狠心割肉

　　中粮集团的“割肉”还在持续。

　　日前，记者获悉，中粮酒店（北京）有限公司100%股权及债权预计将于今年10月底正式挂牌转让。值得一提的是，在中粮本次转让清单中，该公司重要资产之一——五星级的北京长安街W酒店也赫然在列。

　　中粮集团官网显示，2014年7月31日正式开业的北京长安街W酒店建筑面积62000平米，拥有349间豪华客房。

　　有消息称，今年8月中粮便希望以18.8亿人民币的价格出售该酒店，但至今仍未在市场上寻到“接盘侠”。

　　而据一位近期从W酒店离职的工作人员透露，中粮并不会全额转让旗下所有外资酒店资产，其中北京华尔道夫与三亚美高梅将仍会留存在中粮阵营。

　　无独有偶，在此之前，中粮旗下本土高端酒店凯莱也遭遇边缘化危机，记者从自北京产权交易所获悉，中粮集团拟将旗下位于苏州和南昌的两家凯莱酒店挂牌转让，转让底价分别为1.7亿元和2.1亿元。

　　而这两家酒店财务情况也“摆烂”已久，其中南昌凯莱大饭店净利润亏损618.94万元，苏州凯莱大酒店2016年则亏损598万元。

　　值得注意的是，中粮早在2016年就曾试图出让这两家酒店，但并未成功。

　　令人唏嘘的是，中粮的五星酒店业务在国内起步较早，1996年挂牌成立的三亚凯莱度假酒店是中国第一座五星级度假酒店。

　　但随着国际酒店集团在中高端酒店市场的扩张，凯莱酒店正在逐渐边缘化，这迫使中粮在运营20年后，将位于建国门的北京凯莱大酒店被拆除，变成W酒店。

　　但数年后，“改头换面”的W酒店再次面临被“转卖”命运，可谓世事难料。

　　抛离有因

　　据W酒店内部员工指出，持续亏损才是中粮将W下狠心抛离的主要因素。

　　相比中粮主板业务，酒店的投资回报率低、周期长，OTA的崛起与流量垄断，以及各大平台之间的价格战等冲击也进一步压缩了五星酒店的利润空间。

　　据《2017年中国住宿业行业发展报告》显示，成本费用高仍是住宿企业发展的普遍问题。

　　五星酒店营业成本以及管理、销售、财务费用在营业收入中占比仍然很大，而且随着房租以及人力成本增长较快，成本费用也有不同程度的上涨，导致成本和利润下降。

　　这一点在中粮酒店（北京）有限公司的数据上也可见端倪，据2017年6月财务数据来看，其营业利润为-5772万人民币，总负债更高达近16亿人民币。

　　连连亏损，债务高抬的中粮旗下酒店，成为资本市场的一块“烫手山芋”，这对未来“接盘侠”的运营能力显然是一个巨大的考验。

　　同时，除了酒店效益不好，此番大举抛售W酒店在内的外资酒店业务，与中粮集团的政策也不无关系。

　　今年5月10日，国务院办公厅转发《国务院国资委以管资本为主推进职能转变方案》文件，对于国有控股酒店企业做出政策指引。

　　“中粮毕竟属于央企性质，国家要管控他的附属资产。”华美酒店顾问机构首席知识官、高级经济师赵焕焱表示。

　　中国社科院旅游研究中心特约研究员杨彦锋亦持相同看法，在他看来，国资委一直要求央企要“主业集中化”，“就是专业的企业把专业的事情做好！”

　　而持续亏损的酒店业务显然属于中粮的不良资产，在万达等酒店业老牌企业都开始纷纷抛离重资产的大背景下，中粮“壮士断腕”也实属无奈之举。

　　南柯一梦

　　从开始的满足市场需求，到后来的过度炒作，中国酒店业黄金年代的南柯一梦早已一去不复返。

　　在投资过热的前几年，中国五星酒店的建设速度远超GDP增速，而这样的恶果也在逐步显现。

　　例如，寸土寸金的北京金融街上，开业了12年的金融街洲际酒店将在今年底改名为“金融街国际中心”，随之改变的，则是这家五星级酒店所在的楼宇彻底变身为商用写字楼。

　　此外，万豪酒店、开元酒店、新闻大厦酒店等也出现在了北京“酒改写”的名单上。

　　而从资本转手的难度来看，五星酒店虽然是房地产的分支，但由于其体量大，投资成本高，交易难度远大于居住房。

　　毕竟购买者不仅会考量地价，还会考量物业状况、管理公司、使用年限和债务问题等多重因素，因此很难找到“接盘侠”，故而有价无市是常态，被迫转为写字楼成为不得已的下策。

　　W酒店未来是否会遭遇此命运还有待时间验证，毕竟不同于洲际、万豪等常规五星品牌，W酒店很受中国年轻人欢迎，产品也很个性化。

　　“但要开在长安街建国门，经营不好也实属正常。因为建国门一带气氛偏厚重，来这的客人往往需要的不是个性化，而是安稳、舒适、不被打扰。”某业内人士指出。

　　如此看来，中粮当年匆忙挂牌W的决定的确有待商榷，伴随今年8月香格里拉酒店集团旗下同样针对年轻群体住客的Hotel  jen在国贸盛大开业，W酒店即使在个性舞台也遇到了劲敌。

　　但颇为玩味的是，在高端酒店行业整体不景气的背景下，却有很多酒店入住率和房价不降反增，例如北京三里屯的CHAO和瑜舍，刚刚开业的北京宝格丽房价也飙到3000+/晚。

　　实际上，五星级酒店的成功应该是集交通、位置、品牌、管理、科技等多种因素集合。

　　而一家好的五星酒店或许盈利周期依然漫长，但其本身的土地和物业的升值依然可以为投资者带来丰厚回报。

　　对此，业内专家称，奢华精品酒店还是应该专注既定圈层，牢牢把握这部分客群的需求。

　　在这种良性发展状态下，酒店才有更多的成本可以用于提升运营和服务质量，进而提升整体性价比，专注在亲子游、养生、养老等更细分市场，在服务革新上也更趋于专业化。