基本概念 ：

　　完售率是表示实际价值与理想价值的对比差，通过用实际价值与理想价值的对比从而评估实际价值获取的程度。此概念是由酒店工作者冯少辉提出，故此，起初在酒店行业应用。随着人们对此衡量数据的需求，此概念也广泛的应用在其他行业。

 

　　计算公式：

　　公式： 完售率=（实际价值/理想价值）×100%

 

　　实际价值：

　　实际价值表示在一定时期内（一般以年为单位）平均每天的实际价值（收入）。

 

　　实际应用：

　　例1：

　　酒店共计有三种房型分别为：套房、单人间、双人间，各种价格如下：

  

　　客房日平均出租率为49%，其中单人间90间，双人间96间，套房5间，如果房间都以散客价出售，由此可以计算该酒店客房收入为:

　　客房总收入=988×90+652×96+1612×5

　　= 88920+62592+8060

　　= 159572（元）

 

　　由此得出，该酒店客房平均日收入是159572元，这个收入额是客房每天产生的实际价值。

　　理想价值表示如果存储的所有产品（包括非有形物品）全部出售所产生的最大价值。

　　以例1为例计算该酒店最大的理想价值，如果该酒店全部以散客价全部出租：

　　理想价值=1612×10+592×180+652×200

　　=16120+106560+130400

　　=253080（元）

　　故此，该酒店所产生的最大价值是253080元，这个收入就是客房的理想价值，那么，该酒店的客房完售率等于： 完售率=实际价值理想价值×100%

　　完售率=159572÷253080×100%

　　=63.05%

　　从公式计算后得知，该酒店当日的完售率是63.05%，说明酒店距离价值最大化还有36.95%的差距。

　　完售率就是表述实际价值与理想价值的差距，从而直观的观察实际价值的程度，实际价值的程度同时也对一个经营组织提出了如何达到理想价值的更高要求，帮助我们分析实现理想价值。

 

　　基本原则：

　　1、完售率不是计划目标，完售率所体现的是产品完全出售的程度；

　　2、对理想值的设定可以根据各自酒店不同的情况设定，在某些季节性强的酒店里可以在旺季时把理想价值设定在散客价甚至是挂牌价位置，在商务酒店里也可以设定散客和协议客户的百分比合理搭配，也可以设定在以散客价，在此强调，我们表明的是完售率的概念，具体在实施时还好根据酒店各自情况采集价值最大化的标准。

　　3、完售率所表现的是质量和数量的整体数据，它是整体综合产生价值的体现，不能单独的用来测量其中一项内容。

 

　　注意事项：

　　1、 完售率可以应用在以数量和质量双方面的绩效考核和业绩检测上，在酒店的客房部可以检测客房出售的最大价值；在销售部可以测量销售部整体的业绩完成质量；在餐饮部可以用于检测餐饮部的综合价值；对于完售率的价值记录，可以分析出客人对酒店的真正忠诚度，因为它能表现客人在消费频率和消费质量两方面综合测量。

　　2、完售率的概念可以应用在众多行业中，完售率同样可以表现出它所测量的功效，特别对于测量质量和数量兼并的测试项，更多的是应用在以数字能说明问题的项目上。