无论是外资酒店或是内资酒店，明年在北京开业的高档酒店将多以奢华型酒店或精品酒店为主。这些精品、奢华酒店区别于传统高星级酒店“千店一面”的模式，每家酒店都将极具个性化地创造出自己的特色。在高星级酒店数量过剩的情况下，真正注重“体验”的奢华型酒店、精品酒店将引发酒店投资的新热潮。
高档酒店打破“千店一面”
不同于以往传统的高星级酒店，今年，北京将有不少个性化高档酒店陆续开业。除了已开业的北京华尔道夫酒店，喜达屋酒店集团旗下的时尚精品酒店W酒店、钓鱼台美高梅酒店集团的北京钓鱼台雍和酒店、今年精选国际集团签约的北京蒙塔纳·凯瑞华晟度假酒店等，均将于今年亮相北京，且开店速度大于往年。
北京钓鱼台雍和酒店
资料显示，2012年北京开业5家高档酒店，其中仅北京四季酒店为个性化高档酒店；2013年北京开业5家酒店，其中明宇丽雅、怡亨为精品酒店；今年据不完全统计目前已有6-7家精品酒店、奢华酒店将在北京开业。
在酒店业正处于“寒冬”期的当下，个性化高档酒店的开业潮有些许逆势而上的意味。在华美酒店顾问机构首席知识官赵焕焱看来，由于北京商务酒店供大于求，因此新发展的酒店项目中，奢华酒店、精品酒店比较多，其特点是客房少、房价高，是基于目前酒店业客房供大于求，及客房同质化的对策。
一位业内人士指出，北京不仅仅是商业中心，同时也有着丰富的旅游资源，不乏对高端旅游者的吸引力。业内普遍认为，北京并不缺乏有高消费能力的游客，也不缺乏传统高星级酒店，目前缺少的是个性化的酒店产品。“千店一面”的传统高星级酒店或许有足够豪华的设施，但没有持续的竞争力，到最后只能“拼地段”。真正的高端游客需要个性化的产品，如适合老人的、儿童的、情侣的等等。现在北京有许多酒店打着“超五星”、“白金五星”、“个性化”的旗号，但其产品实质并无太大亮点。
随着酒店行业对高端、个性化诉求的增长，越来越多的奢华酒店、精品酒店品牌即将进驻北京。业内人士表示，在北京酒店数量接近饱和的情况下，市场竞争到了必须要有清晰明确定位的阶段：经济型酒店以量取胜、高档酒店则需更加个性化，相互竞争的是“体验特色”。
休闲度假撬动市场需求
在业内人士看来，个性化高档酒店的投资是目前中国酒店市场的大势所趋。美尔研究院院长黄旭日表示，“精品酒店是目前的趋势，也是国内惟一可以与国际精品酒店站在同一起跑线，可以展开竞争的酒店模式”。酒店作为一个舶来品，目前国内在开发高星酒店、连锁酒店、商务酒店的步伐上都比国际酒店慢了几拍。只有精品酒店，其多元化的风格与独特的经营构思，可以与国际酒店处于同一个节拍上，进行建设与竞争。
数据显示，精品及设计型酒店自2008年开始在中国的客房量每年都以30%以上的速度增长，当下酒店开发商的报告中有65%的结论是建小型精品酒店。中国新投资酒店的精品酒店热类似于美国十年前。美国有关方面统计，2003年其精品酒店的客房占1%、收入占3%，可在6-8年收回投资，而高星级酒店需要10-15年。
据赵焕焱介绍，目前中国的酒店客房价在5000元/日以上的几乎全部是精品酒店，3000-5000元/日房价的酒店中精品酒店占33%；2000-3000元/日房价的酒店中精品酒店占27%；1000元/日以上的精品酒店占10%。客房规模在80-150间的精品酒店偏多。超出50%精品酒店是历史文化旧址改建，或者带有奢侈品元素。精品酒店区别于传统高星级酒店“千店一面”的模式，每家酒店都将极具个性化地创造出自己的特色。
赵焕焱认为，北京即将出现较多的奢华酒店、精品酒店，这也是顺应时代发展的趋势。美国著名未来学家托夫勒在20世纪80年代发表的《第三次浪潮》中曾预言，工业化时代的规模经营将被信息化时代的多样化、多元化、个性化所取代。在酒店业，设计师酒店、奢侈品牌酒店、精品酒店、主题酒店将层出不穷与之呼应。
另一方面，中国酒店客源正从商务75%、休闲25%，演变为商务50%、休闲50%的比例；从观光40%、度假20%演变到观光20%、度假40%，度假需求成为新热点，这也正是奢华酒店、精品酒店受众人群的需要。
关注体验感是经营关键
目前中国市场中，能叫出名字的连锁精品酒店并不多，更多的个性化高档酒店、精品酒店是以单打独斗的形式存在。而另一个尴尬的现象是，近几年看，打造精品酒店的呼声越来越高，精品概念炒作在国内掀起了一股狂潮，业内对精品的概念看法不一，从酒店行业专家到职业人，对于精品的争议一直未断，精品酒店的概念究竟是什么至今也没有一个统一的说法。
从安缦这类知名的具有精品特质的酒店经验来看，为了迎合消费者的舒适度感受，其整体配套产品相对较好。如床上用品、各类洗浴用品，各种细微的配套产品，均选用高端和品牌化产品，以提升整体的感官刺激。
例如，印度安缦的帐篷酒店地处野生动物园，虽然是帐篷，但里面的设计与细节服务不同凡响，不同于传统帐篷设施的简陋。晚间，在大自然的虫儿交响乐里，露天的篝火和香槟，让住客的心灵回到宁静。
美尔酒店管理有限公司总经理夏子帆表示，安缦的案例极具说服力，其软性服务就是尊重人的主体性，不仅关心其物质层面的需求，更关心人们精神文化层面的需求，创造满足其生活度假需要的环境，让人的感情得到慰藉、精神有依托、身体得到休闲放松。
夏子帆认为，精品酒店未来的趋势，还需要整合、导向和传承，需要行业共同维持一个秩序，这个秩序就是标准，不能任由精品的概念无休止地炒作和滥用。
其认为，真正的精品酒店应该是一个精神的家园，特点及未来趋势应该是建筑与地域结合、设计精巧独特、文化元素隐藏在设计与产品中、美食必不可少、服务个性化、配套产品可以根据自身需求增减；在体量上不追求大规模和奢华，更讲求舒适度，这种舒适度也许就由品牌和高端化组成，从而提升精品酒店的性价比。
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