要想成为一名优秀的宾馆管理人员，就必须具备三个“善于”解决问题的能力。这三个“善于”就是：善于发现问题，善于分析问题，善于解决问题。
善于发现问题，就是在平时的工作中能及时发现问题，看出问题。善于发现问题并不是谁都能轻易做到的，要具备两个必要的条件。一是高度的工作责任心，二是较高的业务能力，两者缺一不可。因为有责任心而没有较高的业务能力是很难发现问题的，往往还好心做错事。如一次高级宴会上，由于厨师操作失误，将炸酱面做成了汤面，并将炸酱也倒入了面上，而餐厅管理员也不知道炸酱面是干拌的（面、酱分开），故而虽然很热情的将炸酱面亲自端给北方客人，还是遭到了投诉。这使得一场本来很高端的宴会就因相关人员业务不熟而功亏一篑。
而有着较高的业务能力而没有高度的责任心是不会去发现问题的，因而常常造成不该发生的事故。如一位业务技能较强的管理员，由于工作无责任心，在一次有餐前仪式的宴会上，不去做宴前的检查准备工作，致使在主人致辞完毕准备向各位来宾敬酒时，竟然没有服务员送酒上台，造成了主人的尴尬场面，引起了客人的强烈投诉，造成了不该发生的事故。
以上两例足以说明没有高度的责任心与较强的业务能力是不能做到善于发现问题的。
善于分析问题，就是在发现问题之后，怎样去透过现象看本质，找出发生问题的根本原因。如一位餐厅服务员在工作中将托盘中的餐具翻落在地上打碎了，在处理好现场后，该餐厅的主管不是简单地去指责批评这位犯错的服务员，而是对托盘餐具翻落的原因进行了进一步的分析。首先是询问该服务员身体状况如何，是否是带病坚持上班体力不支造成的，还是夜晚上网过晚睡眠不足，或是心有烦恼事心不在焉造成的。如都不是再查看当时的地面上是否有水，是否是该服务员踩在水上打滑造成托盘翻落。如是则要进一步查明水迹的来源，是服务员未能将托盘按工作规范托出托进，将托盘中的汤水洒落在地上的，还是其他原因造成的。如不是则要查看该服务员是否将托盘内的餐具按规范摆放了，托盘的动作是否标准或是托盘本身的质量等是否有问题等。经过层层剖析找到了托盘打翻的真正原因，是该服务员没按规范要求叠放餐具，加之托盘的动作不准确所造成。主管对症下药，除了对该服务员进行批评教育外，还加强了对他的操作规范培训与托盘训练，这样使得服务员也心服口服得到了帮助，迅速改正了错误，取得了良好的效果。只有通过对问题的表象进行深入的分析，才能找到问题发生的根本原因，从而才能找到解决问题的有效方法。
善于解决问题，就是在找出问题的根本原因后，怎样去采用多种有效的方法去解决它，防止问题的再次发生。在上述例子里领班将该服务员叫到后台就托盘打翻的事对他进行了严厉的批评，只是责令他今后改正，而没有具体的让该员工去改正的方法。但主管就表现了善于解决问题的能力，在批评教育的同时，帮助该员工找出了问题的根本原因，并对其进行了必要的培训，使该员工的业务技能得到了提高，从本质上防止了该员工再次发生类似的问题。
又如在宾馆的印象吧发现一些水晶烟灰缸是破损的，经过“善于分析问题”后，找到了问题所在。一是新申购的烟灰缸还未到位，营业场所现有的桌子如按平时的摆台方法去做，好的烟灰缸不够摆放；二是对烟灰缸的清洗不当。怎样去解决这个问题呢，除了再次向采购部催促将烟灰缸采购到位外，首先是解决烟灰缸的清洗问题，防止现有的烟灰缸进一步损坏，将烟灰缸由原来的送洗碗间清洗，改为由服务员自己在吧台清洗（因烟灰缸无需进行消毒处理）。然后根据印象吧营业的实际情况，规定烟灰缸视客人的需求临时送上。这样就保证了在新烟灰缸未到位时，不让有损坏的烟灰缸上桌。较好的解决了营业现场出现破损烟灰缸的问题。
同样是餐具损坏的问题，还需要制定工作流程，建立相应的制度来解决。如制定各种宴会的餐具回收的工作流程，建立管事部的餐具借用归还与保养制度等。以保证将餐具的损坏率降到最低点。
在我们的日常工作中会碰到许多问题，如能运用好这三个“善于”的工作方法去处理问题解决问题，一些问题就会迎刃而解了。我们也会从中不断得到锻炼与提高，并成为一名宾馆优秀的管理人。
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