餐饮业是华埠最为鲜明的符号之一，然而根据华埠共同发展机构的统计，每年华埠的餐饮业者需要交纳超过60万元(美元，下同)的罚款。
张女士经营的川菜馆卫生状况良好，鲜有收到罚单。然而最近她却收到了卫生局一张700元的罚单。张女士说白菜丝是用来做水煮鱼的底料，但卫生局人员却按照西式沙拉的标准。她觉得这是文化差异，目前她正在等待上庭申诉。
美国华人餐饮协会本周也接到商家程先生的投诉，他的餐馆近期接到了7张罚单，罚款金额累积数千元。
本月初白思豪在公布财政预算案时宣布，将减少卫生局罚款。但按照目前的罚单数量以及检查频率，很多社区商家对这一承诺并不持乐观态度。
而且随着智能手机的普及，如今Yelp上面的顾客评价，也成为卫生局的参考标准之一。最近纽约市卫生局常常登陆Yelp，查看是否有顾客抱怨在哪家餐馆吃饭后引发病症，之后查处问题餐馆。
越来越多样化的调查手段让商家应接不暇，有部分商家担心会有竞争对手或者找茬的客人恶意在Yelp上留言，会招来卫生局不必要的检查和罚款。美国华人餐饮协会会长陈键榕则提醒，商家了解相关法律才是减少罚款的关键。
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