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问渠哪得清如许 为有源头活水来

2013-07-22 14:38 来源:《饭店业》 作者:吴庆
      2008年在全球金融风暴的肆虐下,柯桥——这个国际轻纺之都也受到了严重的冲击。随之而来的便是柯桥地区诸多饭店营业额的大幅缩水。然而富丽华大酒店却在此次风暴中展示了强有力的市场竞争力,在饭店业整体萎靡的大环境下熠熠生辉。2008年,富丽华的营业额同比增长2%,如此骄人的业绩得益于饭店管理层的创新意识、得益于每一个普通员工的创新精神,富丽华大酒店总经理宣建耿毫不讳言饭店不竭发展的“活水”——创新精神。

      一个企业在建立三年后仍然保持着快速发展的势头,这说明富丽华已经成功突破了制约饭店发展的“企业瓶颈”。这也正是饭店领导层创新意识的综合体现。从富丽华的企业文化“营造宾客亲情之家,塑造社会有用之才”的创立,到在经营方式上实现由探索经营向专业经营的转变,再到在管理机制上由人管人向制度管人的成功接轨,无处不彰显着饭店领导层的创新意识。在此种精神的影响和带动之下富丽华的每一个部门、每一个班组、每一个员工都以此为奋斗目标和工作准则。

      富丽华的餐饮部始终走在柯桥地区餐饮业的前列。创新地将“阿一鲍鱼”引进国际轻纺之都,并结合绍兴本帮菜加以改良,提高了整个轻纺城的消费水平和消费档次;2008年首次创办了“婚宴布置展示”,此次展示因地制宜,以富丽堂皇的富丽华大厅为载体,展示了国内最流行时尚的婚庆布置设计,同时设计了演出形式的情景剧,从而为饭店带来了下半年红火的婚宴市场。

      富丽华的房务部在三年以来也在创新的道路上不断前行。“外宾之家”已经占据了柯桥外宾市场的绝大部分。外宾从预订到离店享受着完善的接机服务,周到的“GRO”带房服务,便捷的免查退房服务,他们舒适地住宿在富有异国情调的房间里,享受着24小时的专人服务。

      富丽华的娱乐部创新地将以前的酒吧改造为至尊包厢,如此开启了柯桥地区高消费、高品质的KTV消费,富有富丽华特色的“特色模特组”更是一道美丽的风景线。

      富丽华的每一个员工也在以自己的行动践行着“以情服务,用心做事”的创新服务方式,继续升华着自身的服务。部门积极推行情感服务、特色服务、超长服务等一系列个性化服务措施。

      在富丽华人看来,创新意味着完美和超越,只有不断的超越才能优化自身的服务。这一点在富丽华的会议接待中体现的尤为突出。多次筹办和接待大型会议和团队,富丽华人已经逐渐形成了一整套完善的会议经验。每一次精心设计接待方案,部门经理值班监督。“零差错”的服务创新,让富丽华在激烈的会议接待市场竞争中脱颖而出!

      每年一届的盛大纺博会,吸引寰宇眼球的环球小姐系列演出,各种党政考察会议,这些无不在富丽华人用心和用情的服务中圆满闭幕。从饭店的领导层到每一位基层员工,从前台的对客服务到后台默默无闻的职能部门员工为参加会议的领导提供了全方位、立体化、多层次的服务;饭店总经理和各部门经理的全程引领、全程跟踪、全程服务保证了服务的延续性;为莅临的每一位领导提供了周到、热情、主动、创新的服务。

      问渠哪得清如许,为有源头活水来。创新是富丽华大酒店发展的不竭动力,富丽华能有今天的发展态势,唯有源头——“创新”这条静水流深的活水。在09年经济寒流的侵袭下,希望大家都能引入创新的活水,迎来企业的明媚春天!
 

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