民宿越来越火,不仅仅是周围人开始讨论莫干山裸心谷,大数据也不断反映出民宿的火爆程度。2016年8月,民宿的搜索量首次超过了酒店。曾经的一骑绝尘,如今居然在8月份首次位于民宿之下。
当然,现在很多文章中提到,“民宿不是酒店”的观点。民宿当然不是酒店,但为什么民宿不是酒店?民宿和酒店间又是什么关系?倒是值得好好探讨。
当然,也有众多前辈文章提到过:“民宿、airbnb、酒店,三者虽然都是住,但是区别很大,酒店星级再高,也是没心思享受的,它会去强调标准化:热水、室温、客房打扫时间和服务员响应速度。而民宿则叫个性化的标准化,或者叫乡愁、情怀、或者叫说走就走的旅行,可能这就是所谓的‘调性’和消费升级吧。”

温州永嘉·芗邨邻里民宿
民宿虽然强调情怀和消费升级,但是,该标准的东西不标准是不是有点耍流氓?
1、酒店强调标准化,是不是就一定没有让人享受的理由?五星级的酒店,还是让人很享受的嘛。那些业内耳熟能详的“安缦酒店”、“法云酒店”、“朱家角安麓酒店”、“富春山居”这类,其让客人的享受程度之高可能要超过时下的不少民宿哦?

张家界五号山谷民宿
2、我们再谈谈酒店的标准化。热水、室温和客房打扫时间以及服务员的响应速度,这些属于高星酒店的标配,民宿是否需要?笔者认为,如果这些基础的标准化都没有做到,民宿的体验感必然很差,那所谓的“情怀”和消费升级无异于为自己找借口了。
洗澡时恒定的热水,空调设定的相应温度,民宿里良好的卫生情况。是民宿保持情怀和调性的重要基础。
基础,基础,基础,重要的事情说三遍。没有基础,再花哨的情怀和调性都没用。

临安一山九舍微酒店
3、民宿当然要讲情怀,在自媒体的很多阅读量很高的文章中。乡愁、情怀、一场说走就走的旅行,是打动很多城里人的重要字眼。但是,乡愁可不仅仅是民宿给自己贴的唯一标签,乡愁之外,大家想念的是小时候的炊烟袅袅,是屋里屋外各种原生态的美感。
但现在很多民宿,周围的环境和几十年前已经大相径庭,仅仅只是民宿局部小环境的改善。这样的乡愁还是大家怀念的乡愁吗?

三清山畲隐集装箱民宿
4、连基本的服务保障都没有,何谈“调性”和“消费升级”?是调戏和消费降级吧?
所以,老是肆意拔高一些虚无缥缈的东西,却忽略最最重要的基础建设(工艺、安全、卫生和运营管理等),已然有成为这个行业的风气的潜在性。那些一直在外大谈特谈的所谓“民宿明星”,已经给在这个行业里默默耕耘的从业者一次又一次的嘲讽。占了个山头就觉得拿下来最稀缺的资源,搞了片竹林就觉得和“隐士”扯上了关系。
不过还好,总还是有一些民宿在静心地做,让人看到乌云密布里的一点曙光。

杭州良栖山院民宿
民宿现在还没有确切的定义,但总是拿来和“酒店”、和“农家乐”加以区分,是不明智的。觉得农家乐LOW,没法和自己比,所以民宿不是农家乐;好的酒店又比不上,怎么办,可以扯出“情怀”这把利剑,所以民宿不是酒店,也没有必要。但是,现在的趋势是,农家乐加上一百万的装修就觉得自己是民宿;又或者,比不上酒店专业化管理的就觉得自己是民宿。这样玩民宿,就没劲了。

大理现所民宿
王兴说,一流的人MAKE THINGS HAPPEN,二流的人评价别人,三流的人评价别人的评价,笔者又做了一次三流的人。但从业这些年,如果这个行业里的好民宿可以多起来,成就出更多的一流的民宿,那么笔者这个三流人也做值了。
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