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千岛湖外高桥大酒店召开半年经营工作会议

2013-07-08 09:18 来源:《饭店业》 作者:方元昌
    7月19日,杭州千岛湖外高桥大酒店召开了今年上半年经营工作会议,饭店总室领导和全体中层管理人员参加了会议。上半年,饭店在全体员工的共同努力下,1到6月共完成营收与上年同比10.4%;其中餐饮增长10.7%;客房增长11.21%;完成年计划的51%。实现了时间过半,计划完成过半的目标任务。
 
    今年以来,千岛湖外高桥大酒店进一步强化了营销力量,加大了促销力度,特别利用饭店荣获中华餐饮名店授牌契机,大打餐饮菜肴牌子,开展了全方位多层次的宣传促销。同时根据季节和市场变化,适时推出时令菜肴,以努力迎合和满足不同层次宾客的口感和需求;在中国共产党建党90周年前夕和中考和高考结束之际,饭店适时创新开发出红色经典名菜,如:毛家豆腐、毛家红烧肉、井岗山豆腐皮、井岗山红米饭、南瓜汤等;6月针对学生市场,推出:连中三元、鲤鱼跳龙门、大展鸿图等款式;同时推出:金榜提名、感恩谢师、同学聚会等各档宴席;由于价廉物美、适中可口,颇受学生的欢迎。
 

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