众所周知，人已成为决定企业生存和发展最重要的资本。随着饭店行业的快速发展，饭店人力资源的短缺已成饭店业可持续发展的瓶颈。饭店如何加强人力资源管理，如何选人、培训人、用人、留人，将是饭店企业的重要课题。本刊就此邀请有关人员撰写了本期“成事在人”专栏，以利进一步探讨和交流。
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