根据公开数据显示，截止2012年底，全国已开业五星级酒店721家，经济型酒店总数更达到9924家，2013年全年将继续新增61182间客房，而与此相对的是，2012年行业平均净利润率不超4%，高端酒店空置率高达39%，市场显现出供大于求的趋势。那么，中国酒店业是否就此进入低潮期？酒店是否已经处于过剩状态？而面临市场环境的变化，酒店业应采取怎样的措施积极调整策略，从容应对？

　　针对这些现状，本次21世纪酒店业高峰论坛有幸邀请到南开大学旅游与服务学院创始院长、教授、博导白长虹老师担任大会主席，特邀广东二十一世纪传媒股份有限公司CEO沈颢先生做开幕致辞，揭开本次论坛的序幕，聚焦新的挑战形势下，酒店业该挖掘怎样的机遇。随后，上海财经大学旅游管理系主任、教授博导何建民先生围绕“2013年中国酒店业发展趋势与问题”发表精彩演讲，浩华管理顾问公司董事戴雪英女士也以“盘点中国主要酒店市场近期趋势”为题做出精彩阐述，迅速掀起现场的讨论热潮。在本次论坛中，到场嘉宾们通过三场对话，分别从New Vision——困境中的酒店业发展新机遇；New Crossover——酒店业品牌生命力再造；New Service——酒店非同质化服务体验来全面探讨在目前形势下酒店业的转型与再生。

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　　圆桌对话一：New Vision——困境中的酒店业发展新机遇

　　在过去的2012年中，因经济放缓，酒店、餐饮等产业投资回报并不乐观。作为业界领跑者，来自政府部门和知名酒店集团的嘉宾们分享了他们是如何洞察中国市场的现状以及挖掘潜在机遇，寻找出“中国式解决之道”的。该场圆桌对话由香港酒店业协会执行总干事吕尚怀主持，中国旅游研究院副院长杨宏浩，万达酒店及度假村管理有限公司副总裁Michael Stevens，锦江国际酒店管理有限公司首席执行官施乐德，凯悦酒店集团地产及发展首席副总裁夏农，美高梅国际度假集团高级副总裁冯小峰等嘉宾就“困境中的酒店业发展新机遇”主题，从不同的纬度和层面，展开精彩探讨。酒店业市场究竟还有多大容量，宏观经济环境对其影响有多大，行业目前的发展模式有没有问题，未来的方向在哪儿……且看酒店集团的管理者们在这场震荡中，将如何解决规模扩张、品牌、管理、渠道、收益、人才等各个方面的难题。

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　　圆桌对话二：New Crossover——酒店业品牌生命力再造

　　Crossover是近年来的一个热点，在酒店行业，Crossover也同样大受推崇。酒店与奢侈品、汽车、艺术、环保、历史、文化的跨界交融，已经成就了全新的酒店品牌战略和用户体验。环保建筑材料的设计，人文情怀的装置元素，经营自有spa和香熏护肤产品等不同触角的延伸，让我们看到酒店们在凸现自己品牌个性上的行动。在这场圆桌对话里，悦榕酒店和度假村集团中国区域酒店运营助理副总裁王新宇，富春山居总经理史墨威，西双版纳安纳塔拉度假酒店总经理Christian Bernkopf ，SLH亚太区负责人Victor Wong等嘉宾围绕“酒店业品牌生命力再造”共同探讨酒店业的crossover，寻找在快速发展的多元化社会下，酒店跨界能给酒店业带来哪些新变化，以及成功经验背后的思考。

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　　圆桌对话三：New Service——酒店非同质化服务体验

　　根据调查显示，高端游客体现出4种重要需求趋势，其中两点是：第一，渴求独一无二旅程，追求与别不同的真实旅游体验；第二，成为探险家，愿意花费更多以得到毕生难忘的旅游体验。客户需求模式的改变，使得在酒店规模快速扩张、市场竞争日益加剧的今天，不得不寻求自我创新。第三场圆桌对话由《21世纪商业评论》发行人吴伯凡主持，ONYX酒店集团北亚开发办公室副总裁黎志财，杭州黄龙饭店总经理杜宏新，如家酒店集团COO宗翔新，维也纳精品连锁酒店集团董事长黄德满，时达客酒店集团董事总经理王琦玉，两面针(扬州)酒店用品有限公司总经理兰进共同参与，根据度假或商务出行等不同顾客需求，以及低中高端不同客户群的定位与诉求，结合不同酒店品牌的目标受众，以“酒店非同质化服务体验”为主题，探讨如何从宾客体验出发，以独具特色的个性化服务，为酒店树立品牌识别标签。

　　在通过一连串精彩的火花碰撞之后，在座的知名酒店品牌高管、旅游酒店业权威专家及政府机构代表一起，对“拥抱变化：酒店业的转型与再生”的议题进行了深入的挖掘，给新形势下如何应对行业的创造性变革和维持酒店品牌蓬勃的生命力带来了重要启示。

       第十届“中国酒店‘金枕头’奖”获奖名单

　　Award List of the 10th Golden-Pillow Award of China Hotels

　　一、 主  榜：

　　MainAwards:

　　(一)酒店集团品牌奖

　　Hotel Group Brand s

　　2013年度中国最受欢迎国际酒店集团品牌

　　2013China's Most Popular International Hotel Group Brand

　　香格里拉国际饭店管理有限公司   Shangri-LaInternational Hotel Management Ltd。

　　2013年度中国最受欢迎民族酒店集团品牌

　　2013China's Most Popular Domestic Hotel Group Brand

　　海航酒店集团   NHAHotels & Resorts Group

　　2013年度中国最受欢迎酒店服务式公寓品牌

　　2013 China's Most Popular Serviced Residence Hotel Brand

　　雅诗阁 Ascott

　　2013年度中国最受欢迎经济型连锁酒店品牌

　　2013China'sMost Popular Economical Chain Hotel Brand

　　如家酒店集团   Home Inns & HotelsManagement Inc。

　　(二)酒店管理公司奖

　　Hotel ManagementCompanies

　　2013年度最佳国际酒店管理公司

　　2013 China's Best InternationalHotel Management Company

　　喜达屋酒店与度假村国际集团   Starwood Hotels & ResortsWorldwide, Inc。

　　2013年度最佳中国酒店管理公司

　　2013China's Best Domesitc Hotel Management Company

　　万达酒店及度假村管理有限公司   Wanda Hotels and Resorts

　　(三)单体酒店奖

　　Individual Hotels

　　2013年度中国十大最受欢迎商务酒店

　　2013 China’s Top 10 Most PopularBusiness Hotels

　　1.北京柏悦酒店   Park Hyatt Beijing

　　2.和平饭店   Fairmont Peace Hotel

　　3.香港洲际酒店     InterContinental Hong Kong

　　4.上海浦东香格里拉大酒店   Pudong Shangri-La, East Shanghai

　　5.上海浦东丽思卡尔顿酒店   The Ritz-Carlton Shanghai,Pudong

　　6.北京国贸大酒店   China World Summit Wing, Beijing

　　7.中国大饭店   China World Hotel, Beijing

　　8.北京万达索菲特大饭店   Sofitel Wanda Beijing

　　9.杭州黄龙饭店     The Dragon, Hangzhou

　　10.广州圣丰索菲特大酒店   Sofitel Guangzhou Sunrich

　　2013年度中国十大最受欢迎度假酒店

　　2013 China’s Top 10 Most Popular ResortHotels

　　1.富春山居   Fuchun Resort

　　2.丽江悦榕庄   Banyan Tree Lijiang

　　3.宁波柏悦酒店   Park Hyatt Ningbo Resort and Spa

　　4.深圳茵特拉根华侨城酒店   The Interlaken OCT Hotel

　　5.三亚亚龙湾瑞吉度假酒店   The St. Regis Sanya Yalong BayResort

　　6.昆明柏联精品酒店   Brilliant Resort & SPA，Kunming

　　7.长白山万达威斯汀度假酒店   The Westin Changbaishan Resort

　　8.开维•三亚海棠湾凯宾斯基酒店   Kempinski Hotel Haitang BaySanya

　　9.武夷山大红袍山庄   Wuyi Mountain Dahongpao Resort

　　10.黄山雨润涵月楼酒店    Hanyuelou Villa Resort,Huangshan

        2013年度中国十大最受欢迎新开业酒店

　　2013 China’s Top 10 Most Popular NewlyOpened Hotels

　　1.上海浦东文华东方酒店   Mandarin Oriental Pudong,Shanghai

　　2.西双版纳安纳塔拉度假酒店   Anantara Xishuangbanna Resort& Spa

　　3.上海外滩悦榕庄   Banyan Tree Shanghai on the Bund

　　4.上海衡山路十二号豪华精选酒店   Twelve at Hengshan, A LuxuryCollection Hotel, Shanghai

　　5.澳门喜来登金沙城中心酒店   Sheraton Macao Hotel, CotaiCentral

　　6.沈阳君悦酒店   Grand Hyatt Shenyang

　　7.天津海河英迪格酒店   Hotel Indigo Tianjin Haihe

　　8.湖州喜来登温泉度假酒店   Sheraton Huzhou Hot SpringResort

　　9.三亚海棠湾10号   Haitang Bay Gloria Sanya

　　10.宜兴凯宾斯基饭店   Kempinski Hotel Yixing