位于建国门的北京万豪酒店，在北京众多五星级酒店中一直稍显另类。它最早接触团购平台，开卖平价餐饮;也率先让顾客能够“手机值房”，办理入住。将互联网思维应用到酒店，发挥粉丝经济效应，是万豪酒店在移动互联网时代全新的尝试。为此，记者专访了北京万豪酒店总经理彭庄声。
您如何看待高端酒店餐饮向大众转型这一观点?
彭庄声：万豪酒店于2008年开业，第二年我们就开始和大众点评网合作，率先接入团购平台。万豪酒店是五星级酒店中最早接触团购的，开启了五星级酒店平民消费的先河。刚开始接入大众点评时，我们推出 “三人同行，一人免单”的优惠，后来我们又把原价338元的海鲜自助餐以168元的团购价推向市场，吸引普通消费者关注。当时的五星级酒店中很少有这么大的促销力度，三天的订单为我们餐厅提供了三个月的日常流水。近一两年来，高档酒店向大众餐饮转型的说法屡见报端。其实对万豪来说，我们一直都在坚持走亲民路线。
万豪酒店在新媒体营销方面取得了什么效果?
彭庄声：随着众多五星级酒店都在借团购发力大众市场，我们转而致力于开发多渠道营销，值得一提的是我们的官方微信平台。我们在微信上推出下单专属优惠，比如微信粉丝专享价等，充分提高我们的粉丝和微信渠道的品牌黏性，拉动直销渠道对于万豪的贡献率。此外，我们还在微信平台开办了厨师讲堂，每周让大厨教授一道菜品的制作方法。通过这种方式，我们培养了大批忠实粉丝。在线上取得良好效果后，我们尝试把烹饪讲堂从线上开到线下，粉丝可以直接微信报名。万豪酒店充分利用了O2O带来的便利，成功把相当数量的微信粉丝转化为固定消费者。
万豪酒店如何把互联网思维渗透到日常经营的各个方面?
彭庄声：作为以商务、旅游为主的酒店，能够为宾客提供快捷而到位的服务至关重要。“万豪”是一个强调性能的品牌，特别符合忙碌商旅客人的需求。调查结果显示，57%的21-39岁的商务旅客使用其智能电话预订酒店，这些较年轻的旅客也更偏爱使用移动设备来改进其旅游体验。从去年12月开始，万豪国际集团旗下的品牌“万豪酒店”开始在全球范围力推手机办理登记入住与退房服务。今年8月，万豪国际集团决定把这样的服务推广至旗下11个品牌。万豪酒店作为此项服务的先行者，率先提出“jump the queue(不排队)”的口号，力求最大程度便捷商旅客人的入住和退房流程。
万豪酒店的核心竞争力是什么?
彭庄声：万豪国际从成立之初至今已经走过87个春夏秋冬，万豪的企业文化是我们生生不息的核心竞争力。“照顾好我们的员工，那么员工一定会照顾好我们的客人，客人才会一次又一次地回到我们的酒店。”这种以人为本的文化，使得万豪国际已经由最初仅容纳9人的根汁啤酒屋发展成为如今遍布72个国家和地区、近3900家酒店的全球住宿行业知名企业。
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