随着全球经济的一体化，国家“十一五”规划建议中明确对外开放的思路指引下，宁波会议经济得到了应有的发展，其中包括会展业的发展，国内、国际会议的蓬勃召开，各种节事粉墨登场，如每年召开的中国旅游投资洽谈会、浙江省投资贸易洽谈会、宁波国际服装节、中国食品博览会等不计其数。宁波南苑饭店作为浙江省首家五星级饭店，经过几年的精心打造，以“南苑”为品牌，取得了较好的社会效益与经济效益。近年来，会议收入占据全年营收的22％以上，并被评为“中国十大会议酒店”。
由于会议经济的繁荣与兴旺，使得会议型饭店的竞争也愈加激烈。正确认识会议型饭店的状况、定位以及未来发展，避免盲目追捧而遭受损失。为做到既要“会议”又要“效益”，我们结合南苑饭店近年来的实践作一些关于打造会议型饭店这方面的思考。
会议型饭店与城市的互动
“在一个城市召开国际会议，就好比有一架飞机在城市上空撒美元。”美国一位市长如此比喻会议经济的魅力。
的确，会议经济与城市有很大的关联，它可以让一座城市“一夜成名”。但一个会议的举办也需要城市的几个比配条件。国际协会联合会（UIA）认为，一般举办国际性会议的城市都具备几大条件：国际著名旅游、历史文化名城，一国首都或者地区中心，国际性城市，较完备的接待能力，良好的气候环境和社会环境，有政府的大力支持。宁波是个古老而又年轻时尚的快速发展的城市，其城市交通便捷、经济发达等综合实力强，投资环境好，会展业作为全市优先发展的四大服务业之一，藉此来打造长三角南翼会展之都。这对于南苑饭店打造会议型饭店、壮大和培育会议型饭店发展成为可能。
完备的硬件设施
完备的硬件实施以及确保设备设施运行正常是会议型饭店的重要条件，需要合理的布局，齐全的设施设备和定期正常维护。
南苑饭店的设施是一流的。拥有2100平方米超大国际会议厅、550平方米世纪厅、288平方米五洲厅、150平方米海华厅及五个不同类型的中小型会议室，提供先进的智能化视听设备、智能照明系统，并能精心策划准备全套会议宴会服务。其中南苑国际会议厅最为瞩目，是目前浙江面积最大、设施最齐全的多功能厅。南苑国际会议厅位于大堂南侧之商务楼一楼，为华东地区饭店最大的无柱式会议厅之一。设计瑰丽堂皇，总面积达2100平米，挑高8.5m，可同时容纳1500人举行会议。并可按要求独立分割，是举办会议、宴会、展览、表演的绝佳场所；配以一流的视听设备，更能让宾客在南苑的多功能宴会厅内体验气宇非凡、超凡脱俗。在这里曾举办过联合国电子商务会议，世界旅游日中国区会议、历届浙江省投资贸易洽谈会和中国消费者博览会等重大接待活动；先后成功接待了越共中央总书记、罗马尼亚众议院议长、国务院副总理、塞内加尔总理、圭亚那人民进步党总书记、泰国妇女院代表团等众多国家级重要贵宾。
一个优秀团队的组合
拥有一个协作高效的员工团队是接待工作的关键。饭店在会议接待高峰期，如何调兵遣将、指挥作战并恰到好处，是会议接待工作中的首要环节。有时饭店即便拥有一批技能高超、业务娴熟的顶级员工，也不一定就能打胜仗，因为只有相互配合、步调一致才能圆满完成任务。因此，饭店不但要注重员工业务技能的培训，培养团队精神，也要营造员工之间、部门之间相互理解、相互协调的良好氛围。
一、员工职业化的培训。一线员工的职业化、社会化程度的高低直接影响会议接待的水平，所以对员工职业化的培训至关重要。近年来，南苑饭店采取“请进来”和“走出去”的办法对员工进行业务知识和技术操作上的培训。开辟境外培训基地，每年派遣业务骨干和管理干部去学习；组织管理人员赴国外高星级饭店考察学习；公司内部还建立三级网络培训制度，坚持岗前培训，采用短训、轮训、专业培训、外送培训、进修等形式提高业务技能。
二、一个合作团队的建立。会议接待的成功需要员工之间、岗位之间、部门之间的密切协作。客人提出多高的要求，员工们做到临阵不乱，顶得住一时超负荷的工作量，经得住随机应变的考验，发挥整体战斗力的作用。
三、制订完整的接待计划。编制、跟踪接待计划并协调执行会议型饭店会议服务的专业化程度，决定了饭店服务水准及档次。南苑饭店的做法是：
1、当好客户的参谋，制订详细的包括会场、用餐、议程编排等接待计划。
2、接待计划一旦确定，必须专人全面跟踪落实，检查会议的每一个细节，确立“零差错”的目标。
3、会议结束，及时反馈客户的意见、建议，以便及时做好客史记录，改进和提高。
会议型饭店未来发展之路
在全球一体化的趋势下，对于会议型饭店的未来发展来说，我们认为应该走品牌会议型饭店、景区会议型饭店以及国际化之路。
南苑在打造高档商务会议型饭店的基础上，以此作为南苑品牌的核心与基石，又积极打造景区会议型饭店。2004年9月，地处宁海南溪温泉卧龙谷景区内，按山水交融的园林景观式度假饭店计划建造的、充分利用温泉休闲资源并在客房标准上具有白金五星级水准的宁海南苑温泉山庄开业。从开业二年多时间来看，各种会议应接不暇，经营形势十分乐观，目前已在市场上形成了较高的知名度与美誉度，为未来会议型饭店的发展奠定了扎实的基础。
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