浙江省“十二五”旅游发展规划提出，到2015年全省要培育100家特色文化主题饭店。为了落实上述要求，浙江省地方标准《特色文化主题饭店评定标准》（以下简称《标准》）制订工作如火如荼地进行中，按照目前的思路，建设和评定特色文化主题饭店从主题、特色、体验、整体推进四个维度切入。
一、主题明确
文化主题是一座特色文化主题饭店的魂。文化主题是评定特色文化主题饭店的必备条件，亦称前置条件。文化主题反映特色文化的内涵和本质，它应有若干文化符号来支撑，在饭店核心区域和核心产品有一定质和量的文化元素来衬托，饭店文化主题内容应健康向上，给人以一种精神和力量。
文化主题要符合指向性、理解性、简洁性、渗透性的要求。指向性是指文化主题要指向特色个性、指向饭店的经营战略目标；理解性是指文化主题要使顾客和社会理解，理解其精神实质，理解其真正的含义；简洁性是指文化主题的表达要简洁明了，客人容易记忆和识别，方便传播；渗透性是指文化主题要渗透到饭店经营的各个方面，包括饭店产品的设计和包装、经营的风格、管理的品位、服务的创新等。
二、特色鲜明
特色分类是一家特色文化主题饭店的形。饭店特色是此饭店区别于他饭店的风格、形式，是由饭店赖以产生和发展特定的、具体的环境因素所决定的，是其所属饭店独有的。根据特色文化饭店多样性、特殊性、差异性等本质特征为基本依托，以反映浙江省地域文化和饭店行业实际为基点，《标准》将特色文化分为12类，作为特色文化主题饭店评定的基本类型。
文学艺术类——指戏曲音乐、杂技舞蹈、影视、绘画书法、散文诗歌小说等。她展示艺术中的某一系列，文学艺术氛围浓厚。
人文建筑类——指当地名人故事、历史典故、古村古镇、特色建筑等。她展示当地的著名历史古迹、或重要历史事件、或历史人物、或特色建筑，重在传承过去的历史文化。
传统工艺类——指具有地方特色的手工艺品、传统食品、风味小吃、美食美酒等。她展示当地传统手工艺品、传统美食美酒等的劳动工具、产品及整套制作流程与工艺。
民俗风情类——指当地婚俗、少数民族生活、节庆活动等。她传承并展示当地风俗习惯的一种活动，或一种生活方式，与当前的生活相关联，可在传承中创新和发展。
休闲养生类——指休闲娱乐、体育健身、康复疗养、养生保健等。她能提供休闲养生某一形态的特色系列产品，具有一定品位，有专业人员指导，集休闲娱乐、体育健身、康复疗养、养生保健于一体。
海洋文化类——指当地渔村、渔民、渔业、海洋生物、海洋经济现象、海洋景观等。她展示海洋经济的魅力，从海洋经济的一个方面折射出海洋文化的多姿多彩。
商贸文化类——指在当地影响力大的专业市场和工业品、消费品，及反映地方特色的工业和商贸活动等。她展示当地的商贸文化和品牌产品等。
景观生态类——指湖光山水、特色景观、自然生态、低碳环保等。景观特色鲜明，环境特别优美，水、空气特别清新，生态特别美丽。
田园乡村类——指乡村风貌、田园风光、农家乐、土特产、体验农业等。地处典型的田园乡村，具有浓厚的乡村味和淳朴的乡村情。
教育科技类——指当地红色故事、青少年思维训练、新科技成果的运用和展示等。教育功能突出，参与性强，具有教育性、科学性、前瞻性、参与性。
宗教文化类——指佛教、道教等教派教义的有益传播等。展示宗教文化，了解宗教历史，理解宗教教义，扬弃宗教糟粕，弘扬宗教精华。并被宗教主管部门所认可。
异域文化类——指微缩仿造而再现的异域文化与当地文化的巧妙结合、时尚元素组合等，是一种移植文化，或称外来文化。
三、强调体验
文化体验是创建特色文化主题饭店的载体。标准对特色的体验主要从外观特色、服务特色、产品特色三方面来展开。外观特色是一种视觉感受，通过视觉体验文化特色；服务特色既是一种认知体验，又是一种情感体验，通过服务享受文化特色；产品特色是客人通过消费才能感知到的，是一种过程性体验和消费性体验，通过消费感知文化特色。
外观特色要求饭店建筑外观传递的形象和所在地域文化特色相吻合，有反映特色文化的专门场所。饭店大堂的中心艺术品是饭店特色文化的物化体现，大堂设计、室内装饰、灯饰、天花、艺术品配置摆设、所采用的文化元素与饭店整体文化特色相匹配，并体现高雅的艺术品位。总台背景墙装饰能诠释独特的特色文化，具有较强的视觉冲击力与想象力。
服务特色要求有展现饭店特色文化的文化活动，或文化营销，或服务流程。有对员工进行培训饭店特色文化的专用员工手册，有向宾客介绍饭店特色文化的宣传手册。饭店员工具有较丰富的特色文化知识，能得体地向客人传播饭店的特色文化，饭店员工的服务方式能较好地体现饭店特色文化，能提供符合饭店特色文化的专业服务。
产品特色要求饭店的核心产品，如客房、餐饮、康乐等区域的文化元素、装修风格与饭店文化特色相吻合。客房、餐饮、康乐等区域经过专业设计形成特色系列，文化品位高、文化元素数量适宜。客房内提供与饭店特色文化相关的读物和印刷品。客房、餐厅内悬挂的每一幅艺术品，都能衬托出饭店的特色文化。还应有根据饭店特色设计的其它参与性产品。
四、整体推进
整体推进是创建特色文化主题饭店的基本要求。饭店文化元素在各营业部门之间，前、后台之间，饭店内、外环境之间，公共区域与营业区域之间，硬、软件之间，自营与外包部门之间，顾客与员工之间等和谐协调，整体推进。主题文化元素贯通饭店的每一区域，充分体现饭店整体特色。
饭店的特色文化建设应有专门方案、专业设计。宾客对饭店特色文化建设的反馈互动机制健全，宾客对饭店的特色文化认同度高，饭店特色能引起消费者的共鸣，饭店的特色文化建设促进了团队建设、员工认可度较高。媒体对饭店的特色文化建设的评价较高，饭店的特色文化建设与饭店经营与管理融为一体，促进了管理水平、经济效益的提高，推动饭店健康可持续发展。
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