“高星级酒店尚有较大节能潜力”这一观点成为参加日前在京举办的中国酒店工程管理高峰论坛的200多位业内代表的共识。
中国酒店工程管理高峰论坛由中国照明学会、香港雅式展览服务有限公司、中国酒店工程联盟主办，来自全国各地的酒店业主代表、工程部负责人、酒店管理公司相关负责人共计200余人参加了论坛。高星级酒店尚有较大的节能潜力成为与会代表的共识，如何转变传统观念走对节能路子、巧妙地进行设备的优化组合、利用科技手段更有效地节能，成为代表们关注和探讨的焦点。
国内高星级酒店建造设计均存有耗能“弊病”
北京清华城市规划设计研究院城市建筑环境与能源研究所副总工程师、中国酒店工程网首席顾问、原北京香格里拉饭店总工程师李建认为，高星级酒店豪华奢侈，有最尖端的技术、最豪华的材料和最好的设备，但能耗却是普通建筑的10倍。这与在建造时酒店的设计、酒店的建筑工程质量、建成后酒店的节能管理理念和设施设备的使用等多种因素有关。
“酒店建设需要优生优育。酒店建筑投资巨大，一旦设计或建设不合理，造成的损失难以估量，且建设完成后的建筑性能也常常不能令人满意，运行能耗超高，而室内环境质量效果却欠佳。”李建表示，比如，机电方面，规划与方案阶段往往是‘先开枪后瞄准’，大楼盖好后才进行机电设计;在设计阶段，很多酒店主要考虑满足国家相关规定，对新技术的研究与应用不主动;招标采购方面，主要考虑的是投资和成本，产品性能上会大打折扣;建设与施工方面，则更关注工程进度和建筑成本，往往无暇顾及建筑性能，有资质的不干活，干活的没资质，结果往往是花奔驰的钱造了一辆拖拉机。
李建表示，目前，业内很少有酒店在建设初期就采用科学的技术手段分析，既没有做模拟分析方案论证、技术经济可行性分析，也没有做实测验证与指标对比。
万达索菲特中国区域工程总监、北京万达索菲特大饭店工程总监郑智文也认为，国内新建高星级酒店工程普遍存在缺陷。比如，机电工程设计质量差，设计不到位、无法做到精准的机电、装修综合布局，施工单位按各工种进行施工、无法进行统一的现场管理、施工单位技工素质差，工程监理的水平和能力无法与建造五星级酒店的要求相匹配，管理公司工程管理团队介入的时间节点太晚、工程管理人员的工程技术水平、管理水平参差不齐等。
“这些都会为酒店开业后的节能工作造成不可克服的麻烦，应该呼吁这些问题，引起业内的重视。”郑智文表示。
酒店管理公司介入点和过程监管至关重要
郑智文认为，目前，国内酒店从开工到开业周期不断缩短，一般约为18到24个月，时间短、问题多、施工单位乱等矛盾凸显，工程周期内必然会有大量的缺陷问题产生。
“酒店管理公司工程人员要从土建设计阶段就开始介入，过程控制很关键。”郑智文表示，新建酒店应该找专业的设计公司，机电和装修设计的方案和图纸力争一步到位;应找专业的顾问公司，让他们对专业问题进行把关;要定位准确，不同品牌、不同类型的星级酒店要有不同的设计和建造标准;应有具体可行的《酒店机电系统设计导则》及《酒店机电系统设计标准》;应选好总包，对施工工艺和现场质量做综合系统管理，明确好其权利和责任;选好工程监理公司，监理公司的责任、权利、工程完成的质量与其利益要真正挂钩。
节能效果与管理、技术、员工密切相关
“我们曾对北京26家高星级酒店在机电方面的能耗进行调查，调查数据显示，高能耗与低能耗酒店之间相差较大，节约电能的潜力达40%。”李建说。
“酒店节能关键要走对路子，如果路子走错了，靠一两项技术是解决不了问题的。酒店节能工作应该以人为本，把科学的管理、创新的技术和理念融为一体，使之转化为全体员工自觉形成的企业文化，才能产出更好的节能成果。”李建表示，建好后的酒店可把酒店设备进行合理的优化组合，进行工程审计、能源管理，利用科技手段把酒店各子系统不断优化，进一步提升节能效率。
此外，应采用楼宇设备自控系统来帮助酒店进行节能。“糟糕的是，业内楼宇设备自控系统的使用还不到10%。”李建说。
郑智文表示，客房机电、装饰缺陷管理是酒店工程管理的一个重要组成部分。加速进行缺陷整改，是保证高品质服务水平、保证客人满意度、提高经营经济效益的重要措施。郑智文举例说，北京万达索菲特大饭店二次机电安装和装修从2007年3月初全面开始，到2007年7月15日结束，约4个月时间全面完成，管理和整改了约5210个较为重要的各类机电和装修工程缺陷，都归结于酒店采用了集约化的缺陷整改系统。该系统有力地配合了业主和施工单位对工程缺陷的整改速度和质量管理，不仅确保了酒店顺利及时开业，还使酒店开业后良好运行，获得了非常好的经济效益。
评论
全部评论