2014年度全国03月份饭店市场呈现如下特征：
3月份自行管理的饭店平均出租率为51.55%，环比2014年2月份47.02%提高了4.53%，同比2013年3月57.59%下降了6.04%；平均房价为322元，环比2014年2月份332元下降了10元，同比2013年3月103下降了81元；单房收益175元，环比2014年2月163元提高了12元，同比2013年3月240元下降了65元；员工流失率为5.97%，环比2014年2月5.76%提高0.21%；员工平均月薪2170元，环比2014年2月2238元下降了68元，同比2013年3月2409元下降了239元。
3月份国内公司管理的饭店平均出租率为56.34%，环比2014年2月51.52%降提高4.82%，同比2013年3月58.31%下降了1.97%；平均房价为459元,环比2014年2月479元下降了20元，同比2013年3月476降低了17元；单房收益为266元，环比2014年2月247元提高了19元，同比2013年3月274元下降了8元；员工流失率为6.38%，环比2014年2月4.5%提高了1.8%，同比2013年3月5.35%提高了1.03%；员工月薪为2434元，环比2014年2月2488元下降了54元，与2013年3月2292元提高了142元。
3月份国际公司管理的饭店平均出租率为60.13%，环比2014年2月55.89%提高了4.24%，同比2013年3月61.57%下降了1.44%；平均房价为615元,环比2014年2月590元提高了25元，同比2013年3月613元提高了2元；单房收益为375元，环比2014年2月334元提高了41元，同比2013年3月383元下降了8元；员工流失率为7.67%，环比2014年2月4.2%上升了3.47%，同比2013年3月5.84%上升了1.83%；员工月薪为2780元，环比2014年2月3048元下降了268元，同比2013年3月2762元提高了18元 。
3月份五星级饭店平均出租率55.51%，环比2014年2月49.99%提高了5.52%，同比2013年3月52.87%提高了2.64%；平均房价为607元，环比2014年2月636元下降了29元，同比2013年3月594元提高了13元；单房收益为349元，环比2014年2月333元提高了16元，同比2013年3月327元提高了22元；员工流失率为5.94%，环比2014年2月4.38%提高了1.56%，同比2013年3月5.55%上升了0.39%；员工月薪为2696元，环比2014年2月2747元下降了51元，同比2013年3月2483元提高了213元。
3月份四星级饭店平均出租率为54.72%，环比2014年2月49.62%提高了5.1%，同比2013年3月62.56%下降了7.84%；平均房价为358元,环比2014年2月378元下降了20元，同比2013年3月413元下降了55元；单房收益为207元，环比2014年2月193元提高了14元，同比2013年3月266元下降了59元；员工流失率为6.26%，环比2014年2月5.79%提高了0.47%，同比2013年3月6.33%下降了0.07%；员工月薪为2334元，环比2014年2月2430元下降了96元，同比2013年3月2450元下降了116元。
3月份三星级饭店平均出租率为50.81%，环比2014年2月44.78%下降了6.03%，同比2013年3月55.49%降低了4.68%；平均房价为209元,环比2014年2月222元下降了13元，同比2013年3月254元下降了45元；单房收益为113元，环比2014年2月200元提高了13元，同比2013年3月143元下降了30元；员工流失率为5.43%，环比2014年2月5.36%提高了0.07%，同比2013年3月3.91%提高了1.52%；员工月薪为1853元，环比2014年2月1969下降了116元，同比2013年3月2063元下降了210元。
总体来看，2014年度3月份全国饭店市场总体经营情况与2014年2月份相比，饭店平均出租率、单房收益有所提高，饭店平均房价以及有所下降，饭店客房收入比和餐饮收入比基本维持不变，饭店平均食品成本率、平均能耗成本率、平均人工成本率略有下降，平均酒水成本率和员工流失率略有上升。
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