4月24日讯，山东餐饮界领军企业——山东蓝海酒店集团(以下简称蓝海集团)近日被传申请破产。蓝海集团办公室一位负责人24日晚接受记者采访时称,该说法是谣言,蓝海集团目前运营正常。
山东蓝海酒店集团总部位于东营,蓝海集团申请破产的说法当地一些人士表示早有耳闻。一位政府官员私下对记者称,蓝海集团最近几年因扩张太快,资产负债率极高,而公务接待也是蓝海各个酒店利润的主要来源,在中央禁令出台后,酒店上客率锐减,因此提出破产申请,但破产申请未获批准。而在网上,也有蓝海酒店集团要破产的信息传播。
新浪实名认证的官方微博“蓝海酒店集团百川汇”,对上述说法予以否认。24日晚,蓝海集团办公室一位负责人接受了记者电话采访。该负责人称,蓝海集团申请破产的说法纯属谣言,“餐饮行业整体不景气,蓝海集团旗下各店经营的确遇到困难,但蓝海已经进行了转型,目前各店正常运营”。
该负责人说,蓝海集团的转型主要是从高端餐饮市场转向中低端市场,“以前一些酒店设立最低消费,现在这种限制取消,不仅允许自带酒水,同时也免收服务费;像新开的白金五星自助餐厅,就餐的标准降到了50元每位”。
这位负责人说,扩张速度过快,资产负债率过高的说法也不实。他说,“集团整体的资产负债率在安全标准之内,不存在资产负债率过高的问题。”该负责人认为,蓝海集团申请破产是一些有嫉妒心理的同行“造谣”。
24日晚上7点50分,记者来到位于济南二环东路的蓝海大饭店,饭店门前的二三十个车位都停了小车。餐饮中心一楼是零点大厅,此时上座率大约有三分之一,还有刚到的顾客正在点餐。据餐饮中心领班郭桂梅介绍,自从去年年底中央推出“八项规定”以来,这座四星级饭店所接待的公务用餐大幅下滑,饭店营业额也在春节前后降到了历史低点。
“目前饭店运营一切正常,也没有听到总部申请破产的消息。”郭桂梅说,饭店经理每月都会去东营集团总部开会,根据集团的政策调整经营方向。“目前饭店已经取消了包间最低标准,来这里消费的多是散客和商务人士。”她在这家饭店工作4年了,集团一直承诺“不裁人、不降薪”,目前员工待遇也没有发生变化。
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