据潇湘晨报报道,2014年湖南申报五星级的酒店数量为零。业外人士看到这一消息,纷纷大感意外,五星级酒店要完了?其实,业内人士都知道这其中的缘由。那么,为什么五星不评,甚至有许多地方传言要下五星?这主要由以下因素所决定的。
一、市场所定,生存的压力太大
中央“八规六禁”之后,中国的反腐之风从来没有像今天这样彻底和高效。在这个大背景下,绝大多数的五星级酒店都面临着巨大的生存压力。既然连“温饱”都顾不上,何谈“面子”?五星级酒店本身就是以奢华为标榜,巨大的能耗、高昂的人员工资、不接地气的消费水平,它们本身就是为高消费所生。如果市场发生了深刻的变化,为了生存,摘下帽子或不戴帽子反而会更好,评上五星反而变成束缚自身的紧箍咒了。
二、失去政府这棵大树的庇护,五星级酒店经营压力倍增
在中国的二、三、四线城市,很多五星级酒店的诞生,其实是政府逼迫所致。如果要拿地,必须要有一个五星级酒店做配套,在这种政策强逼之下,市场法则被嗤之以鼻。为了照顾政府的面子,“高大上”是最好的方式,要开就是五星级酒店。更可恨的是,很多地方政府还承诺保护这个“孩子”。有了政府的承诺,商人的利益驱使,这样一个个五星级酒店就在不该诞生的地方诞生了。在政府保护下的“孩子”至少还能过上温饱的日子,但如今,“爸爸”自身难保,“孩子”自然要沦落街头了。归根到底,这与我们国家万恶的GDP考核有关,随着反腐的深入、随着不再唯GDP为唯一标准,五星级酒店失去了政府这把伞,下雨了,没伞的孩子赶快要跑起来了。“五星级”这顶帽子还有谁会顾的上呢?
三、利益最大化,是商业行为的原则,也是商业选择的必然结果
结合前面所述的两个原因,我们能很轻松的判断出来。如何才能利益最大化。“利益”永远是任何一笔投资首要考虑的因素。既然可以抛开政府,回归市场,那么如何的利益最大化?显然,目前所有的政府酒店采购招标中,只要是挂牌五星级都不可能进入政府的采购范围中(个别地方的个别酒店除外)。所以,原本打算评五星级的酒店现在不会着急评五星了,他们会标榜自己为精品酒店、高档酒店,死活不会说自己是五星或五星标准,这也是很多五星级酒店自救的第一种方法。另一方面,五星级酒店面向老百姓开放,如今,很多五星级酒店的促销团购优惠是你在三年前想都不敢想的。于是乎,大浪褪尽,很多五星级酒店已经在沙滩上裸奔了。
四、五星级酒店产能过剩、急速增长困扰着整个行业
笔者在2012年6月就曾撰文《高星级酒店请减速慢行》,其实那时中国的五星级酒店就已经店满为患了。当然,如果按照某些专家来推算,这个酒店比例不算高。他们总说,你看看美国多少多少,你看看香港多少多少。可现实是,中国现在的经济发展阶段远远未达到发达国家的阶段。中国的社会文化及消费习惯和美国完全不一样,老百姓把大量的财富都用在了买车子、买房子。中国人实际的消费能力不强,实际储蓄能力太强。试想一下,有多少工薪家庭能自己掏钱去住那千元一晚的五星级酒店客房?去吃那几千元一顿的大餐?所以,在这样的大背景下,市场经济的发展规律已经惩罚着高星级酒店,可以预见的未来,酒店的生意还将继续下滑,伴随着的是大量五星级酒店的“星级下滑”现象。
任何事情都是一分为二的,作为从业者,从长远来看,我们要感谢这次“洗牌”。中国酒店业要想健康稳固的发展就需要经历市场经济的洗礼,任何不尊重市场规律的想法都是幼稚的。健康的酒店业对从业者来说是福音、对消费者来说是信任、对投资者来说是踏实。眼前的困难是暂时的,许多人说,星评标准是否会取消?我觉得这种疑虑大可不必,高星级酒店终究会好好的站在那儿,市场是属于那些真正经得起考验、对得起消费者的五星级酒店。所以,千万别评五星是个伪命题,笔者只想用这个题目给所有人一个善意的提醒,过犹不及、尊重五星级酒店本身的发展规律,还酒店以市场化运作是未来所有职业经理人应该遵循的自然规律。
在如今这个阶段,为了生存,千万别评五星!
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