协会举办饭店能耗管理培训班(图1)
为协助和鼓励饭店不断提高能耗管理和用能技术水平，以达到提高能源利用率、节能降耗、增加饭店收益的目的，协会于2008年5月6日至8日在杭州华辰国际饭店举办“饭店能耗管理培训班”，此次培训的主要围绕“节能减排”展开，积极倡导会员饭店降低能源消耗，共同建设生态文明，提高饭店经营绩效。省能源利用监测中心、浙江工商大学的能耗管理专家和节能设备、节能技术的供应商共同参加了此次培训，向会员饭店提供饭店能源管理和节能技术应用等方面的知识，并推荐饭店节能新技术。
2008中国酒店店报店刊丰采研讨会召开(图2)
4月23日—25日，由《中国酒店》杂志社主办的第二届中国酒店店报店刊丰采研讨会暨第二届中国酒店店报店刊五星奖颁奖盛典于南京新世纪大酒店盛大召开。
此次研讨会特别针对饭店重视内刊这一现状诞生。作为展示自身文化的窗口和内部沟通的平台，饭店内刊在企业发展过程中，扮演着越来越重要的角色。如何办好饭店内刊，使之创造更大的价值，以提升饭店的知名度和影响力，已成为众多饭店人的共识。
活动内容由主题演讲与圆桌会议两大部分构成。来自全国各地的饭店总经理、副总、总办主任、公关部经理及店报店刊负责人与采编人员等80多人参加此次会议。本刊主编张含贞应主办方邀请作了《创意为先、内容为王》的专题讲座。（东方）
浦江塔山宾馆举行“四星”授牌仪式(图3)
4月18日上午，浦江塔山宾馆四星级饭店授牌仪式在明媚的春光里隆重举行，这标志着塔山宾馆正式晋升“四星”，成为浦江县第一家荣膺“四星级”称号的旅游饭店。
省旅游局行业管理处王建平处长参加授牌仪式并为宾馆授牌。金华市旅游局陈天堂局长、钱森元副局长，中共浦江县委书记、县长张伟亚，县人大常委会主任张剑文，县政协主席黄林生以及浦江县旅游局等有关部门的领导和部分兄弟县市旅游局领导，来自市内外100多位旅游饭店业的同行嘉宾参加了授牌仪式，授牌仪式由浦江县政府张群环副县长主持。
塔山宾馆创立于1976年，是浦江县历史最悠久的宾馆，在三十多年的风雨历程中，经历了从县人民政府招待所到国家四星级旅游饭店的不同发展历程，也经历了不同的经营体制和管理机制。从2006年下半年开始，塔山宾馆由义乌市信联酒店有限公司实施连锁经营，并投入巨资对其进行了专业化的改造提升。通过持续不断的改进和努力，塔山宾馆终于实现了旧貌换新颜，顺利完成了从硬件设施改造到管理服务的转型提升，并荣膺浦江旅游发展史上的首家四星级旅游饭店。
中共浦江县委书记、县长张伟亚在授牌仪式上发表了热情洋溢的讲话。他说，塔山宾馆作为浦江县的接待重地和城市形象窗口，在几十年的发展历程中为浦江县的接待工作和旅游工作做出了突出贡献。塔山宾馆荣膺“四星”，这不仅是塔山宾馆的骄傲，也是浦江县接待能力上一个新台阶、新水平的重要标志，对于今后进一步扩大浦江的旅游形象，促进浦江县旅游产业的发展具有积极意义。他同时希望塔山宾馆以此为契机，坚持硬件软件两手抓，进一步加强宾馆建设和管理，发扬更好的作风，树立更好的形象，提供更好的服务。
宾馆总经理陈津森在答谢辞中表示，实现四星挂牌，这只是塔山宾馆发展历程中又一个新的起点。全体塔山人将以四星级饭店为标准，继续保持良好的精神面貌和工作状态，努力加强管理服务，树立品牌管理意识，提高优质服务水平，为浦江县社会经济和旅游事业的发展添砖加瓦，不断做出新贡献。
“五环连心、舞动之江”奥运婚礼（图4）
你可曾想过新郎、新娘身穿运动服、手持火炬出现在婚礼现场，你可曾想过用足球来代替绣球抛出幸福和希望，你可曾想过用气球传递爱情、以白鸽放飞梦想，这一切都在5月4日的杭州开元之江度假村草坪上为您呈现。
下午1:30，这场由杭州开元之江度假村精心策划的“五环之心、舞动之江”大型奥运主题婚礼秀已经闪亮登场。只见蓝天青草间，神圣的婚礼进行曲、芬芳的鲜花走廊、斑斓的心型气球拱门组合成一片浪漫的天地，新郎单膝跪地给新娘献上鲜花、互换定情戒指、共进香槟酒、相互爱的宣誓，这一刻的浪漫、幸福、甜蜜、温馨将弥漫在现场的每一个角落。
除了千篇一律的欧式草坪婚礼秀表演外，本次“五环连心、舞动之江”的奥运主题婚礼秀自然把重点放在了奥运上，08年是意义非凡的一年，在奥运年举行婚礼也成了时下很多年轻人的时尚追求。那么如何在全国数以万计大同小异的奥运婚礼中体现出年轻人独有的个性和张扬呢？看完这场婚礼秀相信你就会得到答案。本次草坪婚礼秀最吸引人的一环便是新郎、新娘身穿休闲运动装、手持奥运火炬走上红地毯，携手一起放飞象征和平的白鸽，让和平奥运的美好祝福和新生活的憧憬都随着白鸽飞翔于蓝天白云间。屏弃了传统的燕尾服、白色婚纱、鲜花，就连绣球都用足球来代替，完美融合奥运元素，相信会给场下众多追求时尚的年轻人不少启示。
同时在奥运草坪婚礼结束后，一场传统与现代、浪漫与激情相结合的室内婚礼秀也在火热进行着。伴随着悠长的小提琴曲《天使之爱》，新郎、新娘缓缓地走向了神圣的舞台，撒着花瓣、捧着烛光，此刻在亲友面前他们交杯相饮，送上天地、高堂、夫妻双方的三拜之礼，为这场“中西合璧”的婚礼画上了圆满的句号。“中西合璧”的婚礼也给了时下不少因为家长而放弃西式婚礼的年轻人更多的选择，还他们一个心愿。此外，在婚礼现场还穿插一些魔术、变脸等精彩好玩的节目，贯穿整场的抽奖环节，也给您带去一份惊喜。
金马饭店与南京金陵酒店管理公司转签全权委托管理合同(图5)
2008年，金马饭店在硬件设施上有了跨跃式的变化，客房总数由原来的410间增加到608间，800平方米的国际会议厅及其配套设施正在快速更新改造中，全省一流的健康娱乐设施已经全新亮相，一个大金马又将以全新面貌呈现萧然大地，更好地服务于广大宾朋。金马饭店从此成为浙江省规模最大、档次最高的五星级商务会议酒店之一。就此，浙江金马饭店有限公司董事长徐建初先生和金陵酒店管理公司总裁侯峰先生转签了全权委托管理合同书。
浙江金马饭店有限公司与南京金陵酒店管理公司的合作关系源远流长。自2003年起，金陵酒店管理公司就为浙江金马饭店提供顾问咨询服务，2004年—2007年，金马饭店加盟金陵连锁酒店，实行特许经营。此次委托管理合同的签订是金陵、金马的再次合作，并由特许经营转为全权委托管理合同的模式，表明双方在合作内容和合作形式上比以往进一步密切，这是管理形态上的新突破，是双方友好合作、互动双赢的延续。
面对新的市场趋势和激烈的竞争，金马饭店将积极借助金陵连锁酒店集团的系统资源优势，包括营销、服务质量、培训、餐饮研发、联合采购等系统，结合饭店的自身优势，按照“团队致胜、阳光思维、创新求变、快速执行”的新姿态，寻求新突破，营造新亮点，全力提升金马的服务品质，实现金马的新腾飞。
海宁市开展餐饮业高级礼仪职业形象培训(图6)
4月21日，海宁餐饮协会组织的“海宁市餐饮业高级礼仪职业形象培训”课，特聘请了北京国际航空公司的培训师陈黎萍老师为大家进行培训。在礼仪培训课中，陈老师通过生动的实例、互动教学方式，使每个接受培训的学员在轻松、愉快的课堂氛围中掌握了如何通过沟通来完善服务、服务必须是微笑的、细微服务的重要性以及餐饮服务礼仪的标准（形象要求、职业化妆、标准动作）的基本礼仪。（周琳梅）
金华市启动“迎奥运 树品质 感动宾客”主题活动
针对省旅游局今年向全省饭店业发出的开展“迎奥运、树品质、感动宾客”活动的倡议，5月10日，金华市旅游局、金华国贸景澜大饭店和南苑社区共同举办了“迎奥运、普环保、骑单车、健康快乐行”的活动，这也正是“迎奥运、树品质、感动宾客”的主题活动的启动仪式，标志着这一活动在金华市已经正式启动。
启动仪式上，聚集了数以百计的饭店员工和社区居民。南苑社区老年腰鼓队的阿姨们也拿出了看家本领，精彩的腰鼓表演博得了现场观众的喝彩。为了响应这一活动主题，人们纷纷上前，在写有“迎奥运、普环保、骑单车、健康快乐行”的横幅上签下了自己的名字，以表达对这一活动的支持。
慈溪市杭州湾大酒店 如火如荼开展“迎奥运、树品质、感动宾客”主题活动
慈溪市杭州湾大酒店4月底正式启动“迎奥运、树品质、感动宾客，激情杭州湾”为主题的品质建设活动。饭店成立了以胡云波总经理亲自为组长、三位副总为副组长、各部门经理为成员的主题活动领导小组。同时，专门设立活动办公室，由一名副总担任活动总监。
为使活动有条不紊地开展，实现预期目标，饭店认真研究、反复推敲、精心制订了品质建设主题活动方案。整个主题活动共分《品质服务篇》、《品质技能篇》、《品质延伸篇》三大部分，含“服务明星”评选、服务技能大赛、“迎奥运、树品质”演讲比赛等12个具体活动。每个活动都明确了活动时间、活动目标及活动责任人，各活动虽彼此独立但又成为整体活动的有机组成部分。
在品质建设动员大会上，饭店还明确要求，各部门要从思想上高度重视，行动上狠抓落实，要以强烈的责任感、紧迫感抓好对员工的宣传、发动工作，做到有部署、有落实、有成效、有总结，千方百计提高饭店的经营品质，以昂扬的精神风貌迎接北京奥运会的胜利开幕。
花园酒店开展“迎奥运、树品质、感动宾客”主题活动
为有效提升饭店的品质，充分展示良好的饭店形象。海宁花园酒店响应省旅游局的文件精神，开展“迎奥运、树品质、感动宾客”主题活动。主要内容有：一、积极开展“迎奥运、树品质、感动宾客”的活动宣传及“品质管理年”活动。二、各部门开展服务技能大赛，提高服务技能，优化服务质量，突出“规范、优质”这一重要环节。三、深入开展礼节礼貌、服务意识的培训，服装整洁、端庄大方、精神饱满、礼貌待客、耐心解答、微笑服务等贯穿于整个服务始终。（周琳梅）
杭州锦麟宾馆开展“迎奥运、树品质”服务技能比武
经过近一个月的精心策划及组织发动，4月21日，杭州锦麟宾馆、建德香溢新安江宾馆联合举办的“迎奥运、树品质”服务技能大赛在杭州拉开帷幕。此举旨在为响应省旅游局“迎奥运、树品质、感动宾客”的口号，进一步强化饭店品质管理，提升从业人员服务素质和业务技能；激发员工学好技能，快速充电的热情，创导苦练内功、奋勇争先的企业文化。通过技术比武，在员工中进一步掀起了“比、学、赶、帮、超”和规范操作程序、提升服务技能的群众性练兵热潮，为提升饭店品质蓄势待发，奠定了基础。（黄杏珍 王严德）
为了进一步提高饭店服务
缙云香溢大酒店开展“迎奥运、精心服务、树品质、诚心待客”主题服务月
质量，练好内功，从整体上提升饭店服务水平。
饭店决定于2008年5月开始开展为期两个月以“迎奥运、精心服务、树品质、诚心待客”为主题的服务月活动。并向客人提出服务承诺：（1）保持质量管理体系，对任何偏离质量方针的行为坚决抵制，严肃处理；对顾客提出的合理要求，要尽最大努力给予满足。（2）当宾客进入服务视线时，服务人员主动向客人打招呼。（3）电话铃响三声内必须接听电话。（4）烟蒂超过三个时必须更换烟缸。（5）对顾客的一般投诉处理不超过8小时，对顾客的复杂投诉，住店客人处理不超过24小时，离店客人不超过48小时。（6）总台办理客人入住：散客不超过3分钟；团队不超过5—8分钟，大型团队不超过10—15分钟。（7）餐饮结帐在3分钟之内完成。（8）餐饮区域客人落座后，1分钟内为其提供服务，2分钟内为其点菜。从接受订单到上冷菜不得超过5分钟，上第一道热菜不超过10分钟。（9）接到客人送餐电话后30分钟内送餐到房，早餐15分钟内送餐到房。（林绿原）
富阳国际贸易中心大酒店启动“迎接星评”系列培训(图7)
富阳国际贸易中心大酒店创评五星在即，为顺利通过五星评定，饭店展开了一系列关于“迎接星评”的培训。
5月9日，由饭店总经理张劲松先生以“饭店如何迎接星评”为主题，从饭店目前饭店创星存在的重要问题入手，强调了工作的计划性、系统性，保持技术的先进性，着重为大家讲解了“饭店星级评定”的步骤，就如何做好星级评定的准备工作等知识进行了培训。
通过本次培训，提高了与会人员自身业务素质，管理人员一致表示会坚持管理和服务实际，理论与操作实务并重的宗旨，为饭店迎接星评打下坚实基础，相信在迎接星评的路上，国贸酒店的全体员工会走的更加坚实，更加自信。（张莹）
索菲特世外桃源度假酒店举办奥运创意菜比赛(图8)
奥运创意菜烹饪比赛在饭店最忆西餐厅外湖上的亲水平台进行。所有的选手为这个背后是老虎洞山，四周是碧水，稍远处还有天鹅在游动的超级漂亮的“厨房”羡慕不已。
索菲特世外桃源度假酒店总经理迈安东先生出现在亲水平台，不是最为主人，而是最为选手。他与浙江理工大学的约翰组成了“澳大利亚队”，因为两人是澳洲老乡。
“澳大利亚队”准备了孜然羊肉和吉利石斑鱼。有人开玩笑问迈安东，“鱼也是在自己的湖里钓的吧？”当然，石斑鱼肯定不是自己钓的，但在索菲特世外桃源度假酒店的湖里，有许多鱼，而且可以享受钓鱼的乐趣，可以一点也不假。最令人叫绝的还是“墨西哥加乌克兰队”。塔尼亚说，为了这次奥运创意菜烹饪比赛，他们几个商量了整整2天时间。当然，他们的作品最终被评为一等奖。
第二届富春江美食节名菜名点烹饪大赛举办
5月7日上午，富阳市第二届富春江美食节颁奖典礼在富阳宾馆举行富阳国际贸易中心大酒店名点荞麦饺喜获金奖。本届富春江美食节名菜名点评比活动，由34家富阳市餐饮行业单位制作选送了84道菜肴、20只点心，组委会成立专家裁判组、监理组，聘请杭州国家级大师、本市美食家权威，经过专家评委组的打分、监理组监督、裁叛组审核和组委会研究，综合评定打分，将富阳国际贸易中心大酒店“春江水暖鸭”等8只菜肴评定为富阳市第二批名菜名点。在颁奖典礼上对获奖的单位及个人颁发了认定证书和制作奖励。此外，酒店的6名厨师还分别获得了高级工国家职业资格认证书。（钱超）
友好“环保小卫士”西湖行(图9)
5月7日，由杭州友好饭店团支部组织的青年文明“环保小卫士”志愿队伴随着“新西湖新友好 共建美好新家园！”的响亮口号，带着颜色各异、款式新颖的环保袋，精神饱满地开始了第一次“环保行动”。
此次环保路线是绕西湖一圈，以“减少塑料袋的使用，提高环保意识”为主题。看志愿者手持自制宣传语在美丽的西子湖畔，通过与游客语言交流、赠送环保袋，来倡导和深化主题活动，志愿者们真挚的笑容感染了许多游客纷纷停下脚步，“绿色”二字吸引了游客们的眼球，也希望游客们能体会我们付出的意义。
历时120分钟，友好“环保小卫士”穿梭在熙攘的人群中，那一刻，成为了美丽西子湖畔一道靓丽的风景线！
陆羽山庄迎来了一批特殊的宾客，他们是参加“2008中国茶圣节大使夫人和谐余杭行”的来自美国、德国、瑞典和科威特等11个国家的大使夫人和我国外交部4位女性官员一行。
当大使夫人及国际友人一行到达饭店大堂时，陆羽山庄为来宾们献上了特色茶艺表演。传统的服装，精美的茶具，演员们向贵宾们演示了径山绿茶、韩国煎茶及抹茶等多种茶艺表演。优美的动作伴着悠扬的古筝，赢得来宾们阵阵喝彩。作为中国传统文化的一个重要组成部分,茶文化正在被愈来愈多的人所理解和接受,陆羽山庄正应用了茶艺这一独特的茶文化表现形式,迎接国际友人的到来。（ 杨珺 ）
桐乡光明大酒店迎奥运健身走
4月28日清晨，光明大酒店组织了一次意义深远的活动——“迎奥运•健身走”，共有150余名员工参加了此次活动。
清晨6:30，空气清新，车流量较少，一支迈着整齐步伐的队伍走上了市振兴路，一面五环奥运旗和一面光明大酒店的店旗交相辉映，飘扬在队伍的最前端，离奥运会尚有102天，光明大酒店的员工以实际行动来迎接举世瞩目的北京奥运会。健身走从光明大酒店出发，主要途经振兴东路及振兴中路，行程2.5公里，历时1小时，此次活动既表达了光明员工喜迎奥运的期盼心情，同时，也体现了全民健身的重要性。（陈建华）
杭州华辰银座酒店高度重视青春健康教育工作
近日，杭州华辰银座酒店充分利用员工业余时间，组织各部门青年员工广泛开展“青春健康教育”活动。4月21日下午，酒店计生委外请江干区计生协会老师，为广大在职青年员工上了一次堂深刻的健康教育课。
在培训课中，区计生协会老师结合生活实际，就青春期性知识、生活技巧、如何发扬团队精神等作了系统讲解，教育青年员工要树立正确的生活习惯，保持乐观向上的工作态度。
多年来，杭州华辰银座酒店高度重视青春健康教育工作，针对酒店中青年员工多的特点，与江干区、彭埠镇计划生育协议合作，通过发放宣传册和计生用品、开展教育培训等多种形式为他们解疑释惑，提高了青年员工对青春健康知识的认识。（包贵银喻堃）
申华商务酒店餐饮部开展瑜伽培训
4月22日，在专业老师的带领下，申华商务酒店餐饮部拉开了酝酿已久的爱美之旅培训的序幕。当一排排“新生”按照老师的讲解，像模像样地端坐在地上，认真学习时，不仅引来了餐饮部还未报名的员工跃跃欲试，不断有新员工更衣加入，更有其他部门的员工或领导怀着新奇和渴望不断前往观摩，并表示想加入这个活动的强烈愿望。
餐饮部经理钱静讲，没想到初次开课，就赢得了这么多员工的喜爱，这也增强了她继续做好这项工作的信心。同时，也让她看到作为一个管理者，在今后的工作中要不断创新员工业余活动项目。她还指出要真正地赢得员工，增强员工队伍的凝聚力，不仅要在工作中严格要求员工，更要在生活中关心员工，特别是在精神上丰富员工思想，搞一些力所能及的集体活动，使员工在忙碌的工作之余，能感受到城市脉搏的跳跃，能体会到青春的美好。
饭店对此也表示了极大的支持，并发动各个部门向餐饮部学习，多开展一些有益于员工身心健康的业余活动。在做好饭店服务工作的同时，保证员工的正当所需。（郭方玉）
千岛湖外高桥大酒店被评为2007年度淳安县“劳动关系和谐企业”
外高桥大酒店一直以来，始终围绕以人为本，共筑和谐外高桥为中心，为每位员工提供了良好的工作环境和生活的氛围。日前，由淳安县委办公室、县政府办公室和县总工会，授予总经理金伟荣先生被评为2007年度“淳安县优秀工会工作合作者”、授予外高桥大酒店为2007年度淳安县“劳动关系和谐企业”的荣誉称号。（伊宝娟）
《国际旅游业对客服务艺术案列》出版
由浙江省中青国际旅游公司国际旅游中心经理徐辉撰写的《国际旅游业对客服务艺术案列》近期出版。中国饭店协会副会长高天明评价说：这本把饭店和旅游服务与管理合二为一、采取中英文对照方式撰写的案列专辑，通过跳出饭店看旅行社和跳出旅行社看饭店的方式把饭店与旅游作为交叉学科来进行理性探讨，其精神实在难能可贵。温州维多利亚大酒店荣获“首届温州市服务行业领行品牌”称号。
由温州市工商局、温州都市报、温州品牌协会、温州品牌网联合举办的首届温州市服务行业领先品牌评选活动经公众网上投票、专家评审，近日已揭晓。温州维多利亚大酒店荣获“首届温州市服务行业领先品牌”称号。
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