市场稳定恢复
从三家酒店集团2021年第三季度财报透露的整体业绩数据来看，同比去年同期，锦江酒店实现了营收和净利润的双增长；首旅如家在实现盈利的前提下，净利润略有下滑；华住保持了营收的增长。
具体来看，第三季度，锦江酒店营业收入为30.87亿元，同比增长6％；归属于上市公司股东的净利润9212.07万元，同比增长491.49％。分析业绩上涨原因，锦江酒店方面称，主要得益于公司旗下境外有限服务型酒店运营情况较上年同期逐步改善和恢复。
首旅如家方面表示，2021年第三季度，随着全国疫情防控措施全面升级，旅游出行在短期内大幅降温，首旅如家业务亦受到一定程度的影响，但仍继续保持盈利。第三季度营业收入为15.82亿元，同比下滑5.38％；归属于上市公司股东的净利润5987.29万元，同比下滑57.25％。
第三季度，华住收入同比增长11.6％至35亿元。不计入DH（华住收购的一家德国本土酒店集团），收入同比增长7.4％。第三季度，归属于华住净亏损为1.37亿元，相比之下，2020年第三季度归属于华住集团有限公司净利润为2.12亿元。不计入DH，2021年第三季度归属于华住集团有限公司的净利润为2700万元。
这三家国内酒店集团在第三季度不约而同加快了扩张的步伐。其中，中高端酒店依然是他们非常重视的市场。那么，在实际的业绩表现中，中高端酒店的恢复能力究竟如何？是否要好于经济型酒店？
第三季度，锦江酒店中国境内中端酒店RevPAR（平均可出租客房收入）为167.48元，已恢复至2019年同期的78.43％；经济型酒店RevPAR为92.62元，已恢复至2019年同期的73.51％。中端酒店平均房价比2019年同期减少了5.15％，经济型酒店平均房价比2019年同期减少了5.33％。从平均出租率来看，中端酒店、经济型酒店分别恢复至2019年同期的82.69％和77.65％。相比较而言，锦江酒店中国境内中端酒店的表现略好于经济型酒店。
本季度，首旅如家18个月以上成熟酒店中，中高端酒店的RevPAR为171元，恢复至2019同期的61.29％；经济型酒店的RevPAR为108元，已恢复至2019同期的71.52％。中高端酒店的平均房价比2019年同期减少15％，经济型酒店的平均房价比2019年同期减少6.74％。中高端酒店的出租率恢复至2019年同期的75.31％，经济型酒店的平均出租率恢复至2019年同期的74.83％。从当前的业绩数据来看，首旅如家18个月以上成熟酒店中，经济型酒店的恢复情况要好于中高端酒店。
从华住18个月以上成熟阶段酒店（不包含征用中酒店）第三季度的业绩数据中可以看出，高档酒店RevPAR为219元，恢复至2019年同期的74.74％；经济型酒店RevPAR为141元，恢复至2019年同期的75.4％。日均房价方面，中高档酒店、经济型酒店分别比2019年同期下降5.6％和6.7％。中高档酒店入住率恢复至2019年同期的78.94％，经济型酒店入住率恢复至2019年同期的80.9％。第三季度，华住中高档酒店和经济型酒店的恢复能力旗鼓相当。
三家酒店集团的酒店RevPAR已整体恢复至2019年的70％以上，旗下酒店在第三季度的平均房价已经非常接近2019的同期水平。值得关注的是，虽然从2020年开始，全国经济型酒店客房数量由增转降，但是经济型酒店的业绩恢复能力并未滞后。
产品推陈出新
第三季度财报数据显示，锦江、华住旗下加盟店均已占在营酒店数量的90％以上，首旅如家也已达到了85％。酒店集团拿什么吸引加盟商？在一部分业者看来，酒店行业只追求规模数量的时代即将过去。比如，并未在全球酒店规模排名中十分靠前的希尔顿酒店集团，在第三季向投资人交出了“营业收入达到39.5亿美元，归属于股东的净利润为2.63亿美元”的亮眼成绩单。当下，能够实现利润增长才是投资商最为看中的。
面对市场趋向改变与客群需求变化，以酒店品牌的推陈出新赋予市场新生机成为首选。不同的是，过去几年，品牌迭代更多发生于经济型酒店，如今越来越多中端、高端品牌也加入了品牌焕新的队列。为此，这三家酒店集团也在第三季度加快了上“新”速度。
9月23日，锦江酒店（中国区）发布缤跃酒店品牌。缤跃酒店是锦江酒店（中国区）旗下以健康运动体验为主题的中高端生活方式酒店。在缤跃酒店，客人可以随时动起来，补充能量，锻炼身体，修养身心。随着冬奥会即将到来，全民运动的热情到达了一个新高度，健康消费意识也在不断被强化。目前，以健康为主题的连锁酒店品牌较少，市场仍有较大发展空间。在多数业者看来，瞄准这一细分品类赛道的锦江酒店，就是希望通过推出新品牌，正式进军万亿级健康运动产业市场。
伴随中端消费者的旅游需求快速扩容，酒店在旅游度假中的目的地属性越来越被重视。9月27日，华住旗下高端精品酒店品牌花间堂正式发布了全新子品牌“花间系列”，该品牌的推出就是为了迎合这一度假趋势，在传承花间堂“中国家文化”品牌核心理念的基础上，结合项目区位特色、自然风光、地域文化元素与特色体验活动，推出特色IP产品。“花间系列”首个产品——成都青羊宫花间府·三生邸院于8月底正式运营，开业以来，深受热衷“城中隐居”的用户青睐，入住率节节攀升。
在不断上新品牌的同时，这三家酒店集团也开始进行更多的尝试，打入消费者的“生活圈”，持续扩大私域流量池。
9月16日，首旅如家酒店集团揭晓了全面升级会员体系后的“如LIFE俱乐部”。该俱乐部旨在为会员提供更大力度的住宿优惠权益，以及涵盖食住游购娱等多个领域的230多项生活方式社群服务。会员即使不出行，在居住地也能参与“如LIFE俱乐部”举办的各类社交娱乐活动，如读书会、品酒会、亲子活动等。首旅如家酒店集团总经理孙坚说：“当顾客的需求发生变化的时候，我们的商业也应该发生变化。‘如LIFE俱乐部’就是想要打造一个鲜活的生活圈、一个丰富多元的内容载体。”此外，首旅如家还宣布正式上线酒店行业首创的全球商品数字化贸易的服务平台——首免全球购平台，这是首旅如家打造的特殊零售渠道，有全球正品、零关税到家两大特点。
在第三季度，锦江酒店旗下的7天酒店品牌联手香港著名设计师李国华发布品牌IP及系列衍生品，包括特色行李箱、充电宝、多功能旅行颈枕、时尚环保袋等。有业者判断，此举对进一步激活7天酒店品牌的知名度、强化粉丝黏性以及增加酒店的新盈利点都颇有裨益，也增加了投资者对7天酒店的信心。
科技推动发展
进入第三季度，受点状分布的疫情影响，市场情况变得更为复杂。每一次疫情的反复，都是对酒店人原计划的一次打乱。如何能在逆境中稳步前行？记者注意到，持续聚焦数字化的发展成为锦江、华住、首旅如家在第三季度不约而同的选择。
在疫情防控阶段，保障客人的住宿安全是首要的，这三家酒店集团都在强化旗下酒店推行智能化无接触服务，包括自助入住、机器人送物、快速退房、在线选房等。
华住在第三季度财报中表示，公司正通过数字化系统优化酒店运营管理，将C端直销和B端赋能两个闭环进行有机结合，以系统化的方式进行全方位数字化布局。“在消费者方面，华住致力于直销能力建设，打造全渠道营销体系。在加盟商方面，华住致力于对每一家门店实现从开店选址、酒店营建、后期运营等的全方位赋能。”华住首席执行官金辉进一步解释道。
有业者向记者表示，在当下数字化技术持续渗透行业的背景下，通过数字化运营提升效率、提升门店营收，已成为酒店发展的新增长点。
聚焦到酒店数字化的机器人应用方面，孙坚在接受媒体采访时坦言，酒店作为服务行业的一环，有大量的人力需求，展望未来五到八年，国内人口红利逐步消退，酒店从业人员数量一定也在消退，未来如果没有数字化，没有机器人，酒店行业发展必定受阻。
但是，首旅安诺酒店管理公司董事兼首席执行官刘晨军也注意到，时至今日，酒店机器人仍没有大的改进和创新。在他看来，酒店数字化发展重点是两个方面，一是机器人能减轻劳动力的工作强度，如辅助翻床、自动更换床单等；二是通过大数据分析辅助酒店降低运维成本，提升RevPAR等。
“毫无疑问，智能技术赋能酒店业的时代已经开启，越来越多的酒店已经通过数字化升级方案获取更强的竞争力。”锦江酒店（中国区）首席执行官常开创在接受媒体采访时表示，对于机器人在酒店实际运营中的应用，锦江酒店（中国区）旗下部分酒店品牌已经开始有所尝试，但是在未来的机器人应用上更应该聚焦到具体的项目，不同的酒店物业有不同的特点，需要品牌方、机器人研发方共同思考并制定有针对性的方案。
日前，浩华管理顾问公司发布的2021年第四季度中国酒店市场景气调查报告显示，受到下半年疫情波动影响，市场预期明显受挫，第四季度酒店市场综合景气指数降至-30。2021年只剩下不足一个月，“自救”依然是酒店行业的关键词，如何寻找新的发展契机，迎接明年行业的春天，业界也在期待这三家酒店集团的新答卷。
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