解决难点：针对包括中餐厅、客房、廊吧等区域在内的相关工程系统改造难点制定相应的解决措施，集中精力进行难点改造。以改造送排风系统为例：检查清洗排风扇，确保排风效果良好。检查排风管与主排风管的连接与通风状态，确保风阀通畅。分区改造排风管的排风出口。加强新风机的电机功率，增加送风量……通过排风系统各个节点的改造与完善，确保了饭店的空气质量和清新环境。
创造亮点：饭店工程部在确保重点，解决难点的基础上，着重创造工作中的亮点。星星之火，可以燎原，点点星光，闪耀名都。在亮点工程的开展下，更多的闪光点频频涌现，而闪光的事迹在提升工程专业品质的同时，又以点带面、极大的调动了人员、班组的积极性。
收集典型维修案例的工作如火如荼的开展——工程部在内部积极开展优秀维修案例的提交工作，鼓励员工每月上缴优秀维修案例，并统一在每月底进行一次优秀案例评选；对创新型案例或对维修保养方面有实用技术改进的进行推广并进行奖励。
饭店积极开展技术大练兵，各式各样以技术比武为规格的特色比赛应运而生。维修组进行包括油漆工、电工、管道工在内的各种针对性比赛，如油漆调色比赛、星三角电机启动故障排除、管道造型安装制作等。弱电组进行网络跳线技能比赛和磁卡门锁故障维修竞赛等。
3度提升
饭店从“速度、效率、态度”三方面全面提升工程品质。确保时间、保证品质、展开提升，从管理上抓重点破难点创优点。
提速度：提升应对急修项目反映速度，为此工程部明确了自身的目标：接到报修后到达维修现场的时间控制在8分钟。在8分钟的目标之下，工程部还提出了4个注意点，一是根据饭店客情合理安排工作班次、人数及数量；一是提高员工的服务意识；一是做好各种维修配件的备品备件管理；最后即是抓好后台区域的后台管理，如工具箱摆放是否整齐，箱内工具是否齐全……以此确保应对急修的速度。
抓效率：工程部出台了三步走的方针，一是制定各类设备的维修标准，组织培训维修标准的实施。其中，维修标准涵盖了诸多方面，如客房、新风机、厨房设备等。二是加强基本技能学习及专业知识培训，包括：外部聘请资深专业技术人员对饭店维修工进行相关薄弱方面进行授课，鼓励技能优秀的员工和管理人员进行交叉授课等；三是出台了维修遗留工作汇总表，针对遗留维修项目，部门讨论提出解决方案和具体落实日期。
改态度：深入开展员工谈心制度，了解员工思想动态，及时对员工工作状态进行调整；做好基层管理人员表率作用，以身作则；推进班组员工之间互相学习、互相帮助的气氛，加强班组之间协调性，促进班组之间的信息沟通。
二级仓库物品4S管理法
利用最新的4S管理方法，打造杭州名都专属的“4S”特工。4S来源于企业管理的“5S”原理，5S起源于日本，指的是在生产现场中对人员、机器、材料、方法等生产要素进行有效管理，是日式企业独特的一种管理方法。而4S管理方法着重提炼了——整理(SEIRI)：区分常用物品和非常用物品，现场不放置非常用物品；整顿(SEITON)：将寻找维修所需物品的时间减少为零；清扫(SEISO)：将仓库环境保持在无垃圾、无灰尘、干净整洁的状态；清洁(SEIKETSU)：将整理、整顿、清扫进行到底，并且制度化。
其积极作用在于：改善和提高自身形象、促成效率的提高、改善零件在库周转率、减少直至消除故障，保障品质、保障企业安全生产、降低生产成本、改善员工精神面貌，使组织活力化、缩短作业周期，确保交货期。
整理SEIRI：整理的含义在于将必需物品与非必需物品区分开，在岗位上只放置必需物品。如果员工的工作岗位上堆满了非必需物品，就会导致必需物品无处摆放。而整理的目的就在于腾出空间，防止误用。在节省空间的大前提下，工程部通过现场检查、区分物品、清理非必需品、处理非必需品及每天循环整理等五大步骤落实“整理”环节。
整顿SEITON：整顿的含义在于将必需物品放于任何人都能立即取到的状态。它研究怎样才可以立即取得物品，以及如何立即放回原位。其目的就在于使得工作场所一目了然，消除找寻物品的时间，排定井井有条的工作秩序。为此，工程部从分析现状入手，对物品进行详细分类并决定储存方法，在做足这些准备后，再有条不紊的开展实施。
清扫SEISO：清扫的含义在于将岗位变得无垃圾、无灰尘，干净整洁，将设备保养得光亮完好，创造一个一尘不染的环境。而清扫的目的就在于保持良好的工作情绪，稳定品质，达到零故障、零损耗。鉴于此，工程部首先制定好准备工作，加强全员的清扫常识教育，要求从工作岗位扫除一切垃圾、灰尘。而清扫的过程中，还要求点检机器设备，对发现有问题的地方进行及时整修，对污垢产生的地方寻求发生源，从根本上解决问题。除此之外，饭店工程部还实施区域责任制，根据各个区域制定了一系列相关的清扫基准。
清洁SEIKETSU：清洁的含义在于将整理、整顿、清扫进行到底，并标准化、制度化。要成为一种制度，必须充分利用创意改善和全面标准化，从而获得坚持和制度化的条件，提高工作效率。清洁的目的在于成为惯例和制度是标准化的基础，标志企业文化开始形成。
通过4S管理体系，不仅能够改善工程部所辖区域的环境，还能提高工作效率、产品品质以及员工士气，是有效展开其他管理活动的基石之一。“人人都是4S”的执行者，这是目前工程部对每一个员工的标准，而正是这项标准的贯彻执行，为饭店的工程品质提升夯实了专业的基础。而在杭州名都品质提升的金字塔中，我们也能管窥一斑工程提升的独特光彩。
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