世贸君澜首次进驻河南打造高端度假品牌（图1）
2008年12月18日，郑州市静泊山庄君澜温泉会议中心与浙江世贸君澜酒店管理公司正式签订委托管理合同。这是世贸君澜旗下继海南省五家度假饭店（海南君澜热带雨林温泉酒店、香水湾君澜海景别墅酒店、亚龙湾5号度假别墅酒店等），浙江省的杭州白鹭湾君澜度假酒店、杭州太虚湖度假酒店及位于其他省份和地区的数十家度假型饭店之后的又一力作。也是世贸君澜首次进入河南市场，迄今为止，公司旗下管理的项目达30家，客房数约8,000间（套）。
开元酒店集团意欲进驻珠三角
开元酒店集团日前与海南三亚湾某业主方频繁会面，双方在愉悦气氛中就一度假饭店项目的合作经营进行多次洽谈。据悉，该饭店目前处于在建阶段，其以波浪形态卧处美丽的三亚湾细沙滩，毗邻某高档度假别墅区，建成后将拥有300余间直面海滩的风情客房，适合度假休闲的康体娱乐设施亦一应俱全。
开元酒店集团目前在营的饭店有23家，多为五星级豪华饭店。浙江省外已分布的地区有北京、上海、开封、徐州、长春。集团正以每年“开业五家、签约五家”的“双五计划”稳健拓展着。(陈利萍)
南苑集团、开元酒店集团旗下厨师获全国殊荣（图2-3）
2009年4月24日，第六届全国烹饪技能竞赛总决赛在北京落下帷幕，我省南苑集团旗下宁波南苑饭店西餐总厨章敏均被评为中国西式烹饪名师；陈志晖获全国最佳西饼师荣誉称号。开元酒店集团旗下千岛湖开元度假村餐饮部雕刻师余建军、萧山宾馆餐饮部吴忠春及南苑饭店西餐部郑迪华三人获“全国优秀厨师”荣誉称号。
这次全国烹饪技能竞赛由中国烹饪协会、中国商业联合会等十二家单位共同主办，颇具权威性和影响力的一项国家级竞赛。自去年5月26日比赛开始以来，全国25个省（区、市）及单位组织了28个赛区的初赛，最终决出的213名优秀选手参加了此次总决赛。(黄黎霞 沈佳丽)
杭州香溢大酒店新一轮发展扬帆在即（图4）
近日，以浙江大学饭店管理研究所吕建中教授为组长的课题组，向杭州香溢大酒店提交了《杭州香溢大酒店新一轮发展目标与战略规划》的初稿，至此，杭州香溢大酒店正式拉开了新一轮发展的序幕。
杭州香溢大酒店是一家已经营了十年的老饭店，虽经济效益连年增长，也积淀了一定的品牌影响力和经营管理经验，但硬件设施老化、竞争能力弱化的问题越来越困扰着香溢人。为进一步提升饭店的效益、档次、品质，提炼品牌文化内涵，新一轮发展已经势在必行。
饭店管理层审时度势，在杨旭光总经理上任之初，就一直在为香溢的新发展做着初步的调研和策划。为给改造立下高起点，经过前期的反复探讨和思想碰撞，2008年年底，杭州香溢大酒店正式委托了浙江大学一批专家，对饭店新一轮发展目标与规划作课题研究策划，并提供相关的技术支持。同时，今年四月份，饭店邀请了金陵饭店集团董事长汤文俭等20余位省外专家，参加杭州香溢大酒店新发展研讨会，为饭店的改造出谋划策。
目前，在汇集了众多专家的意见和饭店内部管理人员的一些想法之后，规划书已进入二稿的修改阶段。相信在不久的将来，“她”将会越来越完善，指引杭州香溢大酒店驶向新的彼岸。（杨超）
浙江省饭店业协会成立饭店工程技术和设备管理专业委员会（图5）
2009年4月22日，浙江省饭店业协会饭店工程技术和设备管理专业委员会成立。
根据浙江省饭店业协会《章程》规定，饭店工程技术和设备管理专业委员会作为协会的分支机构，成员如下：主任委员黄士江，浙江省旅游集团酒店管理有限公司工程总监。副主任委员：沈伟明，杭州最佳西方（精品）瑞丰格琳酒店副总经理；孙中林，嘉兴阳光大酒店副总经理；胡盛教，宁波凯州皇冠假日大酒店副总经理；席时伟，杭州歌德大酒店总经理助理兼工程总监。委员：傅相如，浙江世贸君澜大酒店工程总监；楼树梁，杭州黄龙饭店工程部经理；裴张君，杭州雷迪蓝科技有限公司总经理；汤铭，浙江国际大酒店工程部经理；朱恩惠，杭州金海宾馆总经理助理兼工程部经理；曹宝根，浙江省旅游集团酒店管理有限公司工程部经理。
成立后的饭店工程技术和设备管理专业委员会，将为饭店建设、维护改造、饭店节能等方面提供专业工程技术咨询和指导，欢迎加入浙江饭店工程QQ群：82389303。
省饭店业协会组织会员到深圳、东莞、海南考察（图6)
5月8-13日，省饭店业协会组织会员赴深圳、东莞考察了东莞帝豪花园酒店、东莞松山湖凯悦大酒店和深圳东部华侨城的深圳茵特拉根华侨城酒店，又前往海南考察了三亚家化万豪度假酒店、海南悦榕庄酒店、三亚喜来登度假酒店及浙江世贸君澜酒店管理有限公司旗下的三亚银泰度假村、君澜热带雨林温泉酒店。
浙江省旅游局行业管理处汪笑柏副处长亲自带队，在深圳、东莞旅游局和浙江世贸君澜酒店管理有限公司的大力协助下，圆满完成了此次考察。（徐霖）
浙江省饭店业协会举办信息化、智能化高级研讨班
4月24日，由浙江省饭店业协会举办的饭店信息化、智能化高级研讨会在杭州歌德大酒店圆满落幕。来自全省各地的饭店总经理、副总经理和饭店工程设备高管人员及供应商近120人参加了这次历时3天的研讨会。会议由协会秘书长杜觉祥主持。
本次研讨班上，上海瑞吉红塔大酒店副总经理徐连喜作了题为《智能化设施在饭店管理中的应用》的演讲，他根据自己多年的工作经验，结合上海瑞吉红塔大酒店的情况，对饭店设施的管理应用作了全面阐释；IBM（中国）有限公司资深架构师李民权也从自己多年从事饭店电子工程设备架构的经历，围绕“运用智能化技术提高饭店管理和服务效率”的课题做了深入分析，他将IBM最近提出的“智慧地球”概念联系到目前的饭店发展趋势，提出了饭店可以做到“开源”、“节流”，并介绍了IBM最新的技术及其在饭店领域的应用情况。
上海大学自动化系主任、建设部楼宇智能化专家、《智能建筑科技》杂志主编赵哲身教授和南京工业大学建筑智能研究所所长陆伟良教授从研究者的角度，紧扣“饭店智能化”的主题，就饭店智能化应用、饭店能耗控制作了详细分析；浙江省建筑设计研究院主任工程师、省设计院空调和暖通设计师张力围绕饭店新风和空调系统的原理、存在问题和优化控制方法等内容，谈了自己的独到见解。杭州歌德大酒店工程总监席时伟结合饭店实际情况，介绍了饭店在高科技设备使用方面的一些经验和体会。
协会还组织参会人员参观了杭州歌德大酒店的前后台设施，对饭店的信息化智能化和信息化建设进行更全面地认知和了解。(任少可)
金华旅游协会饭店分会召开2009年会员大会（图7）
3月29-30日，金华旅游协会饭店分会2009年会员大会在永康宾馆召开。来自金华地区51家星级饭店的130位代表参加了会议，会议由协会副会长陈津森主持，金华市旅游局局长傅显明、副局长钱森元等领导到会指导。
首先对协会08年的工作进行了回顾之后，协会会长、永康宾馆总经理赵移起谈到2009年与外部经济环境密切相关的中国饭店业形势不容乐观。受金融危机影响，省内各星级饭店平均房价均表现出一定程度的下滑，其中五星级饭店平均房价下滑速度最快，下降将近20元，平均出租率降幅超过10%；四星级饭店的平均出租率下降7.33%；三星级饭店的平均出租率变化幅度最小，下降2.53%；平均房价四星级和三星级饭店下滑幅度较小，在4元以内。可以看出目前饭店总体还在坚持高房价的传统策略，金融危机期间由于企业商务活动的减少以及节约成本的需要，对五星级饭店消费需求减少，而更加偏向三、四星级饭店。
对比分析了金融危机前后饭店经营情况后，赵移起会长提出重视国内客源，加强国内营销，重视非客房部分的经营策略调整等应对举措，并号召大家集思广益，献计献策。
赵移起强调，2009年金华饭店协会将继续创新工作形式，总结过去的经验和不足，在细节上下功夫，一如既往地为各会员饭店提供优质服务。为争取金华市旅游饭店业市场的提前复苏，促进金华旅游业的更大发展做出新的贡献。
协会副会长、金华景澜国贸大饭店总经理方声波女士向与会代表详细通报了2007-2008年会费收支情况。
金华旅游局局长傅显明深刻分析了金华饭店业发展现状，要求各饭店把握现状、认清差距；提升品质、服务旅游；交流协调，引领提升；学习思考，自我修炼。
另外大会特别邀请了钱利先生做了饭店营销理念——《单体饭店竞争挑战》的培训，也让各家会员单位实实在在地学到一些有用的管理经验。
宁波九龙湖开元华城度假村五月底试营业
在被誉为“浙东的香格里拉”的九龙湖风景区内，九龙湖畔、香山寺旁，由享有“中国旅游饭店业集团20强”的开元酒店集团精心打造的白金五星级标准的饭店宁波九龙湖开元华城度假村，于5月底开始试营业。这是开元酒店集团在宁波区域的第三家饭店，也是开元继千岛湖之后的又一度假型饭店的典范之作。
宁波九龙湖开元华城度假村由美国WATG公司和香港贝尔高林景观设计公司联合打造，将时尚元素与自然山水融为一体，宛若天成，是一座以度假、旅游休闲、会议为主要功能的度假饭
店。
另讯，开元酒店集团旗下的象山石浦开元大酒店也于5月份进入试营业。
绍兴新天马大酒店成为世贸君澜新成员（图8）
2009年3月6日，浙江世贸君澜酒店管理有限公司与浙江天马实业股份有限公司就绍兴新天马大酒店全权委托管理事宜签订合同，建立战略合作关系。
这个项目得到了浙江省旅游协会、行业管理处及绍兴县人民政府的高度重视，是世贸君澜在绍兴地区继绍兴世贸•君亭都市酒店、绍兴湖山假日酒店后管理的第三家。
南苑集团旅游发展工作成绩斐然（图9-11）
5月6日，从宁波市旅游工作会议上传来喜讯，南苑集团荣获“宁波市旅游业发展突出贡献奖”称号；南苑集团董事长乐志明和南苑饭店营销部经理助理陶嫡敏均获“宁波市旅游业发展特别贡献奖”荣誉称号；南苑饭店荣获“2008年度宁波市最佳星级饭店”称号。（黄黎霞）
绍兴开元名都大酒店荣获最佳酒店奖
4月16-17日，2009年酒店职业经理人国际精英论坛暨颁奖典礼上，开元旅业绍兴开元名都大酒店荣获“2008年度最佳会议酒店”。另外，同属开元旗下的北京开元名都大酒店也获得了“2008年度最佳商务酒店”。
宁波开元名都大酒店荣获第六届金枕头奖
“第六届中国酒店金枕头奖颁奖典礼”于2009年5月15日晚在深圳JW 万豪酒店举行，来自全球顶尖饭店集团和管理公司、亚洲饭店业精英、专家学者及高端商务人士近300人出席。宁波开元名都大酒店不负众望，获得商务酒店单项奖领头大奖——“2009年中国最具文化特色商务酒店”。
同时，开元国际酒店集团也获得了2009年度中国最具投资价值本土酒店管理公司。
宁波机场城市候机楼入驻慈溪市杭州湾大酒店
浙江省首个入驻于饭店的城市候机楼在慈溪市杭州湾大酒店扎根落户。这是杭州湾大酒店创建“从饭店起飞”服务品牌的一项重要举措。
宁波机场慈溪城市候机楼在该店建成启用后，慈溪区域内从宁波机场登机始发旅客，相关购票手续及始发航班登机牌可在该店的候机楼里直接办理，并通过到机场的直通巴士实现快速登机。
方便、快捷的城市候机楼服务，不但完善了该店的服务功能，提升了经营形象，也给饭店宾客和当地旅客的出行带来了极大便利。（黄思越）
2009年世界地球日——凯悦绿色日（图12）
今年4月22日是第40个世界地球日，活动主题是“绿色世代”。 围绕着主题，杭州凯悦酒店开展了为期五天的绿色环保活动。
4月20-24日，杭州凯悦酒店在大堂设立地球日宣传画，积极向客人传递环保理念，并在员工餐厅推出地球日的主题信息，以提升员工的环保意识。另外每天21点以后，饭店还会熄灭所有外围景观照明，倡导节能减排，应对气候变化。
始于2006年，杭州凯悦酒店在每年的4月24日组织“凯悦绿色日”活动，旨在倡导绿色生活，也是凯悦对环境保护的承诺。今年的第四届 “凯悦绿色日”，行政委员会成员和部门主管们还会于当天在饭店咖啡厅的花园里种植了绿色植物。（林慧洁）
永康明珠大酒店美食节“鲜美”推出（图13）
野菜满地芦芽短，正是江鲜欲上时。4月1日，永康明珠大酒店“江鲜、野菜美食节”活动鲜美推出。此次美食节以展示江鲜和山村野味为特色，一道道养生野菜，江鲜美食，让广大消费者在都市里就能体验乡村的情怀，感受鲜香、享受健康、品味春的味道。
活动期间，永康明珠大酒店还推出了消费美食有礼、酒水有礼系列优惠赠送活动，让消费者真正享受“食以人为本，节以人为乐”的健康美食“鲜美约会”。（翁芳芳 金文英）
缙云香溢荣膺丽水市“巾帼文明岗”
3月16日上午，丽水市巾帼建功和双学双比活动表彰和授牌仪式在丽水缙云举行，会上缙云香溢大酒店被认定为2008年“巾帼文明岗”，获此荣誉的36家企事业单位中，饭店仅此一家。
缙云香溢大酒店是“香溢旅业”在浙江省丽水市的代表饭店，是首家四星也是目前最高星级饭店。熟悉缙云香溢的人都会说，缙云香溢大酒店的确是巾帼不让须眉，女总经理周丽娜是缙云县旅游协会会长，缙云县餐饮协会会长，缙云县工商联（总商会）执行委员。饭店女职工占总数的65％。部门女性经理占62.5％，一线的餐饮部、房务部、营销部都是女经理，主管级的女性占100％，领班级的女性占65％。在过去的一年，饭店在周丽娜总经理的带领下，以争创“学习型、效能型、活力型”巾帼文明示范岗活动为载体，饭店在天灾和全球经济对旅游业的冲击影响的不利情况下，积极努力抓好经营，饭店总体经营收入同比增长了三成多，餐饮收入则是逆势上扬，同比增长了70%多，真是难能可贵的佳绩。
去年在丽水市政府会议室举行了北京高级人才“家乡行”暨2008丽水生态旅游经济论坛上，北京师范大学教授卢云亭先生将丽水旅游形象宣传口号概括为：“丽水丽山丽人”，并在诠释“丽人”的内涵时，用下榻缙云香溢所感受到精细化的品质服务，再次赞誉了缙云香溢巾帼的风采。(林晓伟 朱敏) 杭州华辰银座酒店大力开展硬件保养培训工作(图14)
为了保证设备设施的正常运转，提高设备设施的完好率，3月份，杭州华辰银座酒店积极举办以设施设备维护保养为主题的系列培训活动，结合“四星”标准和设备维护专业知识，全面开展员工培训活动，通过店内培训、外出参观、邀请专家老师授课等方式，使员工掌握科学的设施维护技能。(喻堃)
送员工上大学，金华国贸景澜大饭店开设大专班
为了促进饭店稳定、持续、有效地发展，3月19日，国贸景澜大饭店与金华职业技术学院联合开办“国贸景澜——旅游管理专业大专班”，首期培养30人，饭店为员工投入三年培训费用，让员工学习并完成专业课程，提高员工的专业素质和文化水平，也作为饭店对员工的一项福利措施。
温岭新世纪国际大酒店增添员工满意率建设
2009年伊始，为应对员工的高流动，温岭新世纪国际大酒店的工作重点放在了以提高员工满意率为切入点，让员工在工作中用心，在生活中舒心，在业余活动上开心为目标的建设，全心全力做好员工的后勤保障与人力资源建设。
除了每逢节日拨出专项资金对员工进行加餐菜及发放饮料，让员工在异地也感受到家的节日气氛与温暖，饭店行政办联合工程部还计划投入7万元对员工宿舍楼、食堂的各项硬件设施进行改造，对员工活动室等文化娱乐设施也将进行功能的提升。
大榭国际大酒店组建义务消防队
三月，大榭国际大酒店的义务消防队正式成立。这是一支由饭店各部门精心挑选推荐的16各内部员工组建而成的。消防安全重于泰山，义务消防队正式成立以后，保安部对所有消防人员进行了上岗培训，明确消防人员职责与义务，并定期开展培训。
浙江天都城酒店举行植树活动
五四青年节之际，浙江天都城酒店在徐志荣总经理的带领下，组织了一次全员植树活动——在饭店的周边种下了桃树、樱花树等几十棵观赏树种。饭店将把植树活动作为每个部门每年必须开展的工作内容，希望通过几年的努力让天都城变成一座更加美丽的花园式度假饭店。（龚雪琴）
中信宁波国际大酒店掀起培训热潮
春节过后，中信宁波大酒店按照2009年的工作部署和培训计划，相对集中人员和时间，掀起了全员培训热潮。从2月20日到3月26日，饭店内请外派组织了14次、合计近一个月的培训活动。
为确保受训效果，饭店和各部门合理安排人员，利用双休日时间进行培训，同时严格坚持培训签到制度和总结测评制度。一个多月的系列培训，饭店累计投入7万多元，内容之丰富、培训力度之大、培训规格之高、培训投入之巨、受训人员之广，为饭店多年来少见。（赖祖农）
海宁花园酒店开展服务技能操作培训
4月12日，海宁花园酒店邀请嘉兴旅游培训学校的专业老师，分别对餐饮、客房、前厅各岗位进行了理论与实际操作培训。通过互动的方法，老师们以现场问答、当即测试和考核、现场打分等方式，面对面的传授技能。全体受训人员一致认为，通过此次培训既提高了自身的业务技能，也增加了自身对岗位职责的认识。（周琳梅）
宁波凯利大酒店组织人员参观厦门京闽中心
5月5-7日，宁波凯利大酒店总经理陆启华先生带领饭店服务明星、工会积极分子、各部门基层管理者组成的参观学习团，一起前往最佳西方集团旗下的厦门京闽中心参观学习、交流经验。返回宁波后，又与饭店所有的员工分享了此行的收获。（徐蓉）
一句话新闻
* 2009杭州香溢大酒店切实开展“精细化管理”主题年活动。
* 为目标读者提供更有针对性的服务，2009年杭州金溪山庄店报由原《金溪园地》改为《金溪季风》，改版后的报纸内容也从饭店内部新闻为主转变为突出饭店行业特色。
* 2月23日至3月4日，杭州天元大厦总经理杨建英参加了市旅委组织到哈尔滨、长春、重庆、广州、深圳五大城市2009年杭州国内旅游新春推广活动。
* 为进一步提高对客问询服务质量，三月嵊州宾馆实现了公共问询知识电脑共享。
* 为了进一步提升品质，完善饭店各项配套设施，3月3日，杭州索菲特西湖大酒店梁财法董事长、苗伟涛总经理与饭店管理层一行赴上海考察高星级国际品牌饭店。
* 3月4日，台州三友国际饭店举办了“感动在三友”服务质量主题活动。
* 为了打造远洲旅业的核心竞争力，3月12-18日，远洲酒店管理公司举行“一站式亲近服务”和质量检查体系推行培训。
* 百瑞香江大酒店、百瑞五泄度假村被诸暨市消费者权益保护委员会评定为“诸暨市餐饮名店”。
* 3月11日，最佳西方杭州梅苑宾馆高分通过集团年度BWAQ检查。
* 为提高餐饮和会议的接待档次，三月份宁波饭店在餐厅豪华包厢和会议室增设了大屏幕液晶高清彩电。
* 3月30日，杭州开元阳光休闲山庄举行了“迎来送往•展我阳光礼仪”服务礼仪形象大使评选活动。
* 突出茶主题，挖掘茶文化，慈溪市杭州湾大酒店春季经营大打“茶”牌。
* 推出党员示范岗，近日华辰银座酒店主题实践活动卓有成效。
* 浙江鑫洲旅业酒店管理公司4月起正式成立。
* 4月7日，最佳西方金华世贸大饭店接待金华市政银战略合作暨银企对接洽谈会。
* 4月10日，杭州第一世界大酒店隆重举行创五星双语演讲比赛。
* 4月30日，海宁花园酒店143名员工参加了《中华人民共和国消防法》知识竞赛答题，提升了全体员工的消防安全法制观念和火灾预防、火灾扑救、人员疏散逃生、自防互救的能力。
* 5月18日起，宁波凯利大酒店举办为期一个月的温州美食节。
* 青田正达开元大酒店多项措施预防H1N1流感疫情。
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