随着共享经济理念的深入人心，专业做专业的事已经得到越来越多企业的认同，作为服务行业劳动密集型特点的酒店，随着劳动力红利的消失以及共享经济理念的实践，很多原来自主经营的产品和服务已经逐渐采用和第三方专业合作的模式。比较普遍的产品有：中餐厅外包给社会知名品牌经营、咖啡吧外包给知名品牌经营、健身房外包给知名品牌经营、SPA外包给知名品牌经营，二三线城市较流行的KTV外包，还有就是把沿街商铺外包给知名品牌经营。这种外包基本有两种模式：租赁场地和利润分成。目前绝大多数酒店采用的是第一种模式，场地租赁。

　　纵观和分析酒店外包业务的结果，第一种模式较为简单，酒店方按照协议合同的平方米单价，每月按时和租客商户结算入账即可，这种模式就是单纯的物业租赁模式，就是物业房东和商户租客的关系，无论哪种产品，和酒店的市场营销和为顾客提供服务，没有直接关联度。成功的案例是双方品牌匹配，租金合理，能够较长时间的合作共存，失败的原因往往是双方等级、品质匹配度差异，租金不合理，顾客投诉影响酒店声誉，装修和经营过程中的安全、消防等不达标造成责任事故等等，物业租赁模式少有和酒店核心产品经营管理互动的案例。

　　第二种模式少有酒店采用，但笔者想大力推荐一下：不付租金，隐蔽工程和电脑管理系统由酒店统一管理，软装和经营设备设施由合作方提供，双方联合互动促销，对客服务标准一致，每月利润按协议百分比分成共享。这种模式在发达国家十分流行，在酒店客房的杂志上，都有为第三方产品和服务的文字介绍，顾客是难以区分该产品是酒店的还是第三方的，由于利益共享，这一前提将双方的合作紧密捆绑，真正起到专业做专业的事，共同为顾客和消费者提供最好的服务，达到双赢结果为多数。

　　最近在迪拜棕榈岛亚特兰蒂斯度假酒店度假，这个度假酒店推行的是住店客人项目包价的营销策略，包价包含：早餐和晚餐(可以有两个餐厅自由选择)、水族馆参观免费、其他餐饮、酒吧部分半价等等。在两天的入住体验中，我们自费去了一家中餐厅就餐，在结账时被告知住店客人只需要半价消费，感觉很好。这家餐厅极其高端，由复兴集团参股投资。设想一下，这些外包第三方如果不是采用和度假酒店利益共享模式，哪家商户愿意放弃该得的收入支付租金而为顾客提供优惠?反过来，第三方外包企业可能也得不到度假酒店的支持而招引众多消费顾客。美国拉斯维加斯娱乐酒店的餐饮及商店与酒店合作，都是采用这样的模式。

　　再举例机场牛肉面价格比较加以说明，国内机场卖到60元到80元的，都是租赁机场面积经营`的模式，台湾机场只卖16元到22元的就是免租捆绑销售的模式。目前国内酒店践行与第三方合作的模式，应该到了简单的物业房东与商户租客模式的转型期，利益捆绑联合营销，将更有利于顾客体验和双赢结局。