我认为品质是一个整体的概念，当一个行业的经济发展到了一定阶段，品质就是行业素质的一种综合体现。这次浙江饭店业细节感动宾客的评选，就是旨在引领浙江目前众多饭店往品质饭店发展。
目前，我省的饭店业总资产达到了235个亿，饭店数量在全国仅次于广东省。如何更好引领浙江饭店业前行，主要有三个着力点。
首先要着力于饭店业品质的提升。
从2007年开始，我们已在全省饭店业推行品质管理年活动，不断提升饭店品质，希望能借此提升浙江饭店业的竞争力和在中国饭店业的地位。同时引领整个社会的品质建设。
其次还要着力于饭店产业的引领。
我们也出台了相关的浙江饭店业发展报告书，对饭店行业发展的方向和合理的布局进行引导。
第三要着力于饭店业业态、形态的丰富。
市场需求的多样化必然会要求产品的多样化，因此饭店的服务类型也日益细化。浙江饭店业发展到这个阶段，就需要改变目前单一的局面，上海有一流的城市商务饭店，那么杭州也可以有一流的休闲商务饭店。只有以品质为中心，有了丰富的形态和合理的布局，才能引导浙江饭店业健康有序发展。
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