主办方说:真是没有白来!还有些后悔没有带上饭店所有的部门经理都来学习。
类似马总这样感触的还有多位与会总经理,他们所在饭店的背景各不相同——国企、私营、上市公司等,但大家表达了同样心声——这个实战班举办非常及时,课程的体系、内容像一把利剑瞬间斩断了萦绕在饭店内外的各种困扰,坚定了饭店全面创新的勇气。一位带了七个部门经理前来参加学习的五星级饭店老总说“这是近两年听的最实在的课,贴近实操,突破常规,颠覆世俗,能落地生根,且能巩固运用。”
当我们试图把参会者的反馈,组合在一起的时候,发现了一个共同的关键词:接地气!
而在课堂,分享和互动一样精彩。
“无人力资源的饭店谁听说过?”
“总办主任,除了管秘书、司机,职能覆盖到信息营销和销售接待么?”
“房价是由饭店销售部制定并销售么?这样能达到收益最大化么?当裁判员与运动员是同一个人的时候,会发生什么事?”
随着主讲嘉宾结合自身饭店实践案例将现行部门结构体系里隐藏的风险、破除之后的利弊以及结合人性娓娓道来,引发了现场各小组的思考与热议,几十张纸条、八十多个问题更写满了大家的殷切……
其间,更有国际品牌JW万豪酒店总经理、布丁酒店首席执行官、国内精选饭店总经理、餐饮企业业主等嘉宾与大家分享了逆势增长的秘诀及各自在变革和创新中的成功经验,带给了参会者更多的思考。
来自江西的一位饭店老总说,变革是唯一的出路。这次学习,对自己饭店变革的探索有了更大的信心。
另一位嘉兴的饭店老总在微信上的留言说,有温暖、有收获、有感动、有启发。
评论
全部评论