2014年，应该是酒店业（尤其星级酒店）举步维艰的一年，不管从国家宏观政策上，还是地方经济萎靡不振的现实情况来讲，今年的酒店行业都会面临种种挑战，在这种严峻挑战面前，每一位酒店管理者都要思考一个重要问题：酒店经营管理的核心究竟在哪里？

 

　　笔者拙见简析如下，仅供探讨：

 

　　一、经营的核心在营销

 

　　酒店要想经营好，效益好，必须抓好营销工作，那么营销的核心在哪里？营销的核心在策划，策划出不同的具有诱惑性的产品，才能制造卖点，增加产品的附加值，吸引消费者的眼球，使消费者产生购买或消费的欲望，从而达到营销的目的。产品策划打造上要力求创新、紧贴时代、追逐时尚、吻合消费主旋律，比如2014巴西足球世界杯马上激情上演，酒店要善于捕捉这一信息，策划相关的以看球、竞猜、互动游戏等为主题的产品进行及时营销，或许收益不错！

 

　　二、管理的核心在特色

 

　　所谓特色，对于酒店来讲分二个方面，第一是产品的特色打造，比如餐饮菜肴如何创造特色？客房服务如何创造特色？康乐如何打造特色？等等，如果一个酒店所有的产品都能打造出特色，并能得到顾客认可的话，应该是管理致胜的标志！

 

　　第二个方面是内部管理特色的打造，或者说是酒店管理文化的塑造，比如“海景花园酒店文化”、“海底捞文化现象”“七彩云南”“印象海南”等等，都是在打造酒店或者企业乃至一座城市的一张管理文化名片，这种文化的打造是要“闻鸡修于内，一鸣天下知”！

 

　　以上两个方面的特色结合在一起，将会成为酒店立身不败的“定海神针”，所产生的诱惑性、吸引力必将无法阻挡！

 

　　综之，酒店的经营管理只要做到外抓营销，内创特色，才算是真正把握住了经营管理的核心要点，也只有这样，你的酒店才能与众不同，才能创造出经营上的辉煌与管理上的奇迹！