【思维情境】 蚁熊有一种特殊的习性：它吃蚂蚁绝对不会赶尽杀绝，每挖开一个有成千上万只蚂蚁的窝，它只把一小部分蚂蚁吃掉，最贪婪时吃500只，其他的全部放生，径自寻找下一个蚂蚁窝。蚂蚁虽小，有时竟集合起来把鲜活的大蚯蚓拖入蚁穴吃掉。蚁熊见到此情景从不惊扰蚂蚁，让它们饱餐美味佳肴。（——摘自《羊城晚报》）
国际知名饭店集团的“高星”情结源于其独特的全球扩张策略，然而在五星级饭店和经济型饭店高低悬殊的情形下，中间巨大的断层无疑为品牌高端商务饭店的发展提供巨大的空间。从饭店集团的品牌运营角度，建造和管理多少饭店并非最重要，重要的是在什么地方和用什么品牌。国际饭店品牌在扩张时形成的“差异竞争”的默契正是最真实的验证。
品牌高端商务饭店这类专注服务型的饭店依据饭店产品的核心特征而划分，也为满足顾客的商务需求而设计。作为饭店业的先行者，国际饭店集团设计人员一直在改进和升华这一板块，并继续酝酿新的卖点。在这种背景下，品牌高端商务饭店的营运思路将层出不穷。
一、放弃“高星”阵地，释放饭店专长
在饭店业，为商旅人士提供专注型服务的饭店市场需求仍然没有得到充分满足，品牌商务饭店的引入已受到市场的特别青睐。品牌高端商务饭店有其准确的定位和细分市场，更是商务饭店未来发展更现实、也更为可取的选择。用“追星”因素解释国内饭店业平均利润率低下或许有些偏颇，但近年来低星级饭店遭遇尴尬却是不争的事实。追求饭店利润率的最高点，应该抛开星级饭店的传统桎梏，展示自我的专长，放大品牌推广，细化目标客源，填补市场空白，形成稳定的消费群体也就成为品牌高端商务饭店营运的最必需的坚持，已推行的有限服务在这一类型饭店中就烙下不可磨灭的价值印记。
品牌高端商务饭店针对的客户群中相当部分定位于直接商务客源，在客房设计上以商务需求量身打造，尽显一派的和谐与精致。饭店可以满足住客必要的商务需求，大堂、餐厅设计上也更趋简约，去除了一切娱乐项目。似乎一切的服务与经营理念的背后还隐藏着：通过充裕的现金流和高GOP的表现支持业主最简短的投资回报。
品牌高端商务饭店在营销策略上采取了“尽最大能力缩短与客户之间距离，以最直接的销售模式向客户传达最新的信息”，并借助其品牌的影响力与强大的集团CRS实现直接预订。同时一部分该类型饭店开始搭建强大营销队伍，这是经济型或普通商务型单店所无法匹敌的直接销售渠道，通过这种渠道，营销部门以快捷的方式汲取了周边高端商务客源，其效率和对信息的敏感度、细分能力都走在普通商务饭店的前沿。品牌高端商务饭店通常在不同阶段实施不同的营销战略，以确立其根本性的优势，充分利用高端商务提供产品上的差异和便捷的直销渠道，选择需求性强的顾客进行营销。所以在体系设计时需要考虑直面产品与营销之间的相关性要求。
“消除中间商，以更好的服务、更有效率的方式来提供饭店的产品”是很多品牌高端商务饭店直销经营理念的核心。入住饭店的客人可以快速选择是否成为该品牌的会员，享受独有的会员服务和优惠。由于同时与知名的商务活动公司也保持着密切的合作关系，这些公司的客源可以直接安排入住饭店。当然，品牌高端商务饭店放弃了旅行社生意，这部分客源所占比例并不是很高。同时，依托连锁优势，一些在其他城市入住该品牌的客源，也将直接被介绍到其他城市的同一品牌饭店。
二、营运思维前置，实现风险控制
品牌高端商务饭店的建造要具有前瞻性，并有利于日后的饭店经营。他突破性的诞生，要求具有一致的风格，而并非使之具备绝对的唯一性。品牌高端商务饭店需要在事先设定的成本体系下构建，以达到最优的产品与成本的组合，其不需要在饭店日常营运中实行单一的成本领先战略，从而导致营销活动的无差异化和产品的同质化。所以品牌高端商务饭店营建需要在以下两个方面进行管理：
（一）硬件建设上的超前规划，比如外立面，品牌高端商务饭店的外立面如何与普通商务饭店形成形象上的差异？产品策划环节，如何贯穿所主张的“典雅与精致”？其实无论是国外的品牌高端商务饭店还是国内的同类案例，外立面是一个好产品外在气质与内涵文化的直观透射。空间组合，是品牌高端商务饭店核心竞争力之一，它可以尝试突破项目平面空间，变得立体和有型。未来商务活动是一种什么样的旅行生活理念，亟需饭店营建之初的超前规划及完整诠释，揉合后期的文化营销，品牌商务饭店完全可以引领另一种商务时尚。
（二）经营回报方面的超前规划，也是对饭店回收周期的预期设定，避免了长线投资和不可控因素出现。品牌高端商务饭店投资过高，会加重将来经营的风险和压力，所以投资要按其集团的统一预算标准执行，其项目的投资回报模式同样需要以市场平均资金回报率为基点，从而框算对业主回报的周期。在进行投资评估时要兼顾收益和风险，侧重GOP,现金流，及成长性评估等方面的内容。为避免和减少损失，在了解风险源及进行风险评估的基础上，同样需要建立风险防范预案。
三、追求“品牌”品质，界定人才素质
将品牌与人才“捆绑分析”，是对品牌高端商务饭店发展模式的一次肯定。当前，国内饭店经营管理队伍“两极分化”的现象没有丝毫缓解的迹象，最优秀的人才基本上集中于高薪高保障的国际饭店集团，连国内公司自营的五星级饭店也难望其项背。专业人才的缺失，培训教育的滞后，使普遍的高端商务饭店面临成长的压力。品牌与人才之间的结合度将在国际饭店品牌加速在华扩张的背景下越发的深入。当然相对投资者，首先考虑的问题是投资回报。饭店实体是一个品牌的依附，通过合资、合作使饭店得以存在，才能来谈品牌。国际饭店的品牌具有高把握性，而基于本土品牌的发展时间和发展历程，期间存在的风险仍然很大，培育过程需要花费极大的精力、财力，需要时间和耐心。以使饭店拥有足够的能力来调动业内最优秀的管理人员参与到饭店的运营中来，让高素质的管理人员来执行营运标准，演绎同一种服务的文化。
品牌高端商务饭店不仅需要关键性管理人才还需要总部对基础性人才进行周期性培训，强化对标准的执行。而不是对人才的短期引进或临时招聘。业内一部分职业经理人多年的摸爬滚打使他们积累了相当丰富的实战经验，但缺乏系统的管理知识引导成为他们较普遍的“软肋”。只有在独特的语言环境和文化氛围中才能培养出饭店人才的卓越语言能力和国际化视野。所以对储备人才的转型性引导仍然是品牌高端商务饭店需要持续努力的工作。一切只进行意识灌输后的直接管理输出，都将带来管理上的致命问题，所以对集团内刚性的培训周期要求与考核是品牌高端商务饭店对人才管理的重要关卡。
中国饭店业已经形成了全方位、多领域的开放格局，竞争让饭店品牌价值得到重新衡量，但无法掩盖中国本土品牌缺失、关键管理专才缺乏的发展软肋。品牌高端商务饭店作为专注服务型饭店市场的核心板块开始成为国外大型资本关注的焦点。在新的机遇下，一切疑虑的根源，就具体地回归到对品牌高端商务饭店的商业模式上来。作为新的突破点，营运思维的调整在业内专才的精心设计与应用下越发的明晰，也是我们在这一领域内争论的意愿、价值和意义所在。
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