嘉宾：
君亭酒店管理公司副总裁甘圣宏(主持)
香溢酒店管理公司副总经理章元
梅苑酒店管理公司董事长江心浩
杭州大酒店总经理王卫红
德比软件营销总监沈洁
甘圣宏
我觉得先给大家讲个小故事好不好，我的小孩今年上二年级，有一天老师问我，我做家长有多大，我说我才两岁，然后，他问我做爸爸有多大，我说我才八岁，为什么，因为有了儿子，我才是爸爸，否则我也是别人的儿子。其实呢，今天大家都在说一个话题就是微渠道的营销。对于微渠道，大家和新生的孩子一样年轻，我们不太可能用过去的经验去推测未来，所以，首先我们今天只能说用论坛的形式来作一些启发，因为世界上的大多数人都是在用他过去的经验在经营着他的未来，而新媒体的出现我们会发现很多经验已经没有用了，这个可能是我们今天要讨论的第一个标志。讨论之前我先说几个数据，根据2012中国网民在线预订行为报告说，网民在网上查找的信息52.4%是旅游景点，50.3%就是餐饮，而78.5%的网民是通过搜素引擎来找到我们，所以我们要建官网，要通过第三方渠道，顺利找到我们的官网。在今天，几乎人手都是移动智能化的终端，而且都在发信息，都在关注着微博、微信和一些新媒体。在今天，社交媒体网络化的生活方式已经成为了一种常态，这些都必定会改变我们传统的思维。新媒体的出现也给我们带来了新的渠道，可以使我们营销的手段越来越丰富。首先利用这些新的渠道，新的手段，你自己要想清楚想卖什么。我觉得作为任何一家饭店，我们到底想从客户那里得到什么，或者我们给客户带来什么，这是我们要必须思考的一个问题。第二就是新媒体的运用。我觉得带来了大量信息的管理，借用新媒体的力量能够及时调整我们的目标市场，调整我们营销的方向，调整我们管理的一种方向。
王卫红
去年5月，杭州大酒店作为一个老饭店，经历了一个升级改造，在这个时候，我们接触了微博，觉得这可能是一个工具，一个未来发展的趋势，所以非常希望饭店在这方面有所建树。
当时我们的饭店是出于这样一个转型期，新的团队新的产品。对杭州大酒店，大家的印象可能仅限于它是一个差不多20年历史的老饭店，客人层面百分之七八十都是国内的宾客，年龄大概在四五十岁。但是我们作为一个经营的团队，一定要去做增量，这个增量是从哪里来呢，除了把自己的产品做好以外，一定要有新的渠道作为一种补充，所以当时我们就选择了微博。玩微博的那个群体呢，是二十来岁，非常热衷于新生事物，对于IT抱有痴迷的态度的人群。所以在那个时候，我们就开通了微博，采用了一些互动的方式，只要关注并转发了我们的微博，再“艾特几个粉丝”，饭店就会拿出一些免费的产品作为回馈。我觉得这起到了一个很好的宣传作用，就是让年轻一族，知道我们这样一个老饭店，他在装修改造后重新获得一种定位。
大家也许会问，你做了微博得到了什么，我觉得除了跟客户有一种互动以外，微博间接地也给我们提供了很多间接的信息，通过微博也满足了很多客人的一种需求。比如客人对饭店的一些不满，一些投诉，他会在网上进行一些宣泄，怎么样去处理好这样一种危机，对饭店也是一种锻炼。微博也给我们提供了一个很好的方式，你跟客人去沟通，得到客人谅解，然后再把这件事情做成一个危机营销的案例，对饭店来讲也是一个很正面的宣传，出错不怕，但要及时改正错误。从这方面来说，微博对我们来讲也是一个帮助，同时对我们的内部管理也是一种更加严格的要求。
微博，在对一个饭店的品牌提升和宣传方面确实起到了推手的作用，所以下一步，我们会采取更多的和粉丝互动，增加粉丝量；第二，可能我们会推出一些粉丝价，这个可能就是在座各位更关心的，怎么样让微博更直接的产生效益，是我们下一步要去探索的方式和方法。
章元
我是做饭店营销出身的，最早做营销就是传真、电话，第二阶段出现了msn、QQ、email，再接下去就出现了微博，后面的就更多了，微信、飞信、米聊等等，现在最多使用的可能还是QQ和微信。在跟客人的交流上，QQ主要是传输大的文件，而微信可以实时聊天，视频对讲，传照片，还有定位功能等等，非常好用。后来，我们觉得，微信在饭店内部控制这个渠道或者饭店管理上面也是一个很好的应用。比如老总，质检经理或值班经理，发现问题即拍即传，有图有真相。我们的部门经理，那是又爱又恨呀，因为老总发现了问题就马上拍了照片发上去，勒令限时改正。接着，销售部经理又发现了微信的一个好处，派了销售员去了上海，却不知道他一天做了多少销售，就要求销售员每天晚上发报告的时候，把即时的定位也传一张，跑了5个单位，就有5个单位的定位，这样销售部经理就知道销售员每天跑了多少地方，现场的进度情况，可以提高工作效率，省时省力还省钱。
此外，微信还能给我们一个非常好的功效。微信可以产生订单，先是在好友群发一个名片，然后看见的人就可以点进去，就可以看见杭州香溢大酒店的产品介绍，如果再点进去，就是饭店的订房网，这样就能产生订单了。我们现在的员工有一千人左右，一千个人如果有一千个圈，每个人有一个群的话，这个数字可能是几何性的发展，至于微信，会不会成为饭店今后主要的订房渠道？这个很难说，但我可以肯定这是一个订房渠道，如果是这样的话，我们何乐而不为。
江心浩
作为微博、微信等新媒体，这完全是一个新的平台，通过这样的平台可以了解和收集到很多客户的大量信息。首先我们一定要研究掌握微博、微信的属性以及所有应用它的群体，甚至多个群体，他们的爱好，他们的习惯是什么，行为模式是什么，这是我们首先要解决的事情，然后通过我们技术上的一些手段来整合这些问题。当然我们必须有相对应的产品来提供，否则我们的微博、微信只是一个单向的广告平台，而不是给饭店潜在的客群实现订单转化的方式。如何要使订单实现，第二步就要打造一个既适合饭店有能力提供也符合目标消费群习惯的产品，那样才能达到一个互动的效果；第三个就是怎样来做到这个渠道始终是持久的，一定是非常有效的。
沈洁
原来我们饭店是被动的，在当下在现在这个时代，我们应该主动出击了。昨天赵焕焱老师说到了大数据时代的应对，是要饭店把所有的信息，不管是餐饮还是客房等，所有数据延伸到那些很多人群集聚的网络平台上来获得客户，做精准的客户营销。比如昨天论坛上说到的洲际酒店集团利用移动平台获得了三点多亿的美金的收入，他们的数据流转到移动终端就是通过一家技术公司来实现的，那么对于国内的单体饭店或者连锁饭店来说，同样也就有了解决方案。相信在座的所有来宾都可能体验过淘宝购物，大家手上都有支付宝，而支付宝电商平台，手机运用的终端有3个亿，PC的平板有3.5个亿，这平台上有两个频道，一个是淘宝直营店，一个是淘宝旅行。洲际集团去年8月15号正式入驻淘宝直营店，刚刚上线一周就获得了很好的在线预定客房量，接着马上就有一家国际的OTA要进驻淘宝的直营店，为什么呢？前面说过有大量人群在的网络平台就有商机，而怎样和他们进行合作？这是我们要考虑的问题。淘宝旅行在今年的下半年要推出一个新的合作单元，要整合30万家的客栈数据做online的消费。再说下移动，移动有三大类型，一个是饭店APP，一个是饭店的网站，还有一个是第三方的手机运用，那么，这三项饭店又如何去合作？首先我们要解决是饭店的数据流量、转化率如何出去，又如何回来，这些都是新的领域，是超越以前传统的销售方式。能不能做好，就要归结到饭店决策者的信心，只要我们积极的参与，我相信一定会有效果的。
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