饭店新员工招进来后，有些没干多久就走了，使饭店耗费了招聘、培训、人员重置等直接成本，也间接影响了饭店的正常经营。如何让饭店新招入的员工，保持热情，留在饭店呢？宁海开元新世纪大酒店通过规范新员工管理制度、营造家文化，塑造凝聚力、做好岗前培训等五项措施，让新员工更快地适应工作、融入团队，发挥自身的价值，减少新员工流失。
一、规范新员工管理制度
饭店人资部统筹规划，联合各部门召开饭店员工流失原因的分析会，总结出台了一套新员工管理制度。以制度为基，根据岗位人才的需求，建立了规范的招聘和管理制度及面试流程。新员工到岗后，安排专人带领他们熟悉工作环境，包括更衣柜、上下班行走路线、员工就餐地点等。为新员工发放饭店应知应会小册子及涉及饭店的相关书籍等，让他们尽快了解饭店的规章制度。这些措施，让新员工感受到饭店对他们的重视和关爱，让他们对饭店形成认同感和归属感。
二、营造家文化，塑造凝聚力
开元旅业集团有着丰厚的企业文化，饭店将企业文化深入到每一位新员工的思想中，坚持以文化育人、以文化安人、以文化聚人，努力创造快乐生活、快乐工作的目标，为新员工营造一个充满爱心、和谐、快乐、凝聚、奋进的“家外之家”，让新员工感受到饭店的魅力和感染力，将他们与饭店紧密地联系在一起，塑造坚固的凝聚力。
三、做好岗前培训工作
新员工应聘入店后，饭店人资部制定出详细的培训计划，包括军训、饭店基础礼仪、基础英语、饭店奖惩制度、岗位职责及服务意识灌输等。在培训体系建设方面，饭店实行三级培训体系建设，明确培训师责任制，使培训工作做到有考核、有激励，实行“一帮一”培训，明确培训义务，针对新员工制定详细周密的培训计划。一些培训课程由各部门总监、经理亲自培训，亲自模拟示范。这样的培训不仅提升了新员工的内在素养和技能技巧，也增加了他们对饭店的认知度。岗前培训结束后，饭店仍不断地进行跟踪培训，员工需要掌握什么技能就开展什么样的培训，使员工技能、知识得以不断地更新充电，满足员工日益高涨的学习、提高的需求，同时可以更好地培养饭店发展所需要的人才。
四、新员工座谈会
饭店定期召开新员工座谈会，由总经理亲自到场，请新员工畅所欲言，深入了解新员工的思想动态，询问新员工在工作和生活中遇到的问题和困难，并对他们提出的问题一一进行回复。饭店认真地吸收和采纳新员工提出的合理化建议，让新员工能够感受到时刻被饭店关注，树立主人翁意识。
五、关心员工，丰富员工生活
饭店总经理及部门总监、经理每月抽出时间对新员工进行走访，新员工过生日时饭店为其准备总经理亲笔签名的生日贺卡和生日祝福，还由部门组织庆生活动。饭店还为新员工做好后勤保障服务，斥资更新建设高品质员工宿舍、员工餐厅，为员工的生活提供方便，解除员工的后顾之忧。为丰富员工业余生活，增强团队凝聚力，饭店还开展一系列新员工活动，如乒乓球比赛、红歌会比赛、新员工拓展活动、岗位技能练兵活动等。
通过这一系列举措，宁海开元新世纪大酒店真正做到了留心、留人，新员工的流失率大幅下降。
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