感谢杜嵩先生在百忙之中还能阅读我的文章,作为末学后进的确是才学疏浅。会让您担忧而深表抱歉!更为您撰文反驳而表示感谢!
有人说“一千个人眼中有一千个哈姆雷特”,您对我文章的理解也是其中一个“哈姆雷特”,只可惜我不是莎士比亚。也许我的观点的确像您说的那样片面、幼稚。您说100家问题酒店会有50种或者30种问题,其实您真的说少了,应该是100种问题。每一家酒店因为管理着和员工都不同以及硬件、位置等各种不同,大家出的问题也不尽相同。
我写这篇文章的本意是哪些地方不能节约,而不是杜嵩先生理解加大投资,您只看到开头,没在继续看下去。也许先生一时气愤没能读完,对于我的文章让您不舒服再次表示抱歉。
关于您说的花茶成为问题的确是我对行业的了解欠缺,您举的例子也说的诚恳。试问一下,您都没有去做,如何知道没有效果?你是先知?如果您所说的1.33%的营业额,给你带来了20%的出租率的时候你愿不愿意去做呢?客人是未知的,您是如何判断客人断定客人的选择?其实做酒店不怕尝试,就怕连尝试都不敢!五星级酒店自然不会选择这样的花茶,对于经济型酒店的客人何尝不是一种超值的体验呢?就像7天连锁酒店的会员赠送牛奶一样,您是否能判断出多少会员不是因为这样的福利而入住的呢?7天的平均房价还没有您的例子里面的房价高,岂不是占的营业额更高?真不知道7天是如何发展成为行业前三的!
杜嵩先生在文章中说的那个四个问题的确是在酒店管理中会出现的问题,而正是很多学者和投资人都抱有您那样的观点才是最可怕的事情。当一名投资人或者管理者害怕出问题而不作为是很可怕的,清朝的时候害怕外人和汉人会结合起来反对清朝,弄了个闭关锁国,结果导致中国的落后挨打,时至今日中国还不能真正的成为世界第一强国,可见这样的害怕是多么可怕的一件事情。希望您的酒店不要!
其实杜嵩先生的担心不无道理,只是不可取而已,这就好比建造一座大楼,没有建造的时候我们都会想,是否墙会倾斜?屋顶是否会漏?可是我们不能因为这样的问题就不去盖楼了是吧。如果投资人担心这些问题而赔钱的话,我想告诉他,请不要投资酒店,也不要投资任何行业,没有一个行业是没有问题的,能保证你赚钱的,酒店更是如此!您说我的鸡汤是砒霜,我想告诉您的是,我看到的是一个行业问题,而您说的是具体的一家酒店的问题。不过您是前辈,我依旧回答您那四个问题。
1、内部管理混乱,责权利不明确。请问造成这个原因是什么?您的那些内部管理的问题归根结底都是团队建设的问题。如果一个好的店总经理会出现这样的问题吗?如果是一个奖罚机制明确的酒店可能会出现这样的问题吗?员工为什么拖沓推诿?仅仅是制度不健全吗?古人云重金之下必有勇夫,你拿着打发要饭的钱来叫人家给你卖命,你不觉得可笑?
2、严重的财务漏洞,您也说了是监管的不到位。既然您都知道了原因,为什么不是去监管呢?您是打算用这个理由来做什么吗?作为一名管理者,我是欢迎投资人来做这个财务监管的工作,这样更有利于管理和投资人的信任和沟通!
3、严重的浪费,您举的例子的确少见,请问一下,您接手后问题解决了吗?如果解决了,您明白不能节约和浪费的区别了吗?如果没有,也请您分享一下,大家可以集思广益,看能否解决。您觉得可好?
4、营销定位出问题,人无完人,任何人都会出错,这样的错误可能很多经验不足的店长可能后会犯。我想您也一定出现过错误吧。您觉得错误可怕吗?别怕,马云也不是一天成功的!最可怕的是两种人,第一中是害怕错误而不去做的人。第二种是害怕出错自己不做还不叫别人做的人。马云创业失败了三次,如果他不去再努力一次,怎么会有今天的阿里巴巴。我想对当年劝马云别再做的人说一句:您差点扼杀了中国首富!
一个好的酒店,不仅仅是管理者和员工优秀,投资者也是有素质优秀的人。作为行业里的一员诚恳的告诉酒店投资者和即将要投资酒店的人几句话。
1、投资有风险,如何需谨慎!
2、信任是一个良好的开端,请信任您的管理者。付刚先生是美工出身,因为尚一特酒店集团的信任,任命为尚一特酒店集团的首席执行管。成为行业内的一段佳话!
3、监管是必要的,但是监管并不代表就可以插手管理。
4、请不要认识酒店还是一个传统行业,无论是硬件还是软件都在发生着变化,要用发展的眼观看问题。就像员工越来越年轻,顾客同样也是越来越年轻,多和年轻人接触,去顺应时代的发展。
作为一个行业人士,看问题一定要有深度,要看到问题本质,不能过于单一、片面、幼稚,也不是为了谁而去说话,这个行业需要更多的正能量。一味的去贬低从业者是不可取的。谁又不是这样走过来的呢?
一个酒店最重要的是团结,信任是团结的基石!酒店经营很重要,酒店之外的信任也很重要,信任是一切好的开始!
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