现如今，中央“防腐倡廉”，限制“高消费”， 这无疑给各大星级酒店带来前所未有的危机。在如此环境下，酒店纷纷打出“拒绝餐桌上的浪费”、“光盘计划”。新形势下，星级酒店该如何开辟一片新天地，是当下值得思考的问题。
一、 明确定位
随着经济的迅猛发展，酒店行业迅速扩大。在硬件设施和服务理念上都有进步。特别是地方经济的发展，各行各业交流日益紧密，经济建设动作频繁，政务之间的“商业应酬”、“请客吃饭”屡见不鲜。在这一程度上，星级酒店往往对商业性较强的活动加以重视，而忽略了酒店是为广大百姓开设的便利。因此，星级酒店做好市场调查，找准定位。不为一棵树，放弃整座山。酒店是以经营为中心。在经营范围内，必须达成共识，做好统一。维系好酒店客户是每个酒店人的职责所在。
二、 树立形象
酒店员工是组成酒店的重要因素。然而酒店行业“招人难，留人也难”是酒店管理者所面对的一大挑战。并且在如今如今，越来越多的90后开始步入社会舞台，他们大多没有经过专业培训，且业务不熟练，因此会招来很多投诉问题。酒店服务是酒店营业的重心，我们应该为员工开设专门的酒店培训，为他们开拓更广的酒店知识。毕竟只有打造了“满意的服务”，才有可能对外树立良好的酒店品牌形象，才能在风云变幻的激烈市场竞争中脱颖而出。才能使酒店形象更加鲜明。在注重面子和排场的角度上，能为广大顾客带来更多的享受。
三、 全员营销
酒店营销责任重大，任重道远。酒店应该建立一套操作性强的全员营销机制。包括预定酒店房间，网站的经营，销售酒店商品等。获得客人赞赏表扬的员工酒店应该给予奖励等等，这样不仅大大提高员工的主动性，同时也有利于员工队伍稳定，更有利于酒店的发展。
四、 开拓市场
要想让酒店长久发展，开拓市场需求就显得尤为重要。来酒店消费包括政务，企业、旅游团队、自驾游散客或者家庭团体等。这些都是我们需要大力开发的重要市场。因此做好客户的开发俨然是新形势下的一项重要内容。酒店应该按行业重新分析市场，以点带面做到有计划、有目标、有组织的去落实发展。做到营销的全方位覆盖，市场开发的范围甚至可以覆盖到周边的其他区域，争取抢抓更多机遇去抢占更多的市场份额。这是市场发展的重要步骤。
2013是经济蓬勃发展的年份。在经历经济危机的灾难后，酒店业将面临更多的困难。酒店路在何方？这也是我们酒店人不断思考和探究的问题。无论酒店后续会如何发展，只要坚持现在，做好现在，酒店行业一定能稳步前行。
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