培训的本质是什么?我们要从现代管理的发源说起。现代管理起源西方大工业时代，而西方的工业发展与科学技术的发展关系紧密。西方管理从本质上把管理行为当做是一门科学或者技术。为了提高生产效率，就需要对操作者进行培训，使得操作者更加熟练，更加快速。所以，培训的目的是提高技术熟练度、提高劳动生产率，它的着眼点是技术，这就是培训的本源。
对照一下，我们现在酒店的培训，实际上有很多偏离了这个本源，许多错误的观念被当做正确的在传播。常见的有以下几种观点：
一、培训就是洗脑
这个观点严重偏离培训的本质。持有这种观点的人，首先就视员工或下属为机器，因为只有机器才可能按照管理者所编写的“程序”执行任务，这是对员工的极度不尊重。另外，“脑”属于意识范畴，而培训却是着重手“手”，因此培训就是培训，跟洗脑没有任何关系。更何况“洗脑”这个词颇有些宗教意味，总是让人觉得颇为奇怪，又何必招惹这种嫌疑呢?
二、服务意识培训
这个命题本身就是自相矛盾。“意识”是一个哲学用词，属于形而上的范畴，看不见又摸不着。一个看不见又摸不着的东西，怎么去掌握它?所以很多酒店的这种课程，完全沦为一节在讲服务是如何的重要，却全然不提有哪些方法可以提升服务，员工听下来虽然兴高采烈，但是课后却无从改变。这就是这种服务意识课程总是没有效果的根本原因。
三、职业道德培训
同样的道理，“道德”也是无形的，怎么培训?所以这种课程也只能从“道德”的角度告诉员工这样的是对的，那样是不对的。这样做是行业必须有的素质，那样做才是有责任心的表现。这样要求有用吗?员工想我不这么做你又能怎样?
道德的约束必须有规章制度作为基础，这样才有意义，否则道德只能约束自觉的人，对不自觉甚至是以身试法的人毫无用处。所以职业道德也不是什么培训能够培训出来的，而是建立有效的奖罚、薪酬、福利机制营造出来的。
四、感恩培训
为什么品牌酒店从不搞什么感恩培训?因为品牌酒店在政策、薪酬和福利上都极具竞争力，在他们看来，劳动就是一种交换，我把该给的给足了你，你自然就会安心工作，企业也不违法，又有很好的声誉。再想想一些酒店，薪酬低、福利差，你让员工怎么感恩?
另外，这种培训在操作上就值得探讨。如果让酒店培训部来做这类培训，培训经理也是酒店的员工，在讲课的时候，员工心里一肚子火：这个酒店好不好你不知道啊?你跟我说的这些你自己认同吗?如果外请培训师来做，员工也会想：你收了酒店的钱当然说酒店好了，有本事你在这待上一段时间看看。所以，不要指望这种课程会有什么效果，早些年这种培训大行其道，这几年却销声匿迹就是这个道理。
酒店的培训要回归其提升技能的本质，就要有“体系”的概念，而体系落实到具体，就是步骤。我们在培训一项技能时着重步骤和方法，员工才可以通过习练提升技能，这样的培训才有意义。不然不要总是讲概念，讲重要性，是没有用的，因为员工根本无从改变。
不是什么项目都是可以培训的，只有技能才有培训的可能，这是才是本质。而道德层面的上的课题，各位HR们，你们还是最好从酒店的体制、政策、机制上去考虑如何支持和推动。回归培训的本质，才能够真正的让培训作为员工发展的重要支撑。
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